Koristne pokrovače. Vkusni recepti

Tisti, ki imajo raje morske jedi, ne obidejo pokrovače. Oni so neke vrste mehkužci. Pogosto se uporabljajo pri pripravi okusnih drugih tečajev in juh. Štejejo za poslastico. Čeprav jih danes lahko kuhamo doma.

Recept za pokrovček, mariniran s smetano

Če želite ustvariti to občutljivo jedi potrebujemo 8 pokrovače, čebulo, kozarec belega vina (tudi, če je suh), eno in pol žlici masla, žlica moke, pol skodelice mleka, enako količino kreme (maščob), malo nariban sir ter sol in poper. Morske pokrovače se sperejo in dajo v ponev, skupaj s sestavinami, kot so čebula in vino. Približno 8 minut morske hrane je treba kuhati. Takoj, ko postanejo dolgočasne, so pripravljeni. Pokrovače in čebula so zdrobljene in preostalo vino vlijemo v skledo.

Maslo se stopi v ponev in dodamo moko. Obstaja tudi mleko in pol kozarec vina. Potrebno je počakati, da se zmes zgosti. Po tem, je postavljena in čebulo, in sami pokrovače. Vso sol in poper, nato pa v majhne pekače (ali lončke).

Ločeno kremo in sir z mešalcem. Vse to se prelije od zgoraj na pokrovače. Gredo v pečico, da pecijo, dokler ne dobijo zlate barve, ki je zelo v ustih.

Pokrovček. Priprava s sojino omako

Izvirnik je orientalski recept za pokrovače. To zahteva samo morski sadeži (približno pol kilograma), olje (olivno nujno) 3 stroki česna, 50 ml omaka (soja) rezanci in fižola (tako imenovani stekla, prozorna). Zamrznjene glavnike postavimo na vročo posodo. Pokazati jih je treba, dokler ne postanejo zlate.

V posodo dodajte stisnjen česen, maslo in sojino omako. Zmešajte zmes približno 10 minut. Rezanci iz bob je idealen za okras. To je dovolj enostavno za kuhanje. Postrezite jedi na mizi, polagajte pokrovače na rezance in jih napolnite z omako, v kateri so jih zalivali.

Italijanske pokrovače

V različnih nacionalne kuhinje obstajajo jedi z pokrovčki. Ni izjema in italijanske kuhinje. Če želite ustvariti takšno barvito jed, boste potrebovali pol kilograma pokrovač, 2 korenja, koreninski peteršilj, klinčki v popkov, laurushka, poper in sol. Pokrovače je treba kuhati v slani vodi, dodati laurel, nekaj poprovih in nageljnovih žbic. Korenje in peteršilj sta rezani na rezine in poslan v morsko hrano. Vse je treba kuhati, dokler niso pripravljene zelenjava in pokrovače.

Morske pokrovače se razrežejo na rezine in dajo na ploščo z zelenimi in citrusi (pomaranče, limone itd.).

Morski pokrovček v gorčično omako

Ljubitelji morskih sadežev bodo cenili ta recept. Moramo vzeti 300 gramov pokrovač, čebule, pol skodelice limoninega soka, četrt skodelice rastlinskega olja, 4 žlice gorčice, 2 majhnih žlic sladkorja, poper in sol. Pokrovače kuhamo v vreli vodi približno 3 minute. Ko jih je treba ohladiti in razrezati na trakove. Čebulo je treba obrniti v obroče in se zmešati z pokrovčki.

Ločimo se sol, sladkor, gorčica, maslo in poper v skledo. Prav tako uvaja limonin sok. Vse to lahko rahlo pretepete z mešalnikom ali mešalnikom.

Pokrov s čebulo se prelijejo s to omako in pol ure pošiljajo v hladilnik. Posodo lahko okrasite z vejami zelenja (peteršilj ali koper).

Juha iz pokrovač

Seafood proizvaja odlične juhe. Pripravi to zelo preprosto. Potreba liter vode glave česna, narezano zeleno, sesekljano korenje, sesekljano čebulo, poper, peteršilja, žlico olja (najbolje olivno), koriander listov, sol, 250 g pokrovač in soli. Najprej zmešajte česen, zeleno, korenje, papriko, čebulo in peteršilj v ponvi. Vse to je kuhano v vodi z dodatkom soli. Pri tem bo potrebno približno 35-40 minut.

Nastala juha se filtrira skozi sito. Medtem ko se pripravljajo pokrovače, je najbolje, da je toplo. Pokrovače so očiščene, oprane in razrezane na več delov. Potresemo jih s soljo in poprom, damo v ponev, kjer na vseh straneh in poprgnite.

Pokrovače razdelite z globokimi ploščami, vsakemu od njih dodajte juho, jih okrasite z listi koriandra in posoda je pripravljena služiti. Ta juha je neverjetno lahka in se pripravlja zelo hitro.