Pokrov: recept za kuhanje in splošna priporočila

Morski sadeži lahko okrasijo vsako mizo in jo naredijo prazničnega. Ne zadnje mesto posode iz pokrovače. Recepti teh izvrstnih jedi bodo pripomogli, da bo vaša miza razkošna in raznolika. In tudi koristno in hranljivo. Pripravimo pokrovček. Recepti s testeninami, na primer, vam bodo pomagali ustvariti popolno večerjo. Toda pred tem se naučimo, kako pravilno pripraviti ta izdelek in kakšne so njegove značilnosti.

Lastnosti morskih sadežev

Pokrovček, Recept, ki bo odprt za vas okus neznani svet, je zelo lepa v svoji surovi obliki. Je velika zložljiva lupina, v kateri je skrito meso skrito. Pokrovače zbrati ob obali v majhnih čolnih z uporabo posebnih mrež. Ker ribolov ni mogoče izvesti z velikih ladij, je ta izdelek precej drag. Pokrovače (recept s fotografijo, ki jo najdete v tem članku) v srednjem veku so cenili ne samo zaradi nežnega mesa. Njihove lupine so bile uporabljene kot pripomočki za prehranjevanje. Danes je ta simbol razkošja in bogata miza jedel suro, rahlo ocvrt, dodan raznim jedem. Zelo pomembno je, da pravilno odtalite pokrovač. Recept za kuhanje je lahko karkoli. Toda, če ne zamenjujte zamrznjenega izdelka, ne morete kasneje uporabiti termične obdelave, da bi razkrili njen občutek okusa. V vodo ne morete postaviti glavnika. Najprej, po odstranitvi iz zamrzovalnika, jo je potrebno pustiti v hladilniku. Potem izpustite vodo (majhna količina bo pokazala, da ste kupili kakovostne morske sadeže in izpolnili pogoje skladiščenja). In, končno, obrišite pokrovače s papirnatimi brisačami.

Morski sadeži v bretonskem slogu

Napolnite maslo s fino sesekljano čebulo in peteršiljem. Zelenjava mora biti večkrat večja od pokrovač. To bi moralo biti kot ustvarjanje vzglavnika za glavni izdelek. Dodamo sol in poper, potresemo z žličko sladkorja, vrgel v ponev suho vino. Ločeno morate pečiti pokrovačico. Recept kaže, da je najbolje jemati maslo. Ampak, če niste prepričani, da ne bo opekla, jo nato razredčite z zelenjavo. Izložite školjke, da ne pridejo v stik med seboj. Potem, ne da bi zapustili ploščo, jih na eni strani za eno minuto zaprite. Tekočina, ki je še vedno v ponvi z pokrovače, vlijemo v čebulo, dal morski sadeži na postelji zelenice, top pritrusite drobtine krekerji in hladno maslo. Posodo postavite v pečico 10 minut. V nobenem primeru ne posušite - to boste ubili okus.

Testenine s sokovi iz pokrovač

Pražite čebulo in šampinjone na maslu. Ločeno pripravite pokrovače, kot je navedeno v prejšnjem receptu. V ponev vstavite kremo, dodajte nariban sir in belo vino. Položite v pečici ali pod vrhom žar pet minut. Ločite testenino v stanje "al dente". Zmešajte z omako in služite vročim. Lahko tudi pokrovi s čebulo in šampinjoni pecivo v trgovini pod sirom, dobiš različico Julien z morskimi sadeži.