Jam iz kosmulje z orehi: recept

Če ste bili na počitnicah na Kavkazu, ste verjetno poskusili razkošno marmelado, kuhano s tajno sestavino, in sicer z orehom. Fantastično okusno, svetlo, nepozabno. Mnogi jih prinesejo z njimi za zdravljenje svojih sorodnikov in prijateljev. Želite narediti podoben sladica v vaši kuhinji, ki jo lahko služi tudi na počitnicah? Če je tako, izberite marmelado iz kosmulje z orehi. To ni marmelada, ki jo lahko kuhamo v lončkih in namažemo na pite, in slastno sladko, katere priprava bo trajala zelo dolgo.

Opis

Kako je v vazo videti marmelado iz kosmulja z orehi? Smaragdne jagode z rubinskimi stranicami, v prozornem, viskoznem sirupu, kot so dragocene jagode, so se zalivale in volele oko. In vsak od njih skriva zaklad, kos orehov. In tu je vse odvisno od vaše želje. Vse jagode lahko vmešate ali delno delate. Druga možnost bo pri čajnem pitju bolj ekonomična in zanimiva. Lahko se sprašujem, kakšna vrsta jagodičja bo naslednja.

Kraljevi džem iz kosmulje

Z orehi obstaja veliko število receptov. Zakaj smo pozorni na to? Prvič, narekuje jo potreba po predelavi žetve, pridelane od kostanj. Drugič, to neverjetno sadje je resnično skladišče vitaminov in antioksidantov, o čemer bomo zdaj govorili. Zato marmelada iz kosmulja z orehi ni samo okusno zdravljenje, temveč tudi odlična profilaksa ARVI.

Koristne lastnosti

Kolovore niso za nič dolgo cenjene s strani naših prednikov. To je vir askorbinske kisline, kalcija in kalija. Njena uporaba normalizira krvni tlak, pomaga pri različnih vnetnih boleznih. Neverjetno jagode prihranijo pri številnih prehladih, saj je pozimi možnost zelo slaba.

Kraljevski džem iz kosmulja z orehi ni zaman, ki nosi tako ime. Druga komponenta je vir askorbinske kisline in praktično celotne skupine B, linolne, linolenske, oleinske, palmitinske kisline, pa tudi železa in nekaterih elementov v sledovih. Sestava te dobrote je uravnotežena in zelo pomembna za normalno delovanje človeškega telesa.

Kuhamo sami

Dolgo, saj je bila ta berry poseben odnos. Ni vsaka ljubica vedela, kako narediti marmelado iz kosmulje, zato je bil končni proizvod zelo cenjen. Poleg tega je zaradi tega tako nemirno, da se vsi niso upali poskusiti prevajati ta recept v svoji kuhinji. Jam iz kosmulja z orehi se izvaja v več fazah, zdaj pa upoštevati sestavine, pa tudi osnovne korake.

Kaj je potrebno?

Najprej potrebujemo jagode kosmulje. Zdaj bomo razmislili o "smaragdnem" džemu, za pridelavo katerega je potrebno nezrelo sadje. To zagotavlja odličen videz končnega izdelka v vazo. Za vsak kilogram kosmulje kosov vzemite 1,1 kg sladkorja, 200 g orehov in 0,5 skodelice vode. Število matic lahko spremenite. Bolj bo okusno, če vsake jagodnice postavite, če pa jih ni dovolj, lahko pustite nekaj praznih.

Začetek

Najprej poskušamo narediti kraljevski marmelado proti kosmičevam z orehi. Resnično je vredno biti med jedmi na mizi visokih oseb. Če želite to narediti, najprej pripravite jedrca orehov, kar pomeni, da jih mletite na velikost jagod. Premajhne koščke niso vredne. Bolje je, če bodo malo izstopile iz jagodičja. Zdaj je najtežja stvar: morate očistiti in stati jagode.

Da bi to naredili, mora vsaka jagodica odrezati konico in jo oborožiti, očistiti vse meso. Da, dolga je in trezna, a rezultat je vreden. Ekstrudirane jagode ne bodo delovale, ker se za to jed samo uporabljajo zeleni in se izlivajo s prekomernim pritiskom. Bodite potrpežljivi. Iztegnil meso, tudi ti boš prišel prav. Vse notranjosti so nasoljene v ponev, napolnjene s tremi kozarci vode in ogenj. Medtem ko je zmes kuhana, dodajte jagode. Zapomnite si: matico morate tesno vstaviti, tako da se pri kuhanju ne spustijo.

Zdaj postavite jagode v dno s širokim dnom ali v baker. Za nasičeno zeleno barvo dodajte badjanove liste, za okus pa dodajte kardamom ali ingver. Kuhano celulozo je treba filtrirati in če je prostornina manj kot 0,5 litra, nato dodajte vodo. Dodajte ves sladkor v njem in naredite debel sirup za polivanje. Takoj, ko vre, morate v nekaj minutah zavreči v majhnem ognju. Nalijte jagode in pustite čez noč. Po tem bo potrebno segrevati 5-6 krat s popolnim hlajenjem v reži.

Druga možnost

Nekatere gospodinje pripravijo kraljevski marmelat za kosmiče z orehi. Razlika med tema dvema receptoma ni toliko, a rezultat ni zelen, temveč rjavi marmelad. Deleži sladkorja in kosmulje ostajajo enaki. Toda namesto zelenih listov dodajte lupine orehov (v gazo, da boste lažje dobili in vrgli). Priporočljivo je, da se jagode zrelijo, z rjavimi stranicami. Izkazalo se je svetlo in elegantno poslastico.

Za najbolj zaseden

Obstaja preprost džem iz kosmulje z orehi. Osnova se vzame kot navadna petminutna. Potrebovali boste: 3 skodelice jagod, 3 skodelice sladkorja, frac12- kozarec katerega koli jagodičja sirupa ali samo vode. To je odlična sladica, dodatek k palačinkam in fritterjem. Izperite jagode, in v ponvi kuhajte sirup. Samo kuhajte nekaj minut. Vlijte v jagode sirupa, zavrite in izklopite. Zdaj dodajte jedrca orehov in pustite pod pokrovom, dokler se ne ohladi. Priporočljivo je, da ga hranite v hladilniku, vendar ne traja dolgo.

Zaščita za vso družino

Za jesenski prehladi se zaloga takšne dobrote kot marmelado iz kosmulje, medu in oreha. Če želite pripraviti to okusno in uporabno poslastico, boste potrebovali:

• kg jagodičja;
• 300 g jedrca orehov;
• 300 g medu;
• kilogram granuliranega sladkorja.

Praktični del

Sesekljane jagode so prekrite s sladkorjem in pustite na dan. Drugič, ponev postavite na počasen ogenj, ogrejte in dodajte med. Izlijemo jedrca orehov, ki so bili predhodno posušeni v pečici. Segrejemo in zavrite. Ko se sladkor in med popolnoma raztopita, jih lahko odstranite iz ognja in položite na kozarec.

Namesto sklepanja

Jam iz kosmulje ni samo okusen, temveč tudi zelo uporaben. Težko je pripraviti boljšo zaščito pred ARI in ARVI jeseni. Če je čas, poskusite pripraviti Emerald ali Royal marmelado. Ampak samo pivo v sirup jagode z oreški niso slabše od tega sladico v korist. Zato vodite le z razpoložljivostjo prostega časa. Nekatere gospodinje preprosto zasijejo kosmulje z medom in dodajajo orehe. Na žalost je takšna možnost slabo shranjena. Zato, če želite zalogo vse zime, poskusite z enim od zgornjih receptov. Jam iz kosmulja z orehi bo postal priljubljen v vaši družini.