Kaj lahko kuhate od riža in mletega mesa: najboljši recepti

V našem meniju je zelo majhen nabor jedi, in razlog za to je večno pomanjkanje časa s sodobnim ritmom življenja. Zato je včasih vredno raznovrstiti seznanjeni meni z bolj zanimivo in manj poznano hrano. V tem članku želimo govoriti o tem, kaj je mogoče kuhati iz riža z mletim mesom? Obstaja veliko receptov za jedi, ki temeljijo na teh sestavinah. Vsi so zelo okusni, kar pomeni, da so vredni, da so v naši prehrani.

Univerzalna baza za posodo

Mleto meso z rižem - univerzalna osnova za izdelavo veliko okusnih jedi. Ta kombinacija izdelkov se uporablja v številnih kulah po vsem svetu, saj so takšne komponente prisotne v naši hiši v katerem koli času v letu. Kakšen je razlog za tako popularnost jedi z rižem z mletim mesom? Za takšne jedi je veliko receptov. Glavni razlog, zakaj je hrana na podlagi takšnih proizvodov v povpraševanju, je vedno odličen okus in vsebnost kalorij. Te jedi so zelo srce, in zato kot gospodinje. Poleg tega je mleto meso z rižem zelo všeč otrokom.

Značilnosti priprav

Da bi pripravili okusne jedi iz riža in mletega mesa, morate vedeti nekaj odtenkov. Najboljši začimba v takih primerih je črni poper. Toda vse vrste začimb in dišečih zelišč je treba uporabiti s skrajno previdno. Še posebej to zadeva kumino, ingver itd. Uporaba aromatičnih začimb lahko diši po vonju jedi. Okus mesa je dobro poudarjen s suhim in svežim koperjem. Česen v mletih kulinaričnih strokovnjakov ne priporočam, ker daje sladek okus.

Tudi čebula ni primerna za vse jedi. Če se pomikate po zelenjavi skozi mesno mletje, oddaja veliko sokov. To pomeni, da bo mešanica, v katero se dodaja, postala bolj mokra in izgubila viskoznost.

Kaj lahko in ne morete dodati v polnjenje?

Krompir in korenje so lepa zelenjava, ki je dobra kot stranski krožnik za mleto meso in riževe jedi. Vendar jih ni priporočljivo dodati neposredno mešanici. Kaj lahko dodamo v mleto meso z rižem? Praviloma ljubice postavljajo mango, moko in jajce kot dodatne vezalne sestavine. Takšne mešanice se uporabljajo za pripravo parnih grenivk, mesnih kroglic, lubenice in drugih okusnih jedi. Poleg tega se mleto meso z rižem uporablja kot polnjenje za zelje, pite.

Kako kuhati mesne kroglice?

Če razmišljate o tem, kaj kuhati iz riža in mletega mesa, je treba spomniti tako čudovite jedi kot mesne kroglice. Meatballs so nam znani od otroštva. Lahko jih postrežejo z omako v katero koli stransko jed ali dodajo juhi. Mesarske kroglice, ježi, mesne kroglice - vse to so različna imena za isto posodo. Priprava hedgehogov iz mletega mesa in riža ni težka naloga, vendar je rezultat dosledno okusen.

Sestavine:

1. Najmanj 420 gramov polnjenja.
2. Žarnica.
3. Približno 1/2 skodelice riža.
4. Nekaj ​​kruhov.
5. Česen.
6. Začimbe (dišeča zelišča, paprika).
7. 60 gramov mleka.

Kruh odrežite iz kruha in ga obarvite v globoki plošči ter jo prelijte z mlekom na vrh. Takoj, ko meso nabrekne, jo je treba stisniti in mleti v mešalniku, dodati česen in čebulo. Riž zavrite, dokler ni pol ure pripravljen in ga dodajte v polnjenje. Tam pošiljamo žito in čebulo.

Vse sestavine so dobro pomešane, damo sol in začimbe. Sedaj lahko oblikujete mesne kroglice iz mletega mesa in riža. To naredite z mokrimi rokami, da dobite čudovito obliko. Končane mesne kroglice lahko pečemo v omaki, jih položimo v juho ali popržemo.

Delicious meatballs

Kulinarično poznajo številne recepte za jedi iz riža in mletega mesa. Med njimi so zelo priljubljene mesne kroglice. Lahko jih kuhamo v pečici ali pa žgamo v ponvi. Na mizi lahko mesne kroglice postrežejo z okrasjem.

Sestavine:

1. Mešanica mletega mesa iz mesa svinjine - 530 g.
2. Čebula in korenje - en kos.
3. Dva jajca.
4. Kozarec riža.
5. Majhna paradizna pasta ali kozarec sokov - 2 tbsp. l.
6. Sončnično olje.
7. Malo moke za valjanje.
8. Nekaj ​​žlic kisle smetane (menze).
9. Zeleni.
10. Pepper.
11. Sol.

Praktični del

Najprej morate zavreči riž. Za mesne kroglice je bolje, da vzamete lepilni okrogli zrnat videz. Riž se opere in pošlje v ogenj. Na kozarcu žit morate piti približno dvakrat toliko vode. Kuhajte riž, dokler ni polna pripravljenost, ni vredno. Bolje je, da se toplota izklopi in pusti, da se ohladi pod pokrovom.

Mleto meso se lahko uporablja kot svinjsko ali svinjsko goveje meso. In lahko vzamete mešanico piščančjih puranov za kuhanje jedi s hrano. Mleto meso mora biti homogeno.

Nato zrežite čebulo in narezajte korenje na velikem rezilu. Zelenjava rahlo popržite v olju.

Nato nadaljujte s samimi pripravami. V posodo zmešajte mleto meso, riž in ocvrto zelenjavo. Tam dodamo papriko, jajca, sol. Zmešajte vse in oblikujte kroglice iz mase. Nato jih vlijemo v moko in jih položimo na dobro segreto ponev z maslom.

V ločeni ponvi zmešajte kislo smetano in paradižnikovo pasto, nato dodajte juho ali vodo (steklo). Nastala zmes je napolnjena z mesnimi kroglicami. Tekočina mora pokrivati ​​njihovo površino. Zdaj je treba posodo pokriti s pokrovom in na majhen ogenj. Poleg tega lahko pečice pečemo v pečici. Sokovi, ki smo jih napolnili s kroglami, se postopoma absorbirajo in posodo dajejo občutljiv okus.

Mehke kroglice se lahko še vedno ocvrtijo v ponvi, dokler ne dobijo skorje, nato pa nalijemo v mešanico in malo popustimo. Ta jed je zelo okusna. Toda če so mesne kroglice namenjene otrokom, je bolje uporabiti prva dva načina kuhanja.

Kosi v peči

Če je mleto meso v hladilniku, potem takoj pride do pomislekov, da bi iz nje naredili koslice. Ker je to najboljši dodatek vsakemu okrasju. Vendar, če ni toliko mesa, lahko zmešate mleto meso z rižem. Rezultat je tudi zelo okusna jed.

Pripravite kosi iz mletega mesa in riža v pečici ni težje kot mesne kroglice. Ja, izdelki bodo potrebovali najpreprostejši. Namreč:

1. Mleto meso (svinjsko goveje meso ali svinjina) - 340 g.
2. Sol.
3. Nekaj ​​žarnic.
4. 2/3 skodelice riža.

Riž temeljito oprati v vodi, nato pa kuhamo v slani vodi. Ni vam treba dokončati grma, dokler ni pripravljen, bolje je, če ostane malo surove. Nato se riž zmeša z mletim mesom, tam pa pošiljamo sesekljano čebulo. Vse sestavine so dobro pomešane z rokami. Zdaj je še vedno treba dodati sol in poper. Z mokrimi rokami oblikujemo kostlete in jih položimo na pekač, oljne. Oblika se pošlje v pečico. Kuharice kuhamo pri 200 stopinjah do popolne pripravljenosti.

Pita s polnjenjem

Če ste mleto meso z rižem, kaj lahko kuhate od njih? Seveda, okusna pita.

Sestavine:

1. Za pripravo lahko vzamete vsako mleto meso - 370 g.
2. Tudi potrebujemo pol kozarca riža. Treba je opozoriti, da se lahko količina mesa in riža spremeni. Več v pite bo meso polnjenje, tako da bo okus bolje.
3. Čaj mleka.
4. Soda.
5. Nekaj ​​jajc.
6. Začimbe.
7. Rastlinsko olje.
8. Sol.
9. Ne več kakor 430 g moke.

Postopek kuhanja

Kot polnjenje pite bomo uporabili mleto meso z rižem. Croup se spere v vodi in pošlje kuham. Pripravljen riž dodamo k polnjenju, damo tudi začimbe in sol. Vse sestavine so ročno izdelane.

Zdaj, ko je polnjenje pripravljeno, lahko začnete preskus. Mešajte mleko in jajce v posodo, dodajte olje, sol in moko. Zamesite testo, naj se izkaže, da je zelo tesen. Razdelimo ga na dva dela. Razdelimo eno od njih v obliki ali v ponvi, mazano z oljem, tako da je pokrito dno in stene. Na pripravljeni torti smo polnili polnilo. Drugi del testa se valja v sloj, ki pokriva našo torto, skupaj z robovi. Nato posodimo posodo za pečenje pri 200 stopinjah v pečici. Priprava traja vsaj trideset minut. Končano pito je treba postaviti na mizo in prekriti z brisačo deset minut, da lahko dobro stoji. Po tem bo pečenje še bolj okusno.

"Riž v mornarici"

Riž je na voljo v vsaki gostiteljici. In če kupite mleto meso, lahko pripravite veliko čudovitih jedi. Vključno z "rižem v mornarici", se pogosto imenuje "leni pilaf". Ponavadi kuhajo testenine s mleto meso, vendar si lahko zamislite druge različice, saj meso kombinira s katerimkoli izdelkom.

Sestavine:

1. Za jed, lahko vzamete poljubno količino mletega mesa, kaj bo več, bolj okusno se bo izkazalo - vsaj 370 g.
2. Kozarec riža.
3. Čebula in korenje - en kos.
4. Pepper.
5. Zaire.
6. Sol
7. Rastlinsko olje.

Čebula in korenje se očistijo, minejo in zdrobijo. Korenje je treba razrezati v majhne slamice in na polovice čebule. Nato ožgajte zelenjavo v ponvi v rastlinskem olju približno pet minut. Potem smo v istem polnjenju in sveže skupaj skupaj. Dodajte tudi zir, sol in poper.

Riž kuhamo, speremo in pospravimo tudi v ponev. Vse komponente so dobro premešane in deset minut pod pokrovom. Posoda je vroča.

Drenja z rižem

Ob minceme in rižu pri roki lahko pripravite okusno pečenje.

Sestavine:

1. Na kozarcu riža morate položiti 380 gramov mletega mesa.
2. Žarnica.
3. Nekaj ​​jajc.
4. Vse najljubše začimbe.
5. Rastlinsko olje.
6. Sol.
7. Pepper.

Vrelimo riž 15 minut (kozarec riža in dve skodelici tekočine). Medtem sižite čebulo in jo skupaj s polnjenjem v ponvi. Ne pozabite dodati veliko soli in dodajte svoje najljubše začimbe. V ločeni posodi mešajte riž z surovimi jajci.

Pečico segrejte na 200 stopinj. Nato namažimo kalup ali pladenj z oljem. Na dnu smo dali polovico vsega riža, postavili meso na vrh in spet plast riža. Pršilo kuhamo 25 minut. Ta jed je idealen za zajtrk in večerjo. Hkrati je oborina in meso. Poleg tega lahko jedo spreminjate tako, da dodate korenje in drugo zelenjavo. Na mizi lahko služi okusno omako, kislo smetano ali kečap.

Pilaf z mesnimi kroglicami: sestavine

Plov lahko kuhate ne le s kosi mesa, temveč tudi z mesnimi kroglicami. Starodavna jed je klasična varianta kuhanega pilafa.

Seznam izdelkov:

1. Za pilaf je bolje vzeti ovčje, v skrajnih primerih goveje meso - do kilogram.
2. Enako količino, ki jo vzamemo in riž.
3. Korenje s čebulo je 2,5 kg.
4. Sol.
5. Začimbe.
6. Zemljina paprika.
7. Rastlinsko olje.

Recept za jed

Počistimo čebulo in jo razdelimo na dva dela. Prvi del je razrezan na zelo majhne kocke in poslan v polnjenje. In drugi del - razrezani na pol obroči. K mesu dodajamo sol, najljubše začimbe, poper. Roke namažite z rastlinskim oljem in dobro pomešajte mleto meso, nato pa iz nje iz nje oblikujemo mesne kroglice. Mesne pripravke položimo na pladenj z oljem in jih položimo v hladilnik.

Nato rezite korenje v tanke trakove. Na ogenj postavite posodo in jo nalijte v 300 gramov masla (zelenjave). Takoj, ko je toplo, položimo čebulo na polovice, ga pršimo v rdeče stanje, nato dodamo korenje, črno in črno papriko, začimbe. Zdaj je čas, da vlijemo 1,7 litra vode v kotel. Prinesite vse sestavine v vrenje in dodajte čajno žličko sladkorja in soli.

Iz hladilnika vzamemo naše mesne kroglice in jih prenesemo v kotel. Vse vrnemo k vrenju in zmanjšamo ogenj. Medtem ko jed jedra pri nizki vročini, bomo pripravili riž. Temeljito speremo marmelado v vodi in jo enakomerno porazdelimo po mesnih kroglicah. Sedaj povečamo ogenj in izhlapimo vso vodo. Po tem se riž dvigne z grmovjem v sredino kotela in z leseno žlico naredimo luknje, tako da ostane vlaga. Zatem zmanjšajte ogenj in pokrijte posodo s pokrovom. Riž naj se zgodi, dokler ni pripravljen. Čas kuhanja je odvisen od vrste žit. Pripravljeno posodo odstranimo iz ognja, premešamo in pustimo, da se piva. In šele po dvajsetih minutah služimo.