Riž s paradižniki: okusno ohranjanje za zimo

Čas žetve za zimo za vsakega kuharja postane pravi praznik. Toliko okusnih lahko pripravite, tako veliko novih receptov, da poskusite! Zlasti toplota je ideja o tem, kako se v hladnih mesecih veseliti sorodnikov in prijateljev. In ko začnejo poiskati skrivnosti ljubke deklice. Na načrtovanem seznamu morate zagotovo narediti riž s paradižniki: pripravljeno je osnovno, da se ohladi ne zahteva. In tako je okusno, da se police, ki so pripravljene za kozarce s takimi pripravami, praznejo z nepredstavljivo hitrostjo.

Riž s paradižniki: recept klasičen

Najbolj priporočljivo razmerje proizvodov je naslednje: za 3,5 kilogramov paradižnika - na kilogram bolgarskega popra, korenja in čebule ter riža bo dovolj stekla. Seveda je sestava lahko dopustna, da se prilagodi v skladu s svojimi okusi.

Iz opranega paradižnika je treba izrezati grobe kraje, ki se tvorijo okoli stebla, po katerem se lahko sadje razrežemo v četrtine (še posebej velike - osem lobanj). Nato se kaznujejo z mešalnikom ali mesom. Paprike, namenjene za riž s paradižniki, se osvobodijo predelnih sten, semen in repov, nato pa se razrezajo na kvadrate. Čebulnice so se pekli kot za praženje, korenje zrna na velikem rezilu.

Vroče olje (bo trajalo malo več skodelic) določa vse rezanje in ocvrte za približno 15 minut, nato uvedenih paradižnik, ki je kos plošče pokrita s pokrovom, in njeno vsebino so pogasili tretjo uro. Naslednji korak je prelivanje in mešanje riža (ne kuhano!). Po še eni četrtini uro stoji na ognju, dodamo nepopolno kozarec sladkorja, dve žlici soli in pol kozarec šest odstotnega kis. Deset minut kuhanja - in lahko pakirate na čiste pločevinke, pluto in hladno. Treba je obrniti tare, zaviti - ne.

Vkusnyatinka brez kisa

Za ljubitelje najbolj zdrave konzervacije priporočamo zapiranje paradižnika z rižem za zimo na drugačen način. Razmerje med proizvodi bo približno enako, vendar ne potrebujete paradižnika, da bi izkrvavili, da so rezani precej velike rezine. Korenje je bolje, da ne trpite, ampak na stari način za delo z nožem. Pepper je narejen s polirnimi ali debelimi slamicami. Tretjino litra olja se vlije v globoko ponev, izdelki pa se postopoma pošiljajo: čebulo, korenje, paradižnik, paprika, nazadnje - riž. Časovni razmiki med zavihki naj bi bili približno deset minut. Ko je riž skoraj pripravljen, vendar še ni mehčal, se zlije sol (sto gramov) in sladkor (dvakrat več). Za pikantnost in boljše konzerviranje dodamo papriko in laurushko. Pakiranje riža z paradižnikom mora biti vroče, ohlajeno - pod pokrovom. Za skladiščenje priporočamo klado, vendar pa so lastniki, ki so testirali recept, zagotovili, da je solata popolnoma blizu džemov in kompotira v shrambi, ne da bi poskušala eksplodirati.

Prvotna procesija

Recepti paradižnika z rižem za zimo običajno kažejo prisotnost v zvitku zrelega sadja. Ampak nič manj okusno se izkaže in z zeleno. Sestava še vedno ostane nedotaknjena (samo s papriko se vzame s seznama). Toda red kuhanja se spreminja. Ker so zeleni paradižniki precej težji od zrelega, jih razrežejo na majhne koščke in jih najprej pošljejo v ponev z pustim oljem. Potem, ko paradižnik daje sok, se polni surovega riža in šele po desetih minutah - sesekljano korenje s čebulo. Morate kuhati, dokler ni pripravljen, zato morate poskusiti, da ne zamudite trenutka. Kmalu pred odstranitvijo se doda pol kozarec velike soli in polno, tudi s toboganom, sladkorjem. Nekateri kulinarični strokovnjaki svetujejo vstop in kis, da zagotovijo varnost. Če se strinjate s tem mnenjem, nalijte tekočino v skladu s prvim receptom.

Tricks od izkušenih kuharjev

• Rolling riž za zimo s paradižniki, pred kuhanjem, namočite kruh eno uro ali dve. Potem kuha hitreje in ne hrani togosti v rahlo nerazrezani obliki. Toda za kuhanje riža ločeno absolutno ni vredno: to bi moralo trpeti v zelenjavnem soku.
• Če lahko ohranite s kisom, je ta jabolčna solata v svoji sorti jabolk videti »najboljša«. Z običajno jedilnico bo okus dolgočasen in vino je precej ostro na ozadju zelenjave nežnosti.
• V solati lahko dodate še druge sestavine. Poskusite svoje različice z bučkami, jajčevci in celo zeljeh - ne obžalujte!

Zanimive poskuse in okusno zimo!