Adjika z jabolkami in paradižniki: najboljši recepti!

Ali vam je všeč Adzhika? Ostri, dišeči, kisli ali sladki, okusni, okusni? Brez katerih se zdi sveže in ocvrto meso, in zamrznjeni krompir in vse druge jedi. Če je tako, je naš današnji članek samo za vas!

Vegetable užitek

Ista adžika, ki jo tako zimo uživamo v resnici, ima v resnici malo skupnega z izvirnim virom - žganjem sezonske soli, katere rojstni kraj je Kavkaz. Planinski ljudje so to vroča paprika, česen, zelišča, orehi. Seveda je treba začimbe malo dati v jedi in tako kruha ne morete razširiti. Druga stvar - adzhika z jabolki in paradižnik! Odlična prigrizek, primerna je kot solata in kot preliv za borsht, juho, omako. Glavni pogoj - vsi proizvodi morajo biti samo kakovostni: bolgarski poper je dobro zoren, mesnati, brez grenkobe. Če se pripravlja adjika z jabolki in paradižnik, paradižnik sprejmejo le sorte sladkorja, s tanko lupino in kislo sadje ali sladko in kislo. Uporabljajte zelišča in začimbe. Kar se tiče ostrine, sladkorja in soli, potem je lahko eksperimentirate in izberite razmerje sestavin, zaradi katerih vaš adjika z jabolki in paradižnika spremeni v pravi užitek in bogat vir vitaminov.

Recept sedem

Ime recepta ni naključno. Iz njega se lahko naučite, kako pripraviti zvit iz najbolj popolnega svežnja in začimb. Ta adzhika z jabolki in paradižniki vključuje še čebulo, česen, bolgarsko in vročo papriko, korenje. In sol, sladkor, kis, rastlinsko olje. Od aromatičnih zelišč lahko v receptu vključite suhega komarčka, koriandra, kot tudi zemeljskega koriandra ali cimeta. Kis, ki ga predpisuje recept, ne potrebujete mize, temveč sadje, naravno. Torej vzemite 3 kg paradižnika, odstranite stebla in se pomaknite skozi meso mlinček. Naprej - eno in pol kg jabolk, korenčkov in bolgarskih paprik - tudi čist, odstranite semena in se pomaknite. Na enak način mletite 1 kg čebule in česna, 500 g vročega popra (piščanca). Chop majhno kup kopra ali peteršilja. Dobro premešajte nastalo maso in jo položite na ogenj. Pustite vrenje, pritrdite ogenj in kuhajte približno 3 ure, občasno premešajte. Nato postavite medenico na stran in ponovno vzemite pivo v enem dnevu. Ponovno zavrite, položite iz 3 žlic soli in 5 sladkorjev, nalijte kozarec rastlinskega olja in ponovno kuhajte na nizki temperaturi 2 uri. Na samem koncu pourite pol kozarec kis, premešajte. Ne odstranjujte s toplote, pakirajte na sterilizirane pločevinke in zavite. Če vam prigrizek zdi preveč sladek, potem vzemite recept "Adjika z jabolki in paradižniki brez korenja".

Recept za instant kuhanje

V kulinaričnih referenčnih knjigah so dane različne sestave opisane posode. Kot pri izkušenih gospodinjah, vedno obstajajo 3-4 možnosti za pripravo. In če vas zanima pripravo Adzhike z jabolki in paradižniki brez korenja, se to naredi na ta način. Prečite meso mlinček 1 kg paradižnika, eno in pol kg - bolgarskega popra, 400 g jabolk in enako število čebule. Nalijte pol skodelico olja in dodajte. Kuhajte na srednji vročini približno 50 minut, mešajte tako, da se ne zgori. Za ta čas siriš česna (300 gramov), jo dajte v Adžiko. Vlijemo 100 g kisa, vsypte stiščka koriander, mleto lovorjev list ali zmesi "Khmeli Suneli". Žig za še 5-7 minut in položite naravnost iz toplote v pločevinkah. Roll, obrnite se navzdol, zavite okrog, nato pa dan dan na polico v shrambi. Če se je zdelo, da kislo to adjika (paradižnik, paprika, jabolka, sladkarije dati malo), dodamo malo sladkorja, vendar to ni predvideno za recept.

Adjika iz zelenih jabolk

Kot je bilo že navedeno, v prigrizkom je priporočljivo, da mu jabolka sladke sorte, poleg tega, da je potrebno dodati kis v posodo, da shrani v pločevinkah. Vendar pa pri kuhanju obstaja precej receptov za uporabo kislega sadja. Zaradi njih lahko gospodinja bistveno zmanjša količino kisa ali pa jo izključi iz recepta. Na primer, tukaj je takšna adzhika iz paradižnika, jabolk, korenja. Zanjo potrebujete: 2 kg paradižnika, zvonec ali sladko papriko v solati - kilogram, enak znesek korenja, čebule in zelene, kisla jabolka. Za ostrino dodajte 2-3 stružke vročega popra (rdeča). Zasežite, kuhajte peč, kuhajte, ne dajejte mehurčkov, 40 minut. Nato pa česen (dovolj za 100 gramov mletega), še vedno kuhamo 5 minut in zvijemo pogumno stati ohranjanje bodo celo zimo in ne pokvari!

Adjika iz paradižnika in paprike

To polnjenje je skoraj idealno in nepogrešljivo, če morate pripraviti prvi ali drugi tečaj. Z Adjika sestava zelo preprosto: na mlin za meso se pomikajte v enakih količinah bolgarskega popra (po možnosti rdečega) in paradižnika. Pour 2,5-3 žlice soli, lahko in z diapozitivom. In tudi tla čajne žličke citronske kisline, peščice sladke in vroče paprike v grahu. Zmes kuhamo 10-15 minut. Vzemite česen iz tleh (200-250 g), premešajte, pomešajte v kozarcih in zaprite.