Ali je mogoče zamrzniti kremo za zimo?

Večina modernih gospodinjstev zavrača ohranjanje izdelkov z dodatkom soli ali sladkorja in poskuša zamrzniti hrano. Zamrzovanje gob, zelenjave, jagodičja ali sadja velja za najbolj preprost način pridelave za prihodnjo uporabo. Niti izjema in zelenicah, ki jih v hladnih mesecih leta nimamo.

Ali je mogoče zamrzniti kremo - zgodnjo rastlinsko kulturo? Navsezadnje so sveži in sočni listi te rastline precej krhki in nežni. Zahtevajo skrbno ravnanje in ne marajo učinka mraza. Kako se bodo ob daljšem shranjevanju ob nizkih temperaturah obnašali?

Ohranjanje koristnega

Kot veste, listi te zelene rastline vsebujejo veliko količino oksalne kisline, organskih snovi in ​​vitaminov. Tradicionalna medicina karakterizira sorrel kot utrjevalno sredstvo, ki pomaga normalizirati proces prebave in priporoča, da ga uporabljate celo leto. Zato mnogi postavljajo vprašanja: "Ali je mogoče zamrzniti svežo kislino? Ali bodo ohranjene vse njegove uporabne lastnosti? "

Dejansko bodo v ustrezno pripravljenih listih v celoti ohranjeni koristni mikrohranili. Nizke temperature ne vplivajo na sestavo rastline in njegove okusne lastnosti. Pri izvedbi pravilnega tehnološkega postopka priprave listov in ustreznega skladiščenja lahko uživate v svežih kremah vse leto.

Ali lahko zamrznem liste: tehnologijo priprave

Takoj, ko ni zamrznitev sorrel gospodarica! To je cut in je določeno v vrečah svežih ali olupljenih obliki, ki se nahaja v različnih posodah in zabojnikih, pour sol ali sladkor, zasuk in zamrznjene liste v celoti. Kljub temu, kateri koli način zamrzovanja je izbran, obstajajo nekatera pravila za pripravo svežih listov.

• Prvič, kisloto skrbno razvrstite in ločite socvetje, suhih listov in kalčkov drugih rastlin.
• Drugič, trava, očiščena nečistoč, temeljito oprati. Da bi to naredili, je kislina namočena v plitki posodi, tako da se na spodnji strani posode poravnajo komolci zemlje in prahu. Če umazanija ostane na listih tudi v pripravljalni fazi, potem se po odmrzovanju izdelka ne bo mogoče znebiti, kuhano posodo pa se pokvari.
• Tretjič, po temeljitem pranju je treba vodo iz listov popolnoma odstraniti. Če želite to narediti, pripravljeno travo pustite nekaj časa v cedilu, nato pa raztegnite tanko plast na brisaču in nekoliko osušite.

Ali je mogoče v zamrzovalniku zamrzniti kislino, če nekaj vode ne izhlapi iz listov? Odgovor je precej preprost: kot posledica odtaljevanja mokre trave, lahko dobite neprekinjeno vodno maso. To nedvomno lahko vpliva na izgled pripravljene posode.

Metode konzerviranja v zamrzovalniku

Pri ljudeh, prvič srečuje s tak postopek, ne vedo, kako najbolje zamrzniti kislica liste, je mogoče storiti brez večjega napora in kako hkrati dobili dober izdelek, lahko pride do težav optimalne izbire ohranjanja - preveč zamrznjena različice obstaja še danes. Nekdo jo določa v zamrzovalniku celotno zapusti, in nekatere koščke trave nožem ali z uporabo Mlin za meso, mešalnik in drugih naprav. Nekateri uporabljajo konvencionalne celofanske vreče, nekatere pa uporabljajo posebne posode, pločevinke ali ledene plesne.

Izrežemo, blanš in shranjujemo

Mnoge gospodinje, po izvedbi standardnega postopka za pripravo svežih listov, jih meljejo z akutnim nožem. Ponavadi se kislina prekriža z majhnimi trakovi, in če je potrebno, če je list velik, se razreže in vzdolž. Potem se masa tla nekaj sekund spusti v vrelo vodo. Ne bojte se, da bo po toplotni obdelavi rastlina dobila popolnoma drugačno barvo - temnejša barva ne bo vplivala na značilnosti okusa trave.

Zdaj bo trajalo nekaj časa, da se kislina ohladi, nepotrebna vlaga izgine, listi pa se malo sušijo. Nato nastala masa razporedimo na polietilenske vrečke v majhnih delih. Z izpustom presežnega zraka iz embalaže se travo nabija in enakomerno porazdeli.

Celotno hranimo kremo

Nekateri ljubitelji vseh vrst pite s kremo v celoti pripravljajo listje trave. Vendar pa ima ta metoda pobiranja jasna pomanjkljivost, ki jo bodo zagotovo opazili lastniki majhnih zamrzovalnikov - vreče z listi zajemajo veliko prostora. Poleg tega je težko rezati zamrznjeno travo, saj se listi začnejo razkrojiti in v zamrznjeni obliki imajo povsem neprilagodljiv videz.

Mešajte z mešalcem

V zadnjih letih so recepti vse pogostejši, pri čemer se zelena zelenjava priporoča za zamrzovanje v specialnih ledenih plesnih. Zanimivo je, da lahko s pomočjo takšnih atributov zamrznemo kislino v zamrzovalniku? Odzivi lastnikov, ki so doživeli ta način zamrzovanja, kažejo, da so predobdelane kocke veliko lažje in bolj priročne za uporabo med kuhanjem.

Za pripravo takšnih dolgotrajnih skladiščenja podobnih briketov je treba pripravljeno kislino zdrobiti z mešalcem ali običajnim mesnim brusilnikom. Nastali pire krompir so postavljeni na posebne kalupe, nalijte majhno količino ohlajene vrele vode in nastavite v zamrzovalniku. Ko je potrebno dodati kislo začimbe za juho, solato ali nadev za pite, ne potrebujete, da bi dobili celotno serijo zamrznjenega proizvoda in otkovyrivat njihovi možni znesek. Tukaj je dovolj, da preproste manipulacije - in pripravljen kos razrezane kislosti se takoj premakne v pripravljeno posodo.

Aromatični ansambel

Ali je mogoče zamrzniti kremo za zimo skupaj z drugimi zelenimi zelišči in začimbami? Seveda lahko. V hladni sezoni, ko naše prehrane težko primanjkuje sveže zelenjave in zelenjave, bo okusno in okusno dopolnilo zelo dobrodošlo. Zato mnogi ljudje ležijo za dolgoročno shranjevanje, ne eno rastlinsko kulturo, temveč zgolj mešanico različnih zelenih listov. Porcije pridelanega Ansambel svežih zelišč - čebula, koper, peteršilj in Sorrel - lahko postane odlična začimba za različne mesne juhe, juhe, zelenjavne enolončnice in solate.

In končno hellip-

Torej, odgovoriti na vprašanje: "Ali je mogoče, da zamrzne kislica" Zdaj vemo, da uživajo vzmeti sveže bujno travo lahko skozi vse leto - da ne izgubi lastnosti okusa. Uporaba zamrznjene začimbe lahko jedu dajejo edinstven okus in aromo. Poleg tega je ta zgodnja zelena zelo koristna in delno kompenzira pomanjkanje mikroelementov, ki so potrebni za telo.

Vendar pa je treba opozoriti, da je treba vse dobro umiriti. To velja za uporabo kislosti. Prekomerne količine oksalne kisline, prisotne v rastlini, lahko negativno vplivajo na učinkovitost prebavil in sečil. Zato strokovnjaki za prehrano priporočajo, da v vaši prehrani uporabljate kislino ne več kot 2-3 krat na teden.