Najlažji recept za jabolčni pite: možnosti kuhanja, sestavine

Pečenje z jabolkami ima prijeten sladek okus s komaj opazno kiselino in izrazitim sadnim okusom. Zato uživa dobro zasluženo popularnost med velikim in malim sladkim zobom. Ponavadi je narejen na osnovi pihanega, pesnega ali skednega peciva z dodatkom mletega cimeta, kardamona, orehov ali limone. Ta publikacija predstavlja najboljši izbor najpreprostejših receptov za jabolčne pite.

Praktični nasveti

V sodobni kuhanju je nešteto sort pečenja z jabolkami, od preprostih šarlotov do zapletenih želečih pite. Kot osnovo za izdelavo podobnih sladic običajno uporabljamo testo kvasovk, puff, piškotov ali kefirja. Med obveznimi sestavinami, ki sestavljajo takšna zdravila, so jajca, granulirani sladkor, moko in pecilni prašek. Odvisno od izbranega recepta se torti dodaja kisla smetana, kefir, mleko, margarina, maslo ali skuta.

Kar se tiče jabolk, je za takšne namene dovoljeno uporabljati ne samo sveže, temveč tudi konzervirano sadje. In izkušeni kuharski strokovnjaki priporočajo dajanje prednosti sladkim in kiselim sortam, kot je antonovki. Pred pripravo jabolčnega pireja se sadje oluplja in olupli, nato pa ga razrežemo na tanke rezine. Po želji se polnjenje dopolni z rozinami, cimetom, sesekljanim oreščkom ali lupino citrusov.

Klasična jabolčna pita

Zračne pogače, ustvarjene po naslednjem receptu, bodo dober primer uspešne kombinacije nežnega testa in polnjenja sokovega sadja. Zgoraj je prekrita z rdečo hrustljavsko skorjo, pod katero so skrite okusne rezine jabolk. Zato ga bodo zagotovo cenili ljubitelji podobnih sladic. Če želite pripraviti dišečo jabolčno pito doma, boste potrebovali:

• 2,5 skodelice moke.
• 3 tbsp. žlice sveže kisle smetane.
• 1/3 merilna skodelica hladne vode.
• 16 tbsp. žlice sesekljanega masla.
• 1 tsp. melkokristallicheskoy sol.
• Polna velika žlička sladkorja.

Ker je eden najpreprostejših receptov za jabolčni pite predviden prisotnost sadnega polnila, bo treba dodati zgornji seznam:

• Beljakovine enega piščančjega jajca.
• 1/8 čajne kaše iz zemlje.
• 1 kg sladkih in kisle jabolk.
• 1 žlica. žlica sveže iztisnjenega limoninega soka.
• frac12- skodelica belega sladkorja.
• frac14-tsp. namizna sol.
• frac14-art. rjavi sladkor.
• frac12-tsp žlička mletega citrusnega lupine.

Najprej v čisti, suhi skledi združite moko, sladkor in kuhinjsko sol. Nato v isti posodi dodajte mlade hladne kocke s hladnimi kockami in dobro premešajte z mešalcem, dokler se ne pojavijo majhne kockice. V nastali drobtini so vlili ledeno vodo z raztopljeno kislo smetano in jo skrbno gnetili. Pripravljeno testo je razdeljeno na pol, ovito s hrano iz polietilena in očistimo nekaj ur v hladilniku.

Da ne izgubite časa, morate začeti polnjenje. Da bi ga proizvedli, se v ponvi mešata dve vrsti sladkorja, cimeta, soli, citrusovega lupinca in sesekljanih jabolk. Vse to je zamrznjeno pod pokrovom za največ dvajset minut. Potem se mehčanje sadja položi na pekač in ohladi.

Ohlajeno testo se zvije v tanke plasti. Ena od njih je nameščena v toplotno odporni obliki, ne pozablja na straneh in spet pošlje na polico hladilnika. Pol ure uro se jabolčno polnjenje (brez razvite tekočine) razširi in škropi z naravnim limoninim sokom. Preostanek preostalega sloja testa in nežno pritrdite robove, odrežite presežek. Nastali izdelek je zamazan s beljenimi beljakovinami in v pečico, segreto na dvesto deset stopinj. Ne prej kot 45 minut se iz pečice vzame zelo okusna jabolčna pita in se ohladi.

Charlotte

To preprosto, a zelo okusno pecivo je postalo osnova za izdelavo številnih sadnih pite. V svoji sestavi je minimalen nabor sestavin, ki zagotovo obstajajo v skoraj vsakem domu. Če ga želite ustvariti, morate:

• Čaša bele moke.
• 4 velika piščančja jajca.
• Celotna skodelica sladkorja.
• 1 žlička pecilni prašek.
• 400 g zrelih jabolk sladko in kislo.
• 2 žličke mletega cimeta.

Majhna je verjetnost, da boste našli jabolčno pito okusnejšo od charlottes, pripravljenega v skladu s spodaj opisanim postopkom. Ohlajena jajca gredo v skledo in temeljito obdelamo z mešalcem. Nato dodajte sladkor, cimet, pecilni prašek in moko. V nastalem testu skrbno gnetite jabolčne rezine in jih vse vlijemo v oljni ognjevzdržni plesen. Pečemo to pito pri povprečni temperaturi največ štirideset minut. Stopnjo pripravljenosti sladice preverite z navadnim zobotrebcem.

Charlotte s konjakom

Ta ena izmed najpreprostejših receptov za jabolčno pito bo zagotovo zanimala ljubitelje nenavadnih domačih peciva. Proizvaja presenetljivo okusen in blag sladica, ki ohranja izvirno svežino za dolgo časa. Za pripravo takšnega zdravljenja boste potrebovali naslednje izdelke:

• Cel kozarec sladkorja.
• 180 gramov bele moke v / s.
• 3 velika jajca.
• 400 g zrelih jabolk.
• Vrečka vanilina.
• 2 tbsp. žlice škroba.
• Za 1 žlico. kakovostno žganje in pecilni prašek.
• Za 1 žlico. žlička naravnega limoninega soka in črnega sezama.

Praktični del

Ohlajena jajca se poganjajo v čisto skledo, v kombinaciji z granuliranim sladkorjem in močno zvijemo, dokler se volumen ne poveča. Nastala masa se zmeša s prostimi tekočinami in konjakom. Polovica končnega testa se vlije v mastno obliko, posuto s sezamom. Nato je prekrita s sladkimi rezinami jabolk, posuta s limoninim sokom. Preostalo testo položite na preostalo testo in ga pošljete v pečico, segreto na 180 stopinj. Ta jabolčna pita se pripravlja zelo hitro. Po štiridesetih minutah je bil izvlečen iz pečice, rahlo ohlajen in služil za čaj.

Madžarska pita z jabolki

Za pripravo takega pečenja je potreben minimalen čas in preprost izdelek. In sladica je zelo lahka in zračna ob istem času. Da bi svoje gospodinjstvo razvajali s takšno poslastico, boste potrebovali:

• 130 gramov zdroba.
• 160 g belega pšeničnega moke.
• 180 gramov sladkorja.
• 7 g peciva v prahu.
• 120 gramov dobrega masla.
• 7 zrelih jabolk srednje velikosti.
• frac12-tsp. zemeljski cimet.

S pripravo jabolčne pite lahko madžarsko ravnate tudi s tistimi, ki so daleč od kuhanja. Za to so sladkor, pecilni prašek, cimet, moko in manga združeni v eni suhi posodi. Vse je dobro premešano in del nastale mase razširi v nekoliko naoljeno obliko. Od zgoraj postavimo naribane jabolka. Plod je ponovno pokrit s testo. Plasti se izmenjujejo, dokler se ne uporabijo vse sestavine. Od zgoraj nujno mora biti suha masa, ki prisypajut naribano maslo. Izdelek je pečen pri 180 stopinjah za največ štirideset minut.

Apple pito v ponvi

Sladica, pripravljena po spodnji tehnologiji, je skoraj slabša od tiste, ki je bila pečena v peči. Edina stvar, ki se razlikuje od tradicionalne šarlotte, je precej gosta struktura. Zato je zaželeno dodati malo več pecilnega praška v testo.

Potrebne sestavine:

• 2 sveža kokošja jajca.
• 130 gramov bele moke.
• 4 velika zrela jabolka.
• frac12 - tsp pecilne sode.
• Paket praška za peko.
• 80 gramov granuliranega sladkorja.
• Cimet in vanilin.

Priprava

Surova jajca so kombinirana s sladkorjem, moko, hidratiziranim sode in pecilnim praškom. Tam tudi pošiljajo vanilin, cimet in sadne rezine. Nastalo testo nežno mešamo in vlijemo v ponev. Apple pita je pokrita s pokrovom in pol ure kuhana na nizki temperaturi. Postrezite jo ohlajeno, predrezano na dele.

Apple pito na pesek testo

Ta dišeča hrustljava sladica bo odličen dodatek k prijateljskemu srečanju za vrvico toplega zeliščnega čaja. Pripravlja ga zelo preprosta tehnologija, rezultat pa presega celo najbolj drzna pričakovanja. Za pečenje jabolčne pite boste potrebovali sestavine, kot so:

• 480 gramov bele moke.
• 170 g kakovostnega masla.
• 200 gramov finega kristalnega granuliranega sladkorja.
• 170 ml kisle smetane.
• Piščančje jajce.
• 4 zrelih jabolk srednje velikosti.
• 1 žlička pecilni prašek.
• 2 tsp. zemeljski cimet.

Jajca se kombinira z raztopljenim maslom in polovico razpoložljivega sladkorja. Vso dobro mlete in pomešajte s praškom za peko in moko. Takoj po tem se pripravljeno testo zvije v precej tanki plasti in položi v rahlo naoljen pladenj za pekač. Z vrha razdelite sadne segmente čim bolj enakomerno in jih potresemo s cimetom, pomešanim z ostanki sladkorja. Pečemo jabolčno pito pri temperaturi 200 stopinj v celoti. Običajno trajanje toplotne obdelave ne presega dvajset minut.

Apple pita

Sladica, izdelana v skladu s spodaj opisanim postopkom, ima prijeten okus in občutljivo aromo. Lepo kruhovo testo se odlično ujema s sadnim polnjenjem in sladko kislo smetano. Za peko te različice jabolčne pite morate vzeti:

• 210 g moke.
• 110 gramov kakovostnega masla.
• Veliko jajce.
• 110 g sladkorja.
• žlica frac12 hp pecilnega praška.
• Vanilin.

Za polnjenje sadja morate imeti pri roki:

• 450 g zrelih jabolk.
• 2 tsp. sveže iztisnjeni limonin sok.
• 30 gramov mehkega masla.
• 3 tbsp. žlice finega granuliranega sladkorja.

Od tega, eden od najpreprostejših receptov za jabolčne pite prevzame prisotnost sladkega polnila, boste dodatno potrebovali:

• 160 g sveže kisle smetane.
• 50 gramov drobnozrnatega granuliranega sladkorja.
• Vanilin.

V globoki skledi združite jajce, maslo in sladkor. Vse je temeljito mleto in pomešano s praškom za peko in moko. Popolnoma končano testo, zavito z živilsko folijo in poslan v hladilnik.

Da ne izgubite časa, lahko greste na naslednjo stopnjo. Ker ta recept za jabolčno pito v peči omogoča polnjenje, je zdaj potrebno to storiti. Izprte plodove so olupljene in olupljene, nato pa jih razrežemo na kocke in posujte s sveže iztisnjenim limoninim sokom. Na ta način obdelamo plodove na cvrtju, v kateri je bil sladkor predhodno karameliziran, zmešan in zamrznjen približno deset minut.

Ohlajeno testo se porazdeli na dnu oljne oblike in prekrije s plastjo polnila. Vse to se pošlje v vročo pečico. Po približno 25 minutah polno pripravljeno pito prelijemo s kremo, ki jo sestavljajo stepena smetana, sladkor in vanilin. Po tem se sladica ohladi in nato postavi na mizo.

Rešetena pita z jabolkami

To okusno pecivo pripravljen z zelo preprost recept, ki določa minimalen nabor sestavin. Kljub navidezni preprostosti ima ta sladica zelo prijeten videz in prijeten vonj. Zato ni sramota ponuditi gostom. Za pečenje takšne naribane jabolčne pite boste potrebovali naslednje sestavine:

• 300 gramov bele moke.
• 50 g sladkorja v prahu.
• 150 gramov dobrega masla.
• Rumenjak enega piščančjega jajca.
• 1 žlica. l. sveža kisle smetane.
• frac12-tsp žlica peciva v prahu.

Vse zgornje komponente so potrebne za pridobitev preizkusa. Za dišavo sadnega polnila boste potrebovali:

• 1,5 kg zrelih jabolk.
• 100 gramov granuliranega sladkorja.
• 1 žlička mletega cimeta.
• 3 tbsp. l. drobne mrvice.

Mehko olje, pecilni prašek, sladkor v prahu in moko v skodelico predelovalca hrane. Vsi so dobro drobljeni v drobtinico, nato pa pomešani s kislo smetano in jajčnim rumenjakom. Iz končnega testa oblikujte žogo in ga razdelite na par neenakih delov. Večji kos se razprostira na dnu oljane oblike, manjši pa je zavit z živilsko folijo in se pol ure odstranjuje na polici hladilnika.

Po tridesetih minutah za testo, razporejeno na pecilni list, potresemo tanko plast keksov. Na vrhu so rezine jabolk, pomešane s cimetom in sladkorjem. Vse to je posuto z naribanim testom in ga damo v pečico. Izdelek pecite pri zmerni temperaturi. Ne prej kot 40 minut je porjavljeno jabolčno pito poraščeno za uporabo z zobotrebcem. Če je vse v redu, se vzame iz pečice in ohladi.

Grated torto s polnjenjem jabolčnega skuta

Neverjetne občutljive sladice zagotovo cenijo ljubitelji neobičajnih domačih peciva. Lahko postane eden najbolj uglednih primerov uspešne kombinacije skute s koščki zrelega sadja. Če želite igrati ta recept za jabolko pita v pečici, Potrebno je:

• frac12- kozarec sladkorja.
• Standardno pakiranje kakovostnega margarina.
• 2 skodelice bele moke.
• Paket praška za peko.

Če želite na zgornji seznam narediti občutljivo sadje in skuto, boste morali dodati:

• 5 zrelih jabolk.
• 250 gramov mehkega, ne preveč maščobnega skuta.
• frac12- kozarec sladkorja.
• 2 velika piščančja jajca.
• Vanilin.

V globoki skledi združite sesekljano margarino, sladkor, pecilni prašek in moko. Vsi pravilno trpijo roke. Večina nastalih drobtin se vlije v suho obliko in prekrije jabolka. Polnilo iz pečenega skuta, sladkorja, vanilina in jajc se enakomerno porazdeli na vrh. Vse to je posuto s preostalo drobtino in ga postavite v vročo pečico. Pripravite torto na 200 stopinj, dokler ne rahlo porjavi. Desert izvlečemo iz pečice, popolnoma ohladimo in nato šele nato skrbno odstranimo iz kalupa.

Taten

Predlagamo, da posvečate posebno pozornost drugemu, precej preprostemu receptu za dišečo domačo pečenje z jabolkami. Za torto, ki je za to pripravljena, bodo zagotovo cenili ljubitelji francoske kuhinje. Za pripravo tega sladico boste potrebovali:

• 220 g kakovostnega masla.
• 120 gramov sladkorja.
• 220 g dobre bele moke.
• 50 ml filtrirane vode.
• 1 žlica. žlička naravnega limoninega soka.
• 4 jabolka.
• Ščepec cimeta.

V globoko suhi posodi združite polovico sladkorja in 100 gramov masla. Vse to zmešamo in zmešamo z vodo. Pripravljeno testo, valjano v skledo, zavite v polietilen za živila in očistite eno uro v zamrzovalniku.

Preostalo olje je kombinirano z mletim cimetom in 50 grami finega granuliranega sladkorja. Vse to se pošlje v ogenj in vreče na majhnem ognju največ sedem minut. Nato v vroči masa natančno natovorite jabolčne rezine in 10 gramov sladkega peska. Po četrtini ure se karamelizirano sadje odstrani s plošče, ohladi in razdeli na dno ognjevzdržnega plesni. Polnjenje s sadjem je prekrito s preskusom, valjano v plast, na kateri je narejenih več izrezov. Pečemo taten pri sto in devetdeset stopinjah, ki ne presegajo 35 minut. Kuhano pito popolnoma ohladite in se obrnite, tako da je polnjenje na vrhu.

Charlotte na jogurtu

Ta preprosta sladica je zelo občutljiva. Zato ne bo pustil ravnodušnih vseh tistih, ki ljubijo sladke domače pecivo. Če želite narediti podobno torto, boste potrebovali:

• 220 ml maščobnega jogurta.
• 280 g dobre bele moke.
• 220 gramov sladkorja.
• 2 velika sveža jajca.
• 5 zrela sladka in kisla jabolka.
• 160 gramov masla.
• 5 g razpršilca.

Predmehano maslo se kombinira s sladkorjem in jajci. V nastalo maso dodajte nekoliko segreto kefir, prašek za peko in moko. Vse je dobro gneteno, da se oblikuje homogeno testo, v skladnosti, ki je zelo podobna tisti, iz katere se ocvrte običajne palačinke.

Olupljene in rezane jabolke položite na dno oljne razcepljene oblike. Na vrhu se koščke sadijo s kefirjevim testom in jih pošljejo v vročo pečico. Pečemo takšno šarloto na 185 stopinj do videza estetske rdeče skorje. Takoj po tem se rahlo ohladi, vzame iz kalupa in razreže na kose. Po želji je okrašen z mletim cimetom, pomešan s kakavovim praškom.