Domače kremno vino

Vino iz sliv, kuhano doma, vključuje veliko vitaminov in ima bogato mineralno sestavo. Nastala pijača vsebuje sladek poseben okus, ki bo všeč tudi pravi gurman.

Uporabnost suhih sliv

Sušene slive - to je suhe slive - ohranja skoraj vse koristne snovi svežih jagod. Najbolj primerna sorta za pripravo suhega sadja je madžarski italijanski jezik. V skladu s pravili je treba postopek sušenja opraviti brez odstranitve kamna in kože.

Med uporabnimi lastnostmi suhih sliv lahko ugotovimo:

• sadje pozitivno vpliva na delo srca;
• posušeno sadje normalizira proces prebave;
• kadar se pogosto zaužije, se krvni tlak zmanjšuje, možganska aktivnost pa se izboljša.

Poleg zgoraj omenjenih koristnih lastnosti suhih sliv je treba opozoriti, da se kljub kalorični vrednosti zarodka zlahka absorbira v človeško telo in ne povzroči povečanja telesne mase.

Sladka alkoholna pijača

Pripravite vino iz suhih sliv doma, ni težko, in to je vredno. Ustvarite lahko okusno vino kadarkoli v letu, saj so slive brez sezonskega sadja.

Pijača se obenem izkaže, da je sladka in tarto ob istem času. Kljub dejstvu, da je alkoholna pijača izdelana iz suhega sadja, ima izrazito aromo zrelih sliv. Okus vinorodnega vina spominja na okus desertnega vina.

Ustvarjanje lastne ekskluzivne pijače je dovolj enostavno. Pri ustvarjanju domačega vina doma je najpomembnejša izbira iz obilice različnih predstavljenih receptov in upoštevajte navodila za pripravo pijače.

Priporočila in nasveti

Da bi postal resničen desertno vino iz suhih sliv morate skrbno preučiti vse možne nianse. Iz preprostega razloga lahko napačna akcija pokvari okus pijače. Medtem ko sledite priporočilom in opazujete deleže, boste ustvarili to mojstrovino.

Koristna priporočila:

• da ustvarite pijačo, morate izbrati zrelo sadje brez plesni in kvarjenja;
• Da se znebimo okusa grenkobe, je treba vzeti suhe slive brez jam;
• najboljše posušeno sadje pridobimo iz madžarske sorte;
• Ko se pijača vlije v pripravljeno posodo, jo je treba predhodno sterilizirati.

Pri izdelavi domačega vina iz suhih sliv dodajte malo cimeta, mandljev ali muškatnega oreha v recept. Glavna stvar je, da ne pretiravamo.

Recept za obrezano vino

Pripravljena alkoholna pijača doma je dovolj aromatična in nasičena.

Če želite ustvariti mojstrovino, potrebujete naslednje komponente:

• voda - 9 l;
• plodovi suhih plodov - 1,2 kg;
• granulirani sladkor - 2, 5 kg.

Praktični del

Če želite ustvariti alkoholno pijačo, morate najprej umiti in posušiti posode, ki se bodo uporabljale za fermentiranje vina. Suho sadje ni potrebno predhodno umiti, temveč je takoj na dnu posode. Potem jih napolnijo s sladkorjem in vlijejo kuhano vodo v kozarec, ki je prekrita z vodo.

Vsebina v steklenicah je približno mesec dni postavljena v osamljeno mesto. Ob koncu obdobja lahko prejeto pijačo vlijemo čez sterilne pločevinke. Če je potrebno na tej stopnji v tantieri, lahko dodate malo sladkorja. Po tem je treba ponovno vino ponovno položiti v osamljeno mesto za obdobje 30 dni. Po preteku časa lahko uživate alkoholno pijačo.

Recepti za vino iz suhih sliv iz rozin

Kot rezultat, je moč tega vina 12 stopinj. Za tiste, ki želijo povečati stopnjo alkoholne pijače, po želji se lahko steklenici doda majhna količina vodke ali alkohola.

Za kuhanje potrebujete sestavine, kot so:

• Suhe slive - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1 kg;
• voda - 5 l;
• rozine - 100 g.

Za začetek ustvarjanja alkoholne pijače je potrebno s starterjem. V tem receptu se vztraja na kvasu. Če želite to narediti, morate v kozarec postaviti neizražene rozine, nato pa preliti 1 žlico granuliranega sladkorja v notranjost in nalijte kozarec vode. Mešajte vsebino in pokrijte z gazo. Potem, približno 4 dni, je ferment ostane na osamljenem mestu. Ko je vsebina pripravljena za naslednjo stopnjo, se bo pojavil značilni vonj, na površini pa bo nastala pena.

Naslednja faza bo priprava suhih sliv. Dobro ga je treba sprati in vstopiti v vse kosti. Po tem je treba posušene sadeže vliti 4 litre vrele vode in eno uro pustiti pod pokrovom.

Po preteku dodeljenega časa lahko infuzijo vlijemo v stekleno posodo, posušene jagode pa lahko zmlete z brusilko ali mesom. Potem je treba nastalo kašo iz suhih sliv pomešati z infuzijo. Dodajte v njem 1 liter vode in 0,5 kg granuliranega sladkorja. Tudi v vsebini je treba iztisniti kvas, pridobljen na obleki. Nato zmešajte vse in pokrijte z gazo. Nastali produkt fermentacije je treba umakniti približno 5 dni. Po enem dnevu se pojavijo značilni znaki, s katerimi bo mogoče ugotoviti, da se proces fermentacije odvija. To je prisotnost značilnega kislega vonja in šumenja pene na površini. Za pripravo alkohola ni kislo, ga je treba mešati 3-krat na dan.

Po 5 dneh se lahko vino filtrira, iztisne celulozo v zadnjo kapljico. Nato dodajte 0,25 kg granuliranega sladkorja v pijačo, premešajte in pourite vse v posodo za nadaljnjo fermentacijo. Glavno pravilo, ki ga je treba upoštevati med tem postopkom, je, da steklenico ni treba napolniti v celoti, vendar pustite malo prostora za nastanek pene. Na vratu morate postaviti rokavico (predhodno prebodena na enem mestu) in posodo postaviti na tako osamljeno mesto, kjer temperatura ne presega 25 ° C.

Po petih dodatnih dneh dodajte 0,25 kg granuliranega sladkorja v produkt fermentacije in premešajte vsebino. Do celotnega procesa traja približno 45 dni.

Kako ugotoviti, da je mlado vino pripravljeno?

Alkoholna pijača je pripravljena za uporabo, če njegova barva postane lažja, rokavica se ne napihne večinoma, na dnu steklenice pa se pojavi majhna oborina. Takoj, ko se postopek fermentacije konča, mora nastalo mlado vino izprazniti brez usedline v drugi zmožnosti za zorenje. Zdaj ga je treba dopolnjevati do robov steklenice (tako da ni prostora za zrak), ne da se bojijo mesta za nastanek pene. In ne pozabite zapreti.

Popolnoma zrelo mlado vino mora biti 3-4 ure pri temperaturi 15 ° C. Če je pijača dlje časa, bo okus postal bolj nasičen.

Če je na dnu rezervoarja tvorjen sediment 3-4 cm, ga je treba izločiti z alkoholno pijačo v drugo steklenico. Mlado vino bo pripravljeno za uporabo, ko bo sediment prenehal nastajati. Če so izpolnjeni vsi pogoji shranjevanja, ta pijača ne izgubi svojih lastnosti za približno 5 let.