Kaviar iz bolgarskega popra: najboljši recepti

Vsaka jed, ko jo kuhamo z uporabo sladkega bolgarskega popra, bo veliko bolj okusna in okusna. In če kuhate kaviar iz bolgarskega popra za zimo, potem boste vedno imeli prilogo k glavnim jedem, kot so meso, krompir ali kaša. Tudi to lahko služi kot samostojna jed.

Kaviar iz bolgarskega popra z zelenjavo

Potrebne sestavine:

• Bolgarski poper je pet kilogramov.
• Koren zelene je ena.
• Paradižnik - šeststo gramov.
• Korenje - šeststo gramov.
• Čebula je en kilogram.
• Koren peteršilja je eden.
• Poper paprike - dve čajni žlički.

Priprava

Za kaviar poper mora biti velik in mesnati. Prvič, plodove je treba položiti na pekač in pecati v pečici. Po hlajenju, lupino in odstranite semena. Z lokom odstranite lupine in jih narežite na polovico. Korenje čisti in sperite. Paradižnik speremo, dve minuti zamajemo vrelo vodo, da olajšamo luščenje. Koren peteršilja in zelene. Vse komponente za kuhanje kaviarja iz bolgarskega popra v zimskem času so pripravljene. Zdaj je treba vse sestavine zdrobiti. Najbolje je, da uporabite meso za mletje.

V nastali masi dodamo mletega popra in soli. Postavite kotel na ogenj z majhno količino sončničnega olja. Ko se olje segreje, dajte nastalo mešanico v njo in jo iztaknite, ne da bi pozabile, da se premeša petindvajset do trideset minut. Nato praženo zelenjavo porazdelite na kozarce. Sterilizirajte v vodni kopeli že 45 do 50 minut. Banke s kuhanim kaviarjem iz bolgarskega popra izidejo iz vode in takoj zavito pokrove. Postavite se na osamljenem mestu, obrnite pokrove navzdol, pokrijte z odejo in pustite en dan, dokler se popolnoma ohladi.

Univerzalni kaviar iz bolgarskega popra

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• Poper je tri kilograme.
• Čebula je dvesto gramov.
• Paradižnik je sto gramov.
• Korenje je sto petdeset gramov.
• Olje je eno steklo.
• Kis - ena žlica.
• Sladka paprika - pet gramov.
• Sol je dvajset gramov.
• Koren peteršilja je petnajst gramov.

Kuharski kaviar

Poper za čiščenje, sušenje, mast z rastlinskim oljem in pečenje v pečici. Ko se poper peče, odstranite, lupite in očistite iz semen. Naslednja stvar je, da preskočite prazne blazine skozi meso. Paradižnike operite, jih lupite, jih narežite na polovico in jih mletite z mesarskim mlinom.

Ponev in prelijemo na njega mešanico paradižnika. Puhajte na majhnem ognju, redno mešajte, dokler tekočina ne izhlapi. Operite in lupite korenje in koren peteršilja. Uničite v tanke trakove, rahlo popržite in pustite v prahi. Čebulo narežemo na pol obročev in gremo do zlate rjave barve. Pripravimo vse izdelke za kuhanje kaviarja iz bolgarskega popra.

Na peč s kuhanimi paradižniki položite ocvrto čebulo, korenje in peteršilj. Potresemo z dišečim poprom, dodamo sol in premešamo. Stew, mešanje, dvajset minut. Takoj v vroči obliki, da se razprostira na bregovih. Sterilizirajte približno uro in pol in mothball. Postavite kozarce na glavo, jih zavite okrog in jim omogočite, da se ohladijo. Kuhani iz recepta za zimo, kaviar iz bolgarskega popra je kot popoln jed iz mesa, testenin in krompirja.

Kaviar iz sladkega popra in bučke

Kaviar iz bolgarskega popra in bučke je vodilni med domačimi pripravki. Za takšno pripravo je veliko receptov. Pripravite ga na različne načine, medsebojno se združujte pri pripravi različnih sestavin. Da bi kaviar naredil okusno, je treba zelenjavo izbrati samo sveže, ne pokvarjene. Za pripravo kaviarja z zeliščno juho z bolgarskim poprom (za zimo ali tako, naenkrat ni pomembno, da jeste) bučke je zaželeno, da vzamete mlado, in bolgarski poper mora biti mesnate in krhko.

Garnitura:

• Mlade bučke - tri kilograme.
• Pepper - sedem kosov.
• Korenje je en kilogram.
• Čebula - 0,5 kg.
• Česen - šest zobcev.
• Zemljina paprika.
• Olje.
• Sol.

Priprava kaviarja iz bučk in popra

Začnite kuhati kaviar iz bolgarskega popra in bučke s pripravo vseh sestavin. Zelenjavo operite pod vodo in posušite. Sladki bolgarski poper razrežemo na dva dela, odstranimo semena in septume, razrežemo na majhne kocke. Z bučkami tanko plast od lupine in siri zelenjavo.

Vzemite volumetrično posodo, jo napolnite z vodo in jo položite na ogenj. Takoj, ko voda vre v njej, postavite v ponev očiščeno cel korenček. Kuhajte dvajset minut, nato jo odstranite in pustite, da se ohladi. Hladno korenje, drobno sesekljane in združene s poprom in bučkami. Sesekljano zelenjavo nalijemo v ponev in kuhamo po vrenju še nadaljnjih dvajset minut. Potem izpraznite vodo.

Odlijejte čebulo s tanko polovico obročev in jo pokažite v ogrevani ponvi pod pokrovom, dokler ni zlata. Potem morate skozi mlin za meso ohladiti kuhano zelenjavo in ocvrto čebulo. Nastala masa se prenese v skledo z debelim dnom. Potresemo z mletim poprom, dodamo sol, dodamo česen in ogenj. Kuhajte od trenutka vretja na najmanjšem ognju pod tesno zaprtim pokrovom petdeset minut.

Ko je kaviar kuhan, ga napolnite s kuhanimi pločevinami in zavihajte pokrove. Obrnite se, pokrijte in pustite, da se ohladi v tem položaju. Potem bo mogoče kozarec zložiti v prostor, primeren za shranjevanje.

Klasični kaviar iz popra

Ta kaviar popra je najpreprostejši in najbolj ekonomičen. Sestavljen je iz minimalnega števila sestavin. Kaviar iz bolgarskega popra, kuhanega po tem receptu, bo čudovit, dišeč in koristen dodatek glavnim jedem.

Seznam zahtevanih izdelkov:

• Poper rdečega piva je šest kilogramov.
• Čebula je tri kilograme.
• Sladkor je ena in pol skodelic.
• Kis - eno steklo.
• Začimbe.
• Sol.

Kuharski kaviar

Trde in mesnate paprike je treba sprati, odstraniti seme in septume, nato pa jih razrezati na velike koščke. Olupljene čebule, rezano čebulo na dve polovici. Poper in čebulo prehaja skozi mlin za meso s fino šobo. Dobite maso zelenjave, da damo v lonec, sol, dodamo začimbe, sladkor, prelijemo olje in kis in premešamo.

Vžigajte in segrevajte po vrenju približno uro, ne pozabite, da občasno premešate. Vroči kaviar napolnite s predhodno kuhanimi kozarci. Sterilizirajte v vodni kopeli pol ure in pokrijte s pokrovi. Košare s kaviarjem iz bolgarskega popra je treba položiti s pokrovčki, pokrivajte in pustite v takem položaju za en dan.