Okusno bučno kaviar: Kako kuhati

Kot veste, lahko kaviar naredite iz številnih zelenjadnic. Danes predlagamo, da razmislimo o pripravi tega jedi buče. Tak kaviar vas bo prosil ne samo z izvirnim, bogatim okusom, temveč tudi s svetlo barvo.

Kaviar iz buče: recept za kuhanje

Za to jed, potrebujemo naslednje izdelke: en kg očiščene buče, 100 g sladke paprike, čebule, dva stroka česna, pol kilo paradižnika, tri žlice limoninega soka, popra, eno čajno žličko soli in rastlinskega olja.

Pokrivamo pladenj za pekač s folijo, namažemo z oljem in enakomerno postavimo bučo, ki je predrezana na majhne koščke. Če so paradižniki majhni, jih razrežite na polovice, če so večje, nato pa na več kosov in jih položite na rezano folijo. Tudi na pladnju položimo celotno oprano papriko, olupljeni in razrežemo na pol glave čebule in olupljene črede. Vse zelenjavo rahljasno zmešajte z rastlinskim oljem in jih pošljite v pečico, segreto na 100-130 stopinj.

Po 20 minutah odstranite že pripravljeno poper iz pladnja za pekač. Preostanek zelenjave pošljite v pečico še 15 minut. Torej, naš bučni kaviar je že pripravljen.

Počakamo do pečena zelenjava kul. Nato poper in paradižnik skrbno olupljeni. Po tem se rastlinska celuloza postavi v priročno posodo in se pretvori v drozge. To lahko storite ne le ročno, ampak tudi z mešalcem ali mesom.

Nastala masa se prenese v ponev in se z nenehnim mešanjem prinese do vrenja. Nato dodajte poper in sol. Prav tako lahko dodate še dodatno posušeno zelišče, na primer hmelj-suneli ali koriander. Kuhajte naša jajca na nizki vročini še petnajst minut, neprestano mešanje. Nato dodajte kis ali limonin sok, počakajte še pet minut in odstranite s toplote.

Okusen bučni kaviar je pripravljen! Ostanek je samo, da ga ohladite na hladnem mestu za 12 ur (ne manj) in uživate v odličnem okusu!

To je bila varianta kuhanja kaviarja v peči in ponvi. Vendar pa lahko naredite okusno jed in uporabite multibar.

Kaviar iz buče v multivariatno: recept

Kot sestavine sprejme kilogram buče, korenje 200 gramov, 200 gramov poper, 200 g paradižnika, čebule par glav, rastlinsko olje - 3 žlice tri stroki česna, sol, poper in peteršilj par vej za dekoracijo.

Olupljen buče, operemo in narežemo na majhne koščke, velikosti približno 2 x 2 cm. Korenje so čiste, operemo in narežemo na rezine. Iz izperemo poper in odstrani jedro reši njenih obročev. Olupljen čebulo in česen operemo in narežemo na majhne rezine. Oprana paradižnik rez prečno in jo znižala za pol minute v vrelo vodo, nato pa ekstrakt, odstranite lupino in narežemo vsak paradižnik na štiri rezine.

V kozarcu multivarka prelijemo z oljem, zelenjavo, soljo, poprom in pazljivo zmešamo. Nato zaprite pokrov in izpustni ventil pare. Nastavili smo način "Pečenka" in kuhamo 20 minut, nato odprite pokrov in pustimo pare.

Zelenjavo se malo ohladi in nato zmešajte mešalnik. Kaviar smo položili v globoko posodo in okrasili s peteršiljem.