Rastlinska juha z mesnimi kroglicami: podroben opis in metode priprave

Za mnoge gospodinje je problem priprave prvih tečajev resen problem. Razlog za takšne strahove so praviloma majhne izkušnje in neustrezna praksa. Tisti, ki šele začenjajo svojo kuharsko kariero, lahko svetujete, da se naučijo pripravljati zelenjavo juha z mesnimi kroglicami.

Aromatična juha

Jeseni, ko je v vrtu veliko stvari in za dolgo časa ne želite stati na peči, je najbolje, da za večerjo kuhate zelenjavno juho z mesnimi kroglicami. To ni težko. Poleg tega je recept, da bo ta jed v nekaj minutah stala na jedilni mizi.

Pripravite se na to hitro zelenjave mogoče juha cmoki, ki ima naslednje sestavine: 500 g mletega mesa (prašičje ali goveje), jajce, sol, 1 čebula, poper, 5 krompir, 3 paprike, steklo paradižnika v lastnem soku, nekaj strokov česna (po okusu), 1 mala korenje, ščipanje in posušimo timijan olje.

Postopek priprave te juhe je sestavljen iz več faz:

1. Najprej morate narediti mesne kroglice. Da bi to naredili, je treba čebulo brusiti na večjem delu in jo nato dodati k slaščicami skupaj s soljo, jajcem in poprom. Previdno zmešajte vse in previdno z mokrimi rokami iz nastale mase čednih kroglic. Da bi preprečili izgubo oblike, jih je treba rahlo ocvrti v ponvi v predgretem olju. Zdaj je mogoče končne izdelke nekaj časa pustiti na stran.
2. Zelenjava očiščena in narezana: razrezane na tanke rezine česna, krompir, korenje in papriko - srednje velika rezina.
3. V ponvi segrejte olje in ga pripravite v 10 minutah.
4. Dodajte paradižnik s sokom, potem ko jih odstranite s kože.
5. Stew, dokler polovica ni kuhala vsa zelenjava.
6. V vodi dopolnimo tako, da pokriva hrano, nato pa sol in pokrij timijan.
7. Prenos na vrelo mase mesnih kroglic. Skupaj je treba nekaj minut zamrzniti.

Izkazalo se je precej gosta, a zelo okusna zelenjavna juha z mesnimi kroglicami. To ni težko kuhati. In za to ne potrebuje veliko časa.

Okusne mesne kroglice

Pravilno kuhane mesne kroglice lahko uspešno dopolnijo vsako juho. Težava je v tem, da rezultat ni okusnih kep, ampak sočno in nežno mesne kroglice. Za njihovo pripravo bo skoraj vsako meso. Na primer, lahko ugotovite, kako narediti mesne kroglice iz govejega mesa. Preden začnete, morate paziti, da ima miza naslednje glavne sestavine: meso, čebulo, začimbe, sol, zdrob.

Kuhanje mesnih kroglic iz govejega mesa je zelo preprosto:

1. Najprej morate meso spremeniti v mleto meso.
2. Dodajte mu olupljene in drobne čebule.
3. Uvedite začimbe, sol in premešajte dobro.
4. Da bi zaspal mango in dal 30 minut časa, da stoji. V tem času lahko drobljenci namočijo mesni sok. S tem bodo mesne kroglice bolj razkošne.
5. Oblikujte kroglice in jih pošljite v vrelo juho.

Izkušeni kuharji svetujejo:

• Dodamo čebulo (sveža ali ocvrta), ki bo mesnim kroglicam postala bolj sočna.
• Da bi se polizdelki med kuhanjem ne razpadajo, je bolje, da jih naredimo zelo majhne, ​​na primer velikost lešnika. Ta isti rezultat je mogoče doseči z dodajanjem surovega jajca mešanici. Ima zavezujoč učinek in omogoča, da mesne kroglice ohranijo svojo obliko.
• Mesne kroglice bodo mehke in mehke, če jim dodate mango. Namesto žitaric lahko uporabite kruh belega kruha. Pred tem je treba natočiti, nato pa stisniti, dodati v mleto meso in dobro gnetiti.

Z uporabo teh nasvetov lahko računate na dejstvo, da bo juha iz mesnih kroglic nujno dišeča in zelo okusna.

Nežnost v vsaki žlici

Posebna pozornost si zasluži zelenjavna juha z mesnimi kroglicami. V tem primeru bodo potrebni naslednji zahtevani izdelki:

• Za juho - Pod papriko, čebulo, sol, strok česna, čebule, lovorjev list, paradižnik in eno žlico paradižnikovega ketchupa in maslo.
• Za mesne kroglice - 200 gramov mletega mesa, jajc, majhne čebule in moke (za škropljenje).
• Za dekoracijo in vložitev - 2 peresa zelene čebule, žlica ketchupa, mletega popra in 2 žlici italijanskega ricotta.

Postopek priprave juhe je opisan v korakih:

1. Meso skupaj s čebulo mlini, z uporabo električnega helikopterja.
2. Dodajte malo soli, jajca in kuhajte najbolj homogeno mešanico.
3. Na mizi, posuta z moko, z mleto meso razprostrite gladke kroglice in jih nato kratkoročno pošljete v hladilnik.
4. Nakup in rezano zelenjavo naključno.
5. V ponev (ali ponev) se topi maslo in se vanj prenese čebula, dokler nima zlate barve.
6. Vzemite zdrobljeno zelenjavo, sol in temne živila pod pokrovom za 2-3 minute, zaradi česar je ogenj minimalen.
7. Dodajte mešanico kečapa in česna, drobno sesekljanega z ostrim nožem.
8. Nalijte malo vode in obara 10 minut.
9. Maso prelijte v kašo s potopljenim mešalcem.
10. Mešalne kroglice postavite v juho in počakajte, da pridejo gor.
11. V tem času se ricotta razredči s ketchupom in dobro premeša.
12. Juho, da vlijemo na plošče, nato dodamo pripravljeno jutranje in veliko zelenice.

Poenostavljena različica

Najlažje je kuhati juho z mesnimi kroglicami in rastlinska zmes. Tukaj je del pripravkov že pripravljen za delo. Ostanek je samo za izvedbo najpreprostejših ukrepov. Za to možnost bo potrebna juha: 400 gramov mletega mesa, korenja, soli, 3 krompirja, juhe, 2 čebule, paprike, pakiranje mešanice zamrznjene zelenjave, rastlinskega olja in svežih zelenj.

Priprava juhe vključuje naslednje korake:

1. Mince sol, dodajte malo popra, sesekljano čebulo in mokre roke, da oblikujete majhne kroglice.
2. Nalijte juho v globoko posodo in jo postavite na ogenj.
3. V tem času lahko peelete krompir in ga odrežite na kocke.
4. Pošljite ga v vrelo bučo.
5. Olupljene čebule in korenje, narezane na kocke, in malo, da jih prenesete v ponev.
6. Ko je krompir skoraj pripravljen, dodajte predhodno odmrznjeno zelenjavno mešanico na vrelo juho.
7. Po 10 minutah vnesite mesne kroglice. Ne trajajo dolgo. Dovolj in pet minut.
8. Da bi juho privoščila prijetno barvo, jo je treba začiniti s čebulo in korenjem, navlaženo v olju.
9. Dodajte sol, začimbe in kuhajte juho na nizki temperaturi nekaj minut.

Po tem se lahko vlije na ploščah in postavi na mizo, obilno posuta s sesekljano zelenjavo.