Piščančja omaka s krompirjem: najboljši kuharski recepti

Recept za krompirjevo omako je izposodil v madžarski kuhinji. Jed je krumpir iz mesa in krompirja ali, kakor je tudi drugače imenovan, pečen doma. Omaka ima tekočo, neenotno konsistenco. Pomembno je, da krompir ne pustite kuhati v stanju pire krompirja med kuhanjem in se meso ne spremeni v obara. Priporočljivo je posodo kuhati v kotlu s debelim dnom in stenami. Sodobne gospodinje raje kuhajo piščančje omake s krompirjem v multivariatnem okolju. Najboljši recepti za pripravo te okusne jedi bodo predstavljeni v nadaljevanju.

Piščančja omaka s krompirjem: recept v multikrupu

Za pripravo te jedi so piščančji krački, stegna ali krila idealni. Za hitrejšo pripravo omake jih lahko razdelimo na 2-3 dele. Nič manj okusna je posoda iz kosov svinjine ali govejega mesa.

Po korakih piščančje omako s krompirjem pripravimo v tem zaporedju:

1. Meso izperemo v hladni vodi, posušimo s papirnato brisačo in po želji razrežemo na majhne koščke.
2. Krompir (1 kg), 1 korenje, čebula in česen se olupljajo.
3. Krompir se razreže na kocke, korenje - slamice. Čebula in česen se samovoljno zmečeta z nožem.
4. Način "Baking" je nastavljen. V 10 minutah segreto rastlinsko olje se meso ocvrsti z dveh strani.
5. V skledi multivarka do mesa je pripravljena pripravljena čebula, česen, korenje in krompir. Dodamo okus, listje soli, paprike in lovorjev.
6. Zelenjava z mesom je napolnjena z vodo ali juho.
7. V načinu "gašenja" se omaka kuhata 45 minut. Posoda se postavi mizi v globoke plošče.

Piščančja omaka v paradižnikovi omaki

Ta okusna in okusna jed se najpogosteje uporablja kot glavna jed. In jih imenujejo omako zaradi debele gline, ki je nastala kot posledica gašenja mesa s krompirjem in drugo zelenjavo v paradižniku. Izkazalo se je zelo okusno in zadovoljivo.

Pripravite okusno omako kokoši s krompirjem lahko na naslednjem receptu:

1. Celotna piščanca se razreže na porcije, zavije v moko in ocvrsti v ponvi z ogrevano rastlinsko olje. Zahvaljujoč moki, bo omaka postala debelejša. Ocistimo ocvrto piščanco v kotlu ali lonec z debelim dnom.
2. V ločeni ponvi pečemo čebulo, naribano korenje, bolgarski poper, razrezane na trakove.
3. Na toasto zelenjavo drobno sesekljane paradižnike (4 kosi) in paradižnikov paster (2 žlice). Dobro premešajte, držite ponev na pečici 5 minut, nato pa prepražite piščanca.
4. Vrelo vodo vlijemo v kotlino, postavimo hmelj-suneli, sol in poper ter zmečkan česen.
5. Po 30 minutah dodajte piščančji rezan krompir (2 kg). Če je potrebno, nalijte več vode ali juhe.
6. Okrepi omako na nizki temperaturi, dokler krompir ne bo pripravljen. Pred servisiranje potresemo z zelenimi koperami ali peteršiljem.

Recept s omako s krompirjem, bučkami in piščancem

Diverzifikacija običajne prehrane bo pripomogla k naslednji možnosti kuhanja okusne jed. V receptu za piščančje in krompirjeve omake se bučka uporablja kot ena od sestavin. Posodo lahko kuhate v globoki pekač ali kotel.

Na dnu posode se vlije rastlinsko olje. To pečenega piščanca pripravimo (500 g), nato sesekljane čebule, korenja, grobo sesekljan česen, bučke in zmlet paradižnik. Ena od zadnjih sestavin je krompir (1 kg). Zelenjava in meso v ponev napolnjena z vodo (500 ml) dodamo začimbe in sol po okusu. Stew jed pod pokrovom, dokler razpis krompirja. Če skladnost je dovolj debela, da je treba dati omaki malo zavre. Če želite to narediti, odstranite pokrov in obara jed na srednje močnem ognju 5-10 minut.

Piščančja in gobova krompirjeva omaka

Ta dišeča posoda je vedno vroči mizi v vroči obliki. To bo v polni meri pokazalo okus in aromo gliv.

Najprej, kuhati omako od piščanca s krompirjem, je potrebno kuhati filete. Za to naredite hladno vodo (2 litra) v ponev s piščančjimi prsmi (300 g). Pri visoki vročini ga segrejemo, nato pa se temperatura ogrevanja zmanjša, peno odstranimo, dodamo sol po okusu, lovorju in celotni žarnici. Brokolo kuhamo 20 minut, nato pa dodamo sesekljan krompir (7 kosov).

V tem času na rastlinskih oljih ocvrtih sesekljanih gob (5 kosov). Gobe ​​se prenesejo na ploščo, v isti ponvi pa narežemo narezane korenje in čebulo. Takoj, ko se kuhata krompir, je treba lovorno listo izvleči iz žleze in dodati gobe in zelenjavo. Po 5 minutah se omako dodajo začimbe, sol po potrebi in zelenjava.

Piščančja omaka recept s kislo smetano v multivarquet

To jedo lahko kuhate tudi na peč. Toda v multivarketu je zaradi dolgotrajnega neravnovesja pri nizkih temperaturah piščanec še posebej nežen in sočen.

Za krompirjevo omako je ta recept popoln za boke (1 kg). Da bi jih naredili hitreje, jih razrežemo na več delov. Toda najprej in najpomembneje v skledi multivarka v rastlinskem olju, čebuli in korenju se ocvrte. Po 10 minutah se piščanca pomakne na njih in po četrtini uro dodamo 1 žlico in dodamo kislo smetano (200 g). Nato je nastavljen nov način večnamenskega "gašenja". Dodamo krompir (1,5 kg), vodo, sol in začimbe. Omako pripravimo približno 60 minut. Biti mora precej gosta in zelo dišeča.