Khrenovina s paradižniki in česnom

Khrenovina je zelo goreč in začinjen začimba, ki jo pripravlja več kot ena generacija. To sezono ima več imen, na primer "Hrenova prigrizek", "Ruska Adzhika", "Ogonek" in drugi. Takšne začimbe so pripravljene iz različnih zelenjave in sadja, ki jih združujejo med seboj, glavna in glavna sestavina pa je seveda hren. Sama hren je zelo uporabna rastlina. Ima več vitamina C od limone. Preprečuje pojav prehladov, črevesnih okužb, čisti krv, izboljša delovanje ledvic in še veliko več. Hren pomaga izboljšati zdravje ljudi. Zato ga je treba redno jedli. In pomagajte nam v tej raznolikosti začimb, od katerih je ena sranja s paradižniki.

Klasičen hren

Potrebovali bomo:

• Paradižnik - en in pol kilogramov.
• Koren hrena - šest kosov.
• Česen je ena velika glava.
• Sladkor.
• Sol.

Začimba za kuhanje

Če želite pripraviti klasičen hrenovini s paradižniki in česnom, morate najprej pripraviti sestavine. Potrebujemo mlade korenike hrenov, rumene in krhke - ne ustrezajo. Dobro je, da si opereš hren, potem ga je treba preliti z mrzlo vodo in pustiti pet do šest ur, da se zagotovi, da se hren postane manj oster in pekoč. Po tem je treba očistiti in razrezati na majhne koščke.

Nato morate vzeti paradižnik, jih preprosto sperite in razdeliti v četrtine. Glava česna se razstavi v zobne ščetine in jih odstrani z luskami. Pripravijo se vse komponente hrenovine s paradižniki, ki jih je treba prečkati skozi meso. Nastala rastlinska mešanica sol in dodajte sladkor po vaši želji. Začinite z začimbami kuhani hren iz paradižnika s hrenom in s česnom majhne, ​​čiste kozarce in zategnite s pokrovi. Kuhajte hren v hladilniku.

Hrenovina iz paradižnika za zimo

Hren se ponavadi kuha v jesenskem obdobju, ko lahko kupite velik izbor zelenjave in sadja. Toda za uporabo hrenovina skozi celo leto, mora biti pripravljen za zimo. Ta začimba je še posebej uporabna v zimski sezoni, ko pride vrhunec prehladov, ker je hren odličen protimikrobni sredstvo, ki preprečuje pojav prehladov in povečuje imuniteto osebe. Uporabili bomo za pripravo recepta za hrenovino iz paradižnika za zimo.

Kateri izdelki bomo potrebovali:

• Paradižnik je tri kilograme.
• Koren hrena je tri sto gramov.
• Česen je tri sto gramov.
• Olje je eno steklo.
• Kis - štiri žlice.
• Sladkor - ena in pol žlice.
• Sol - polovica žlic.

Kuhanje hreninina

Prva stvar, ki jo morate storiti, je splakniti hren in ga preliti s hladno vodo. Pustite jo v vodi pet ali šest ur. Potem se lahko hren očisti in razdeli na več delov. Operite paradižnike in jih luščite. Da bi bilo to enostavno - paradižnik za nekaj sekund, da v vrelo vodo. Zahvaljujoč temu postopku se lupina zelo enostavno odstrani. Olupljeni paradižnik na polovici.

Odstranite lupine iz česna. To lahko storite, če pritisnete zob s širokim rezilom noža. Po tem se luska zelo hitro odstrani. Odstranite in razrezajte paradižnik skozi meso. Malo potresemo in dodamo sladkor. Nastala mešanica paradižnika je treba prenesti v ponev in ogenj. Ko zmes zruši, je treba ogenj zmanjšati in kuhati pol ure. Ne pozabite občasno premešati.

Medtem ko kuhate paradižnik, morate tudi skozi hrušek za meso zasukati hren in česen. Medtem ko jih položite na stran. Minute za deset pred koncem kuhanega paradižnika, jo je treba vliti v kis in premešati. Na koncu kuhanja položite rezan česen in česen v ponev. In takoj, ko se masa vreli, izklopite ogenj in takoj prenesite hren za zimo iz paradižnika čez sterilizirane majhne kozarce in zategnite s pokrovi.

Hrenovina iz paradižnika, korenja in popra

Hren s korenjem je vsekakor pekoč in začinjen začimba, hkrati pa je še vedno dišeč in zelo koristen. Poleg tega, če se v majhni količini doda k takim jedem, kot so žele, slanina, kuhani krompir, pelmeni in mnogi drugi, bo okus teh znanih jedi postal bolj živahen in bogat. Kombinacija hrena s paradižniki in korenjem ni tako ostra kot pri drugih sestavinah, tako da bodo tudi tisti, ki nimajo radi zelo vročih začimb, to lahko uporabili.

Za začimbe potrebujete:

• Korenje - dva kilograma.
• Paradižnik je štiri kilograme.
• Bolgarski poper - dva kilograma.
• Hren - dvesto gramov.
• Kis je sto mililitrov.
• Chili poper - dvesto gramov.
• Česen - dvesto gramov.
• Sladkor - pol skodelice.
• Sol - dve čajni žlički.

Zasajamo

Pripravite dosledno vse sestavine za hrenovino iz paradižnika in hrena, z dodatkom korenja. Ker mora biti hren opran in napolnjen štiri do pet ur v vodi, da bi postal preveč zožen in oster, je treba začeti z njim. Dokler je hren namakanje, bomo poskrbeli za ostalo zelenjavo.

Paradižnik operite, minuto pustite v vreli vodi, da se zlahka lupi. Čist in olupljen paradižnik, razrezan na štiri dele. Korenje je dobro oprano, olupljeno, z uporabo posebnega noža za to, saj to zelo olajša postopek in rezanje zelenjave v dele. Sladki bolgarski poper se opere, po dolžini prekrijemo na polovico in odstranimo semena, septume in pegavca.

Pripravljena za hrenoviny s paradižniki, zvita zelenjava skozi meso mlin. Nato vzemite veliko ponev, najbolje z debelim dnom, in premaknite zmes zelenjave vanj. Vložite posodo na ogenj, jo zavrite, zmanjšajte toploto in kuhajte približno eno uro, včasih mešate.

Medtem ko rastlinska mešanica piva, lahko naredite preostale sestavine v skladu s receptom za hren iz paradižnika, z dodatkom korenja in paprike. S hrenom, odcedite vodo, lupite in razrežite na majhne koščke. Česen pritiskate na široko nožno rezilo, po katerem je luska enostavno odstraniti iz nje. Hot chili poper in rezite steblo. Prevažajo tudi mlin za meso v ločeno skledo.

Ko zelenjavno zmes kuhamo približno uro, jo je treba dodati sesekljanim hrenom, čili in česnom. Potopite še petnajst minut, ne pozabite vzeti mešanja. Na koncu, v vreli zelenjavni masi, izlijete sladkor in sol in prelijte kislino, zmešajte vse sestavine in jih zavrite. Vroči hrenovin paradižnika in hrena, z dodatkom popra in korenčkov, damo v predhodno oprane in sterilizirane majhne kozarce in zavite pokrove. Kuhanje hren za zimo bo odličen dodatek k glavnim jedem.

Khrenovina iz zelenega paradižnika

To akutno predjed se hitro pripravi in ​​prisotnost velike količine česna in hrena vam omogoča, da jo hranite v sveži obliki za daljše časovno obdobje, pri čemer ohranite tudi vitamine in vse koristne snovi.

Potrebni seznam izdelkov:

• Koren hrena je sto petdeset gramov.
• Česen - ena glava.
• Zeleni paradižnik - petsto gramov.
• Zeleni čili poper - dva dela.
• Sol je ena čajna žlička.

Priprava

Zeleni paradižnik, ki se pere, narezan na polovico, odrežite del, na katerega je bil pritrjen na podružnico. Hren pod vodo, rezite kožo in razrežite na več delov. Nato s česnom odstranite lupine - to je enostavno, če pritisnete zobe s širokim rezilom. Zelen poper v vroči čili zelite in ga sperite na majhne koščke. Vse sestavine za hren iz paradižnika so pripravljene in lahko nadaljujete neposredno v proces kuhanja.

Rezine dele rezina narezanih z meso mlinček s plitko šobo in ga dajte v kuhano globoko skledo. Nato skozi meso za mletje, da zasukate zelene paradižnike, jih dodajte v skledo na hren. Z uporabo česna v preostanku mešanice stisnite česen in sol. Medsebojno dobro premešajte vse sestavine.

Kuhajte hren iz paradižnika v čisti in sterilizirani kozarci, pokrijte s pokrovi in ​​postavite v hladilnik. Dva dni kasneje se lahko glavne jedi dopolnijo s hrenom.