Recepti zelje `V uelet`: klasičen, vitamin in enostaven

Salting beli zelje za zimo je najpreprostejši od praznih. Če druga zelenjava običajno izgubi nekaj svojih vitaminov in hranil med konzerviranjem, se v zeljeh, nasprotno, njihovo število poveča večkrat. Ker v procesu kuhanja zelje ni toplotno obdelan, so v njem popolnoma ohranjeni vsi vitamini.

Uporaba kislega zrna znižuje količino sladkorja v krvi, izboljšuje delo človeškega živčnega sistema, normalizira prebavo. Uporaben je za tiste, ki imajo težave s srcem. Zato je treba zelje posladiti za zimo in dodati, na primer, korenje ali paprika bo solato zelja postala še bolj uporabna in okusna.

Za pripravo solate iz zelja za zimo obstaja veliko načinov. Solata je lahko sestavljena iz dveh, treh ali več sestavin. Vse je odvisno samo od želje in okusov.

Upoštevajte eno od možnosti za solato. To je recept za zelje "V daljavi". Je zelo okusna in uporabna in je pripravljena dokaj hitro in enostavno.

Solata iz zelja "Zjutraj". Klasični recept

Potrebne bodo naslednje sestavine:

• zelje - 4 glave;
• korenje - 10 kosov;
• lok - 5 glav;
• sol - 200 g;
• sladkor - 10 tbsp;
• semena kumina - 2 tsp;
• črni poper - 1 tsp;
• rdeča paprika - 1 tsp;
• kis skupaj 9% - 200 ml;
• rastlinsko olje - 500 ml.

Priprava solate "Zjutraj"

Z zeljem odstranijo zgornji poškodovane liste, rezano vsak na pol glave in narežemo na drobne trakove z nožem ali posebno lopatico preden dosežejo pecelj nekaj centimetrov, tako kot v tem mestu listi so ponavadi grenko. Rezano zelje s tanjšimi slamicami v veliki skledi.

Korenje dobro sperite pod tekočo vodo, s posebnim nožem za čiščenje od kože, še enkrat oprati in po receptu zelje "V odletel", rešetke korenje za korejščino. Z lokom, da odstranite lupine, sperite, razrežite na dva dela in razrežite tanke polovice obročev. Vsa zelenjava za solato iz kupusa "V mrtvi", recept, ki smo jo uporabili, je pripravljen.

Za dobro mešanje vseh sestavin solate, morate vzeti dovolj veliko skledo ali druge razpoložljive jedi. Vse zdrobljene zelenjave je treba premestiti v skledo, dodati začimbe črnega in rdečega popraga, semena kumina, preliti pravo količino rastlinskega olja in kisa. Vse soli.

Vsebino posode je treba temeljito premešati z rokami, dokler sok ne začne ločevati.

Klasična solata na kulinaričnem receptu za zelje "V Uletu" je skoraj pripravljena. Zadnja stvar, ki jo je treba narediti, je, da jo razprostrite v skladu s predhodno opranimi in steriliziranimi pločevinami in jo zavrtite s steriliziranimi pokrovi. Polnjene salatne pločevinke na hladnem. Solata bo kisla in postane želena konsistenca približno petindvajset dni in jo lahko porabite v hrani eno leto po kuhanju.

Vitaminska solata iz kupusa "Zjutraj"

Seznam izdelkov:

• zelje - 8 kg;
• poper - 2 kg;
• jabolka - 1 kg;
• čebula - 2 kg;
• korenje - 2 kg;
• rastlinsko olje - 1 l;
• kis - 1 skodelica;
• sladkor - 4 žlice;
• sol - 7 tbsp.

Praktični del

Za kuhanje je potrebno upoštevati recept za solato iz kupusa "Zjutraj", sicer lahko pride do težav z varnostjo v končani obliki. Postopek kuhanja naj začne s pripravo vseh sadja in zelenjave, vključenih v solato. Vsi morajo biti zelo dobro oprani pod tekočo vodo.

Očistite glavo zelja iz zgornjih poškodovanih listov. Vsako razrezano na dve kosi in fino sekanje z nožem ali na posebnem žlebiču. Treba ga je vrniti, ker vsebuje grenkobe. Sesekljano zelje postavite v veliko skledo.

Bolgarski poper, glede na recept za zelje "Zjutraj", morate vzeti rdečo, zeleno in rumeno - s tem bo solata bolj živahen videz. Pepper je treba ločiti od peclja, narežati na polovico, odstraniti semena in septa, tanko razrezane na polovične obroče. Nato ga položite v skledo z zeljem.

Korenje s posebnim nožem je mogoče zlahka odlepiti, sprati spet in naribati za korejsko korenje. Nato postavite v skledo.

Z lokom odstranite lupine, ga sperite, razrežite na dva dela in jih potresite v tanke polovice. Dodajte zelenjavo.

Jabolka razreže jedro, jih razdeli na polovico in razrežemo na tanke rezine.

Priprava vseh sestavin na recept za zelje "Zjutraj" je konec. V ločeni posodi morate izdelati marinado. Če želite to narediti, kombinirajte kis, rastlinsko olje, sladkor in sol, dobro premešajte in zalijte marinado v skledo zelenjave. Nežno in temeljito premešajte zdrobljeno zelenjavo in marinado. To lahko storite sami.

Zdaj vitamin solata recept za zelje "V fly" za zimo z dodatkom druge zelenjave ostaja trdno razširil v oprati in sterilizirane kozarce in zaprite pokrov. Banke je treba dati na hladno mesto. V desetih dneh lahko kupite zelje za hrano. Hrustljavo in sočno zelje bo odličen dodatek k zimski prehrani. Ta vitaminska solata ni samo okusna, ampak tudi dopolnjuje pomanjkanje vitaminov v telesu.

Preprost recept za zelje "Zjutraj"

Počakajte, da zima odprejo prve kozarce s solati, ni vse pripravljeno. Za tiste, ki želijo skoraj takoj poskusiti pripravljeno solato iz kislega zelja, bo to zelo kratek recept zelja "Zjutraj".

Zahtevano:

• zelje - 4 kg;
• korenček - 5 kosov;
• voda - 1,5 litra;
• olje - 2 kosi;
• kis - 2/3 kosov;
• sol - 4 žlice;
• sladkor - 1 kos;
• lovorjev list;
• paprika.

Izdelava hitrega zelja "Zjutraj"

Rezano zelje iz poškodovanih listov. Z korenčkom odstranite lupino in sperite. Sesekljana zelenjava s posebnim žlebičem. Dajte v primerne posode in premešajte. Ločeno pripravite marinado: vlijte vodo, kis, rastlinsko olje v lonec, dodajte sladkor, sol, poper in lovorjev list. Postavite posodo na ogenj. Po vrenju nalijte vodo v skledo zelenjave in premešajte. Razpršite na čiste pločevinke in pokrijte s pokrovi. Po približno desetih urah bo pripravljena solata zelja "V Absolutu".