Sladki paradižniki "v snegu" s česnom

Želim uživati ​​okusne in zdrave zelenjave ne samo poleti. Na žalost pa pozimi je v trgovinah in na trgu zelo težko najti zelenjavo, ki ne bo vsebovala ogromne količine pesticidov. Poleg tega v poznem zimskem in spomladanskem paradižniku kumare in paprika niso najbolj živahni okus.

Tudi sami lahko spremenite vsakdanje jedi. Dovolj je ohraniti zelenjavo in sadje med sezono. Lahko uporabite paradižnik, kumare, gogoshara, poper, zelje. Plošče iz te zelenjave bodo popolnoma pomagale ohranjati telo v tonu, saj številne metode ohranjanja ohranjajo vse koristne vitamine in minerale v živilih.

Med vsemi bogatimi vrstami rastlinskih pripravkov ne morete razlikovati paradižnikov "v snegu" s česnom. Za konzerviranje potrebujete samo paradižnik in česen. Zaradi pomanjkanja drugih sestavin z živahnim okusom je paradižnik "pod snegom" s česnom sladek, slanica pa je mehka in ne tart. Pripravite tak pripravek precej preprost. Dovolj je slediti receptu za paradižnik "v snegu" s česnom, katere fotografije so predstavljene spodaj.

Paradižnik v pločevinkah s česnom

Kaj bo potrebno za žetev:

• Paradižnik je tri kilograme.
• Sladkor - štiri žlice.
• Rezan česen - tri žlice.
• Sol - pet žlic.
• Kis - pet žlic.

Priprava obdelovanca

Paradižnik je zaželeno izbrati srednje velika, zrela in ne mehka. Pripravljeni paradižnik, da se sperite in širijo na čisto litje kozarce. Vrelo vodo in napolnite kozarec s paradižniki z vročo vodo. Pokrij pokrov in pustite petindvajset minut. Po tem vlijte vodo nazaj v ponev in postavite na ogenj.

Medtem ko se združena tekočina zruši, je treba čiščenje česna čreda očistiti. Da bi to lahko storili brez težav, morate vsak zob pritisniti z rezilom noža, nato pa se luknja zlahka odstrani. Vso česnovo rešetko. Česen v pločevinkah, napolnjenih s paradižniki, zložite v vsako strogo eno žlico.

Ko združena tekočina za paradižnik "v snegu" s česnom zavre, ne da bi se odstranila iz ognja, jo je treba vlivati ​​v 9% kis, preliti v sladkor in sol. Z vročim marinado ponovno nalijte pločevinke s paradižniki in jih nemudoma zavrtite s steriliziranimi pokrovi. Kuhani paradižnik "v snegu" s česnom, katerega recept je naveden zgoraj, so pripravljeni. Banke je treba nujno pokriti s pokrivalo in jih pustiti do popolnega ohlajanja.

Paradižnik "pod snegom" za zimo

Ta preizkušen recept za paradižnik "v snegu" s česnom je namenjen za serviranje v količini pet litrov.

Izdelki, potrebni za kuhanje:

• Paradižnik je pet kilogramov.
• Sladkor je sto petdeset gramov.
• Sol - štiri žlice.
• Česen - pet srednje glave.
• Gorčica se suši - tri žlice.
• Kis - pet žlic.
• Voda - dva in pol litra.

Kuhamo paradižnik "pod snegom"

Ta način pridelka paradižnika za zimo se lahko imenuje ena od zelo enostavnih. Število sestavin je minimalno in traja nekaj časa. Začetek postopka priprave je potreben s skrbnim pranjem kozarcev s sodo za peko in naknadno sterilizacijo obeh pločevink in pokrovov. Potem morate temeljito umiti paradižnik, odložiti razvajen, mehak in trden. Preostanek se razprostira po bankah.

Potrebna količina vode, da se vlije v ponev, se postavi na ogenj, prinese do vrenja in prelije pločevinke s paradižniki. Pokrijte in pustite približno trideset minut. Medtem ko paradižnik stari v vreli vodi, morate pripraviti česen. Odstranite ves česen iz lusk, sperite in mletite z mešalcem.

Po pol ure odtekate tekočino iz pločevinke nazaj v ponev, dodajte vse potrebne sestavine in ogenj. Medtem ko se tekočina ponovno vre, v eni kozarec paradižnika položite eno polno žlico česna in položite eno žlico z 9% kisom. Po vrenju nekaj minut zapustite marinado in jo takoj napolnite s paradižnikom. Spustite se, obrnite in pokrijte z odejo. Dajte bankam paradižnik "v snegu" s česnom, da se ohladi za dan, nato pa jih lahko položite na mesto, ki je primerno za shranjevanje.

Paradižnik "v snegu": klasičen recept

Za veliko število zelenjavnih kumaric so paradižnik najpogosteje uporabljena zelenjava. Poleg tega so paradižniki pogosto uporablja kot sestavina v vse vrste solat, so bile nasoljene tudi, marinirane, kuhana v svojem lastnem soku, konzervirane z medom, poper, hren in še veliko več. Toda najpreprostejši in najbolj okusni recept - paradižnik "pod snegom" s česnom. Takšna priprava je mogoče storiti, ne samo izkušena hostesa, ampak tudi tisti, ki samo naučiti osnov kuhanja in konzerviranje.

Ta recept je zasnovan za precej velik delež. Rezultat je tri tri litrske kozarce.

Potrebne bodo naslednje sestavine:

• Paradižnik je približno deset kilogramov.
• Česen zdrobljen - devet žlic.
• Voda - štiri in pol litra.
• Sol - šest žlic.
• Sladkor je ena in pol skodelic.
• Bistvo kisa je šest čajnih žličkov.

Postopek kuhanja

Kot vedno, morate najprej dobro umiti in sterilizirati pločevinke. Nato razvrstite paradižnik. Za konzerviranje izberite rdeči, zreli in gosti paradižnik ter razvajite in nehote, da odložite. Paradižnik tesno ležijo na bregovih. V ponvi sesajte pravo količino vode in prelijte vrelo vodo preko pločevinke, pokrijte s sterilnimi pokrovi in ​​pustite petindvajset minut.

Potem morate pripraviti česen. Česna čreda je treba luščiti in sprati. Česen zrnate na več načinov: v mešalniku, rešetki, skozi nožnico ali drobno sesekljan z nožem. Primerne so vse metode, vendar le z uporabo zadnje marinade ne bodo obkrožale.

Po preteku petindvajsetih minut odteče tekočino iz pločevinke nazaj v ponev. Dodajte sol, sladkor, ogenj in kuhajte. V času, ko se vrela marinada, v vsako pločevino postavite dve žlici fino sesekljanega česna. Nato prelijte dve čajne žličke sedemdeset odstotkov bistva.

Ko se vrela marinada, jo takoj prelijete čez kozarec in jih vijačite s steriliziranimi pokrovi. Obrnite se navzdol in zavite nekaj tesno. V tem položaju pustite banke za en dan. Če se držite klasičnega recepta pri ohranjanju paradižnika "v snegu" s česnom, se ne dodajajo niti začimbe niti začimbe. Toda, če hočeš, lahko v kozarec položite vročo papriko, zeleno in zelenjavo.

Gorčica paradižnik "v snegu"

Število sestavin v tem receptu se izračuna za dve 2-litrski pločevinki.

Potrebna sestava izdelkov:

• Paradižnik je pet kilogramov.
• Sladkor je eno steklo.
• Sol - tri žlice.
• Suha gorčica - tri žlice.
• Bistvo kisa - tri žlice.
• Česen zdrobljen - štiri žlice.
• Voda je tri litre.

Priprava paradižnika s česnom in gorčico

Banke, namenjene za konzerviranje, je potrebno temeljito sprati z vročo vodo s sodo za pecivo in sterilizirati skupaj s pokrovi. Izbrani paradižnik se tudi spere pod tekočo vodo. V pločevinke vstavite čim tesne. Tri litre vode vlijemo v ponev in zavrite. Vreli vodo prepustite na pločevinkah, pokrijte s pokrovi in ​​pustite stati pol ure. Izpraznite vodo nazaj v posodo in dodajte sladkor, gorčico in sol, ponovno požarite.

V pločevinkah paradižnika nalijemo sedemdeset odstotkov kisnega esence in dodamo dve žlici olupljenega in drobno sesekljanega česna. Po vrenju kuhamo marinado pet minut in vročo prelijemo čez kozarec. Zavihajte, obrnite, zavijte in pustite, da se popolnoma ohladi.