Paradižnik v soljeni vrečki s česnom: najboljši recepti, pomembne skrivnosti

Rahlo soljene kumare se prepustijo vsem tistim, ki niso tuji za kuhanje. Toda dejstvo, da na enak način lahko kuhate še več in paradižnik, večina ljubica pozabi. Medtem pa paradižnik v paketu - soljen, s česnom - pripravljen zelo hitro, se izkaže, da je gost in apetit, ter od kuharja zahteva zelo malo napora. Poleg tega lahko dobijo veliko različnih okusov, ki izpolnjujejo gurmanske želje svoje družine.

Nekaj ​​pomembnih pravil

Za rahlo soljene paradižnike v pakiranju hitro "zrel", morate paradižnik malega, nekaj podobnega srednje velikih "smetane" ali češnje. Še hitreje lahko pospešite postopek, tako da opazite kraj, kjer je pritrjen peduncle. Samo ne pretiravajte z globino, tako da paradižnik ne postane mehak.

Za enako soljenje morajo biti vsi plodovi približno enake velikosti. Sortiranje traja nekaj minut, vendar zagotavlja želeni rezultat.

Paket je treba najti močno - mora prenesti tako maso paradižnika kot tudi občasno tresenje. Če niste prepričani o moči paketa, ga vstavite v nekaj vrečk.

Embalaža ne more biti tesno zapakirana: paradižnik je dovoljen sokom in mora biti prostora za to.

Izogibajte se shranjevanju paradižnika v pakiranju, ki je že bil nasoljen. Prvič, če ostanejo vezani, se lahko zadušijo. Kalup ne izboljša okusa. Drugič, od prekomerne izpostavljenosti paradižnik lahko postane počasen in začnejo lezenje pod prsti. Tretjič, osnovni so soljeni in grenki.

Če je paradižnik soljen zaradi preveč soli ali prekomerne izpostavljenosti, dodajte malo sladkorja v embalažo, pretresite vrečo in pustite tretjino uro, da se laže.

Kako kuhati rahlo slane paradižnike s česnom v paketu: recept najprej

Niz spodaj navedenih izdelkov je zasnovan za ducat paradižnika. Torej, paradižnik je pripravljen za luženje, to pomeni, da se operejo (ne potrebujejo suha), da so zobje zlepljene in zložene v močno vrečo. Tam se vlije: velika žlička soli in malo sladkorja, pet česna po naročilu, začimbe v obliki koper, hren in poper. Tie, stresajte - in tople do jutri.

Slabo nasoljeni paradižniki v pakiranju 5 minut, seveda, ne dosežejo pogoja. Toda, če želite, da jih dobijo hitro, da rez prečno nasprotnem koncu stebla paradižnika tako popolnoma izrežemo kraj, v katerem je bil pritrjen na nosilec - in nekaj ur lahko že kumarice poskuša.

Dodajte poper

Za paradižnik v paketu (soljeno, česen) so postale bolj zanimive in raznolike okuse, jih lahko dopolni s poprom. Osem paradižnikov se ponavadi položi ena ali dva srednjega. Paradižnik je pripravljen za pošiljanje v vrečo na način, ki je že opisan. Poper očistimo in rezimo z ozkim trakom. česen Polgolovki priporočamo ne le brez lupina, ampak tudi zmanjšati po dolgem na polovice. Poleg zelenjave, v paketu so določeni svež koromač s peteršiljem in melise, s polno žlico sladkorja in soli, origano, žajbelj in rožmarin (jih lahko ponovno uporabijo v suhi obliki). Ljubite začinjeno - dodajte malo zrnega gorčice. Stresite - in pozabite na paket, tokrat za dva dni: v nasprotju s soljeno paradižnik s česnom in poprom v paketu prosalivaetsya daljše.

Paradižnik plus kumare

Torej, dva v enem: na voljo bodo obe priljubljeni zelenjavi. Urejene so v enakih količinah in (z očesom) enake velikosti. Recimo, šest kosov. Paradižnik je preboden, kumare so odrezali "riti" z obeh koncev. Česen v prvotnem receptu označuje pet zob, lahko nastavite glede na svoje želje. Ponovno je priporočljivo, da ga posnamete s ploščami, če pa vam ni všeč izrazit vonj česna, ga položite na celoto. Zložen kumare in paradižnik v paketu. Rahlo soljeni in s česnom - zagotovo bodo zadovoljni z vašim gospodinjstvom! Od zelenice se odvzamejo peršun, koper in korenček. Prva dva trava sta zdrobljena, vrhovi so položeni v celoti. Soli - polna žlica, sladkor - z nedosipom. Nočno zelenjavo naj ležijo v hladilniku v vreči, nato pa jih je treba premakniti v posodo skupaj s slanico.

Recept za kis

V zadnjih letih je postalo modno ceniti slanost, v kateri ni kisa. Kljub temu so ostali tradicionalisti, ki "spoštujejo" praznine s prisotnostjo te komponente. Zlasti za njih - recept za soljeni paradižnik v embalaži, kjer se koza uporablja kot konzervans. Na osmih paradižnikih je narezana glava česna, narezana kopra, tri žlice soli in 30 ml namiznega kisa. Vse sestavine združimo in vlijemo v vrečko. Že v mešanici so položeni paradižniki, vezani, stresani in postavljeni v temnem prostoru dve uri. Počakajte na degustacijo, kot se izkaže, ne bo trajalo dolgo!

Potek domišljije je odobren!

Če ste najprej sramežljivi, poskusite osnovno različico recepta za soljeni paradižnik v paketu. Ko ste prepričani, da sistem deluje, izumite svoje. Poskus lahko začnete z dodajanjem kurkuma ali bazilike. Lahko poskusite koriander, vendar zelo previdno, vendar ima preveč močan vonj. Ampak s suhimi začimbami se lahko obnašate bolj svobodno, čeprav spet brez ekstremizma. Nekateri kulinarični strokovnjaki uspešno malosoljat polnjene paradižnike - primerno je opozoriti na polnjenje armenskih ali gruzijskih kuhinj. Ne pozabite na opombo, ki daje krompiru pekoč poper - brez nje verjetno malo verjetno, da bodo podporniki pikantne hrane upravljali.

Zelo zanimiva je možnost, v kateri so križaste rezine na paradižniku zasajene z zelenjem in česnom. Toda, da bi dobili dober rezultat, boste morali kupiti trdo sadje, rjavo in morda zeleno: popolnoma zorjeni paradižnik se lahko pretvori v nerazumljiv nered do konca soljenja.