"Paradižnik na snegu" s česnom za zimo. Recept in nasveti

Zdi se, da še vedno lahko razmišljate v procesu ohranjanja paradižnika. Toda za vas smo našli zelo izviren recept za okusne piškote - paradižnik s česnom za zimo "v snegu." Eno ime je že zanimivo. Predstavljajte si, kako presenečeni so vaši gostje, ko jih povabite, da okusijo čudež ohranjanja. In verjemite mi, bodo zadovoljni, poleg tega bodo na izstopu zahtevali potrdilo.

"Paradižnik v snegu" s česnom za zimo. Potrebne sestavine

Hkrati želim poudariti, da ima ta recept številne pomembne prednosti. Prvič, lahko vzamete popolnoma paradižnik za konzerviranje. Lahko so mesnate "velikane" ali majhne in urejene češnjevega paradižnika. Za kuhanje lahko uporabite tudi zelo hitro "srce srca" "Paradižnik v snegu" s česnom za zimo.

Drugič, ta recept vam omogoča spreminjanje okusa. Če dodate malo več "snega", bo paradižnik bolj izrazit česnov okus. Če vam je všeč paradižnik bolj grdo, potem pustimo česen simbolično (za lepoto) in dodamo malo več sladkorja.

• 550-650 gramov paradižnika.
• Gorčično seme je pol čajne žličke.
• Črni poper - po vašem okusu.
• Česen zdrobljen (na finem graterju) - 2-3 čajne žlice z grahom.
• 0,5 tsp 70% kis.
• Sladkor - 4 tbsp. žlice (za marinado).
• Sol - 1 žlica za mizo (za marinado).

Postopek priprave paradižnika

Pred začetkom postopka ohranjanja paradižnika je treba za ta postopek ustrezno pripraviti. Kot katera koli druga, paradižnik "pod snegom" s česnom za zimo ne bi smel pasti v proces dodajanja kozarec vrele vode. Za preprečitev tega je treba lupino zelenjave pretvoriti v "cedilo". Prebijemo z zobotrebcem ali zelo tanko nož na mestu, kjer je bil stebel. Zahvaljujoč tej odprtini paradižnikova lupina ne razpoči in ne počuti, zelenjava pa bo ohranila svoj lep in apetičen videz v notranjosti posode.

Če se odločite za uporabo češnjevega paradižnika, jih ne smete preseči. Večje plodove lahko razrežemo na dve polovici. Ne skrbite, da bodo celi paradižniki dali napačno marinado, ne okus na splošno, ali pa pokvariti "snežno" sliko.

Priprava pločevink

Zelo pomembno je, da zapremo "paradižnik v snegu" s česnom za zimo, ustrezno pripravite steklene posode. Banke ne bi smele biti temeljito oprane (po možnosti s sodo za pecivo), temveč tudi sterilizirane precej nad pari. Sterilizirajte kozarce lahko tudi v pečici ali v mikrovalovni pečici.

Kar zadeva kape, obstaja več možnosti. Kositrove pokrove je treba segreti približno minuto v vroči vodi. Ampak železo, ki je privit, ne bo strah in vrelo vodo, ker v njih ni gumijastih elementov. V vsakem primeru ne bodite leni in nujno ročaj (sterilizirajte) pokrov.

Postopek kuhanja

Torej, za "Paradižnik v snegu" s česnom za zimo, ki smo jih pripravili vse, kar potrebujete: paradižnik oprati in predrte, sterilizirane kozarce, česen, nariban na fin Rende, začimbe čakajo pridejo na vrsto na eni strani. Paradižnik postavite v kozarec, tako da zasedajo 2/3 volumna. Napolnite jih s strmo vrelo vodo in pustite, da se segreva deset do petnajst minut. Nato se voda prelije v ponev, ki bo kuhano marinada za lončenje.

Marinade

Dodajte potrebno količino soli in sladkorja v vodo. Temeljito premešajte. Ko se vrela marinada, dodajte lovorov list, par črnih peric, semena gorčice, koriander (neobvezno).

Zelo pomembno je dati marinadi čas na dno sedimenta iz soli. Poskusi, da nikoli ne bo prišel v banke. Bolje je dodati še malo vode na začetku, tako da med polivanjem lahko pustite malo marinado z odlagališčem na dnu posode.

Canning

V kozarec paradižnika položite žlico sesekljanega česna. Izpolnite marinado in nalijte polovico čajne žličke kisa pred pločevinko. Valjani s kljukico in kositrom. Obrnili bomo posodo in pustili v tem položaju, dokler se popolnoma ne ohladi.

Če se vam na začetku zdi, da je marinada preveč motna, veste, da so strahovi zaman. Ko se česen končno potopi na dno kozarec, postane marinada prozorna, kot solza. Nasprotno, stresite kozarec za spektakularno služenje na mizi. Ventilator belih "snežnih" kosmičev bo takoj vzpenjal in začel vsrkati vsako paradižnikovo rezino.

Prednosti in prednosti praznih paradižnikov

Recepti "Paradižnik v snegu" se vedno razpravlja. Mnenja o lepoti in učinkovitosti, pa tudi o okusu paradižnika, ki kroži splet veliko. Nekdo na prvi pogled jemlje česen za plesen in najprej ne želi poskusiti gredic. Ampak ko ljudje odkrili presenetljivo okusno marinado, česen, ko nenadoma izkaže, da je grdo Muck in zelo okusno dišeče dodatek k paradižnik, medtem ko gostje iz predjedi, kot pravijo, ušesa ne odlašajte.

Poleg nenavadnega videza in prijetnega okusa, paradižnik za zimski "sneg", recept, ki smo razpravljali danes, in imajo še en tehten prednost. Glede na to, da so bili pripravljeni zelo hitro (z enim polnjenjem), lahko paradižnik v notranjosti ohrani vse svoje hranilne snovi in ​​vitamine. Ja, in vonj iz teh paradižnikov je resnično - poletje.

Ogromen bonus tega recepta je tudi, da tu ni veliko sestavin. Ne zahteva postopka priprave in uporabe sterilizacije pločevinke s končnimi izdelki. To je pomembno prihranek časa in truda. Spoprijemaj se s takšno ohranjenostjo, tudi neizkušenim, šele začenjam s težkimi načini kulinaričnega obvladovanja. Bon appetit!