Sir keksi - univerzalni prigrizek

Sirni piškoti so univerzalni prigrizek, saj je kot nalašč za pitje čaja in pivo. Zato ga lahko kuhate na popolnoma drugačne načine. Ponujamo vam nekaj odličnih receptov.

Glavno pravilo pri pripravi te jedi je, da se sirni piškoti lahko naredijo tako hrustljavo in mehko. V prvem primeru je priporočljivo, da ga pustite na posodi več ur. Če obstaja želja po "priti" zračno pečjo sira, takoj po odstranitvi iz pečice jo položite v posodo s pokrovom. Ta nasvet bo učinkovit pri pripravi takšnega peciva glede na kateri koli recept.

Sirni piškoti "Tradicionalni". V skledo zmešamo kozarec pšenične moke, pol pol žlice soli in ščepec rdeče paprike. Nadalje zmes zlijemo na veliko rezalna plošča, postavite na vrh kosov zamrznjenega masla (pol pakiranja) in kozarega naribanega sira. Testo je treba rezati, da bi naredil otroka. Hitro gnetite testo, izvlecite majhno kroglico, jo zavite v film. Poskrbite, da ga boste v hladilniku postavili trideset minut, tako da se polizdelek ne bo razkrojil. Po določenem času potresemo ploščo z majhno količino moke in razvaljamo plast, tako da debelina ne presega pet milimetrov. Ponev namažite z maščobo in približno osem minut položite sirno torto v predhodno segreto peč (do dvesto petdeset stopinj), tako da je pekoča nekoliko rjava.

Piškotki "Sir z zelišči". V skledo zmešajte dve veliki žlički orehovega olja in pol skodelico moke, polovico majhne žličke praška za peko. Mešanico je treba drobiti v takem stanju, da dobimo majhno drobtino. Zdaj malo soli, dodamo nariban petdeset gramov Nizozemski sir in nekaj italijanskih zelišč (timijan, bazilika, origano). Nato previdno vstopite v eno jajce, veliko žlico ledene vode. Potrebno je gnetiti testo, da bi bilo nežno, vendar hkrati ni lepljivo z rokami. Izvaliti je treba tako, da debelina sloja ni več kot en centimeter. Uporaba kalupov za oblikovanje piškotkov, jih položite na pergament. Pecivo mora biti približno petnajst minut. Priporočljivo je, da površino potresemo s semeni ali makovi semeni.

Sladki sirni pecivo. Šest gramov vode, pomešane z dvema velikima žličkam sladkorja. Iz te mešanice naredite sirup, jo ohladite. Sto petdeset gramov vsakega sira grizemo fino, vlijemo v sirup. Dvajset gramov rozin. V drugi skledi mletite tristo gramov masla, sto gramov sladkorja in štiri sto premešane moke. Zmešajte dve masi, gnetite testo in jo položite v hladilnik eno uro. Vlečemo jo v tankem sloju, tako da debelina ni več kot en centimeter, razrezana v poljubne oblike. Kuhanje se priporoča ne več kot osem minut v ogrevanih do 200 stopinjah pečice.

Sirni piškoti "S slanino" se izkaže za zelo dišeče. V posodo zmešajte dve kozarci moke, polovico vrečke praška za peko, polovico majhne žličke sode in malo soli. Začnemo dodajati zelo hitro kocke zamrznjenega masla (polovica pakiranja). Testo ne morete gnetiti in ga rezati z nožem. Nato dodajte sto sedemdeset gramov naribanega cheddar sir, drobno sesekljane ocvrte slanine (sto gramov). Postopoma lahko uvedete kozarec klasičnega jogurta. Testo naj postane plastično in fleksibilno. Iz nje razvaljamo ne preveč debelo plast, ga razrežemo s poljubnimi številkami in razprostriramo na mazanem papirju. Cook potrebuje vsaj petnajst minut. Temperatura pečice ne sme biti več kot dvesto stopinj.

Bon appetit!