Lignji zvončijo drobtine. Preprost in slasten recept

Ta morski sadeži, kot lignji, so vsi znani že dolgo časa. Jedi iz njega se je zaljubilo v veliko. Zelo okusno, na primer, iz lignjih solat in zvitkih. Toda včasih želite poskusiti nekaj in ne povsem normalno. V tem primeru vam predlagam recept za lignje v drobtinecih. Jed je pripravljena precej preprosto in hitro, njen okus in nenavadna služba pa bo privlačna za vse. Lignje v drobtinici lahko pripravite kot prigrizek ali glavno jed.

Kako hitro očistiti lignje

Vsak kulinarični strokovnjak, tudi začetnik, ve, da je treba pred začetkom priprave tega mehkužca očistiti. Zelo pogosto ta postopek povzroča težave. Toda v resnici v njej ni nič težje.

Za hitro in enostavno sproščanje lignjev iz filma bomo odprli eno majhno skrivnost.

V naših trgovinah se lignji prodajajo v nekuhani in zamrznjeni obliki. Zato je najprej treba odmrzniti morske sadeže pri sobni temperaturi.

Nato postavite posodo na ogenj z vodo in jo zavrite. V tem času pripravite skledo vode in ledu. Takoj, ko vrela voda, spustimo lignje v trup. Po nekaj sekundah jih vzamemo s pomočjo kulinaričnih klešč in jih damo v ledeno vodo.

Film bo takoj prodrl in ga bo mogoče enostavno odstraniti. Ostanek ostane samo odstraniti greben in ostanke črevesja.

Zdaj lahko začnete kuhati lignje v drobtinici.

Potrebne sestavine

Za pripravo takšne zanimive in za mnoge nove jed, kot so lignje v drobtinec, bomo potrebovali naslednje izdelke:

• trupi lignjev, brez glave in lovke, štiri ali pet kosov;
• pet žlic pšenične moke za splošno uporabo;
• štiri piščančja jajca;
• sončnično olje za cvrtje;
• ena žlica kisle smetane ali majoneze;
• sol in začimbe po okusu;
• drobtine.

Lahko jih kupite v trgovini ali izdelate doma. Postopek je preprost: ostanke kruha je treba posušiti v peči in jih nato drobiti v drobtinico.

Kako kuhati testo

Preden nadaljujemo do samega recepta lignjev v drobtinah, je vredno pripraviti sladico. Izredno nujno je za to jed, ker je le s svojo pomočjo mogoče pokriti površino tega morskega sadeža s plastjo piškotov.

Če želite to narediti, v ločeni skledi uporabimo mazanje, ki brca jajca s soljo. Naredite to do lahke pene. Nato dodajte žličko majoneze ali kisle smetane. Seveda lahko storite brez njih, vendar se bobnar izkaže za bolj nežen. Ponovno smo premagali in postopoma vpeljali moko. Glina mora biti v svoji doslednosti kot testo za palačinke. Lahko začnete kuhati lignje v drobtinici.

Opis recepta

Trupe je treba na kakršenkoli prikladen način očistiti iz folije in kitinske plošče. Nato lignemo v vreli vodi z dodatkom začimb in začimb. Ne delajte tega več kot dve minuti: še vedno bodo ocvrti.

Ko se pripravljena trup popolnoma ohladi, jih porežite na obroče debeline 5 do 6 milimetrov. Zdaj jih zvijamo v moko, nato pa jih spustimo najprej v testo in nato v drobtine (na obeh straneh je treba popolnoma potresati lignji).

Takoj jo spustite v vrelo rastlinsko olje. Naredite to v globoki cvrtnik ali v globoki pekač. Lignje v drobtinah je treba ocvrti, dokler se ne pojavi zlata in sveža skorja. Dokončane obroče položimo na papirnate brisače, tako da absorbirajo presežke sončničnega olja.

Posoda je na mizi, posuta z drobno sesekljano zelenjavo. Prav tako je lahko vročena kakšna omaka. Na primer, ketchup ali, alternativno, majonezo z česnom, prehaja skozi stiskalnico in drobno sesekljano zelenjavo svežega kopra.

Squids v drobtinec lahko služijo kot odličen prigrizek za penjenje za penjenje za katero koli podjetje.