Kako kuhati lignje? Majhne skrivnosti okusne kuhinje

Začeti malo o lignjih. Malo ljudi ve, da je v njih veliko več proteinov kot v svinjini ali piščancih. Poleg tega je ta morski sadež bogat z jodom in vitamini B, ki našemu telesu pogosto nima. Železo, selen in fosfor, ki vsebujejo lignje, prispevajo k asimilaciji kalcija. Kot rezultat, uporaba tega izdelka pomaga krepiti kosti, zobe in žeblje. Še en plus vseh morskih sadežev je njihova majhna vsebnost kalorij. Zato ni važno, v kakšni količini in kako dolgo boste kuhali lignje, verjetno ne bodo povzročili presežnih centimetrov v pasu.

Toda zakaj ni pomembno? Od časa do časa kuhanja morskih sadežev je odvisno od tega, ali okusno jed, ki temelji na tem, ali "gume" lignji ubiti v kali tekne recept. Torej, spomnite se, da lignji ne potrebujejo več kot 2-3 minute na majhnem ognju v ponvi pod pokrovom. Voda je treba zaposliti tako, da jih popolnoma pokriva.

Če ste prebavili lignje (dobro, ni vedno mogoče, da bi bili na dolžnosti blizu ponve), ne bodite nori, da se razburite. Te težave je mogoče pomagati. Sedaj morate najmanj 10 minut kuhati lignje, nato pa bo meso vrnilo svojo mehkobo. Res je, da se bo v tem primeru njihova prostornina večkrat zmanjšala, po okusu pa se ne bodo razlikovala od tistih, ki so bili pripravljeni, kot bi morala, 2-3 minute.

To je slabše, kot ne prebaviti tega izdelka. Dejstvo je, da v svoji surovi obliki vsebuje polipeptid, ki vodi do črevesne motnje. Na splošno so vsi morski sadeži podmandni, da lahko, če se nepravilno pripravijo ali shranijo, lahko privedejo do hudih zastrupitev. Zato je tako pomembno, da lignje ustrezno kuhamo, da se normalno stanje telesa ne zlomi in da je okusno jesti.

Na osnovi tega izdelka lahko pripravite ducate, če ne na stotine, ustnih zalivnih jedi. Kuhani ligenj je priprava za njih. V naših supermarketih se ta izdelek praviloma prodaja v zamrznjeni nekuhani obliki. Koliko kuhati lignje neprecenjen? Na splošno kulinarični strokovnjaki to ne priporočajo. Bolje je, da jih očistite pred kuhanjem. Če pa ste iz nekega razloga pripravili lignje v naravno obliko, jim dajte toliko časa, da kuhamo kot 2-3 minute.

Toda na splošno po tem, ko se odtaljuje, je treba ta izdelek najprej očistiti in nato toplotno obdelati. Lignje odtalite v toplo vodo. Obvestilo, v vodi, in ne samo takole. Nikoli jih ne smete zmešati z vrelo vodo, tako da se hitreje odmrznejo. Po tem je lignje lepo olupljen od znotraj in od zunaj, odstranjevanje tanke lupine.

Koliko časa naj kuham lignje v multivariatnem, in ali je to mogoče storiti? Lahko. Najbolje je, da izberete "parni" način. Glede na tehnične značilnosti multivark, je treba lignje v njej pripraviti od 10 do 12 minut. Zelo okusno so pridobljeni v mikrovalovni pečici. Lignite v posebno skledo, prelijte limonin sok in malo oljčnega olja, vklopite peč na 700 vatov. V minuti, vzemite okusne lignje iz vaše mikrovalovne pečice v svojem soku.

Bon appetit!