Vsi mi znani kalamarci, vsebina kalorij, ki je všeč!

Zdaj govorimo o takih morskih sadežih kot lignji. Vsebnost kalorij je tako majhna, da je lignji idealen za prehrambeno hrano. Toda to ni glavna stvar v teh morskih sadežih. Toda začnimo, da v redu.

Med vsemi morskimi živalmi so lignji najbolj varna hrana. Vsebujejo veliko število aminokislin in fosforja. Beljakovine, vsebovane v lignjih, človeško telo popolnoma absorbira. Ti predstavniki morskega sveta se bistveno razlikujejo od kopenskih živali v njihovi sestavi in ​​vsebnosti biološko aktivnih snovi v njih.

Pri lignjih so prisotni v obilju arginina in lizina, ki so zelo pomembni za otrokovo telo. Lignje je nasičeno z veliko količino tavrina, ki lahko v krvi znižuje raven holesterola. In to je pomembno za preprečevanje ateroskleroze. Poleg tega tavrin regulira krvni tlak, spodbuja zoženje arterij, zmanjša količino nevtralnih maščob v krvi in ​​izboljša tako imenovani "nočni" vid.

Lignji vsebujejo selen in vitamin E, ki prispevajo k transformaciji eikosapentaenojska kislina v prostaglandinu v človeškem telesu. Zahvaljujoč temu so soli težkih kovin vezane in so neškodljive.

Lignji, katerih kalorična vsebnost je v veliki meri odvisna od načina kuhanja, praktično ne vsebujejo maščob. Večina dietetikov priporoča zamenjavo običajnega mesa živalskega izvora s lignji. To je predvsem posledica dejstva, da so v njihovi sestavi veliko mangana, železa, kalija, joda, kalcija, fosforja ter vitaminov C in B.

Če se lignje meso redno jedo, se raven holesterola v krvi izrazito zmanjša, krvni tlak se zmanjša, težke kovine in toksini pa se izločajo iz človeškega telesa. Zanimivo je, da zahvaljujoč lignji, mladostni ostanki in življenjske sile telesa ne zmanjšujejo, ampak tudi nasprotno, se znatno povečajo.

Lignji, katerih kalorična vsebnost je le oseminštirideset šest kilokalorij na 100 gramov proizvoda, so lahko osnova tako zdrave prehrane kot prehrane. In koliko različnih jedi iz njih lahko kuhate!

Ta in samo kuhan lignji, katerih kalorična vsebnost je zelo nizka, in sicer sto deset kilokalorij na sto gramov proizvoda. Lignji se lahko ocvrti ali posuši. Posebej okusen so dimljeni ligenj, katerega kalorična vsebnost je nekoliko višja od kuhane, in sicer dvesto šestdeset in tri kilokalorije. Vendar pa njihovo meso v kakršni koli obliki razlikuje v izjemnih okusnih lastnostih. So popolnoma združeni s stročnicami, različnimi žitaricami, zelenjavo in celo z ribami.

Ampak, preden pripravite lignje, jih je še treba kupiti. Prihaja eno vprašanje, kako jih pravilno izberemo. Zelo pomembno je, da kupite takšne trupe lignjev, ki niso bile podvržene sekundarnemu zamrzovanju. In preveriti, da je zelo enostavno. Ločevine je treba zlahka ločiti drug od drugega. Če se to ne zgodi, zavrnite tak nakup. Pogoji skladiščenja so bili tukaj očitno kršeni. Enako pomembna je barva lignjega mesa. Vedno mora biti bela, ne glede na barvo filma, ki pokriva lignje trupel.

Ti si kupil te predstavnike morskega sveta. Zdaj jih je treba očistiti. Za to je v nasprotju s prevladujočim mnenjem enostavno. Lignje enostavno položite v skledo in jo prelijete s strmim vrelo vodo. Film za kožo se takoj zaviha, njegovi preostali deli pa se odstranijo pod tekočo vodo. Ostanek je samo, da odstranite akord in vse notranjosti, temeljito sperite trup lignje in lahko začnete kuhati.

Kalamari, katerih vsebnost kalorij je nekoliko višja, so okusne v kakršni koli obliki. Sami si lahko sami izbereš recept za njihovo pripravo, ki je veliko. Poskusite, poskusite, uživajte. In veste, ne samo okusite odlično jed, temveč tudi zelo koristno!