Gorčično-medena omaka za solato: recept, fotografija

Gorčično-medena omaka za solato se popolnoma ujema z mesom, morskimi sadeži in ribami. Glavna stvar je pravilno kuhati. V članku bomo preučili, kako narediti klasično gorčično medu omako, in nekaj njegovih sprememb. Kot tudi recepti za solate, ki bodo okusili bolje s tako nenavadnim in okusnim oblačenjem.

Gorčično-medena omaka za solate odlično združuje različne okuse. Vrhunec je, da je tako sladek, zmerno oster in rahlo kisel.

Gorčično-medena omaka v Ljubljani solata recepti, kuhana na osnovi mesa, pa tudi razkriva vse arome tanke jedi.

Kljub svoji izvirnosti je oskrba z gorivom preprosto pripravljena.

Recept za klasično gorčično medno omako s fotografijo

Če želite to narediti, potrebujete majhno količino sestavin in najmanj časa.

Izračun sestavin temelji na dveh obrokih.

Potrebujemo:

• 3 žlice medu (najbolje je uporabiti apneni med, za kakršno koli željo, vse);
• 1 žlica. l. limonin sok;
• enako količino rastlinskega olja (po možnosti z oljčnim oljem);
• nekaj čaja žlici gorčice;
• Očesce in začimbe - po želji.

Priprava omake

V mnogih svetih je priporočljivo, da če uporabljate sladko med, jo topite. Toda to ne bi smelo biti, saj bo pod vplivom gorčice tudi najbolj kandiran med postal tekoč.

Najprej je treba mešati med in gorčico. Medu namažemo med, dodamo gorčico in pustimo nekaj minut, da se gorčica lahko topi. Šele potem jih zmešamo. Lahko uporabite ostre gorčice, lahko pa si vzemite tudi gorčico. Vse je odvisno od želje po okusu vsake gostiteljice. To bo izvirno, če uporabljate gorčico z žitaricami.

Ko se obe sestavini mešata, dodajte limonin sok in ponovno premešajte. Naredite bolje z žvečenjem.

V naslednjem koraku dodajte oljčno olje. Če to ni, lahko dodate zelenjavo rafinirano.

Česen lahko dodamo po želji.

Ko se vse sestavine mešajo, se oskrba z gorivom lahko pošlje na skladišče na katerem koli hladnem mestu. Najboljše shranite v stekleni posodi. Posoda, v kateri bo nameščena, mora biti hermetično zaprta. Pomembno je, da se spomnimo, da je omaka z gorčico medu za solato pokvarljiv izdelek, zato jo lahko shranite največ sedem dni.

Medeno-gorčično omako z dodatkom soje

Kuhamo na osnovi štirih obrokov. Čas bo potreboval največ deset minut.

Torej, vzamemo:

• nekaj žlic medu (najbolje je uporabiti apneni med, zaradi česar koli, katera koli);
• nekaj žlic sojine omake;
• toliko žlic rastlinskega olja (po možnosti uporabite oljčno olje);
• ena, ne polna, žlička kisa;
• čajna žlička gorčice;
• četrto čajno žličko mletega popra.

Postopek kuhanja

Najprej je treba z gorčico obrisati med z vilico. Po tem dodajte jim oljčno olje in črn poper. Ko so te štiri sestavine dobro zmlete, dodajte sojino omako in mešajte, dokler mešanica ni enakomerna. Vse - omaka je pripravljena. Toda, preden ga postrežete na mizo ali jo dodate v solato, jo morate poslati v hladilnik 15 minut.

Medeno-gorčično omako na osnovi kisle smetane

Kuhamo na osnovi štirih obrokov.

Sestavine:

• nekaj žlic maščobne kisle smetane;
• nekaj žlic domače majoneze;
• toliko dijonskega gorčice z zrni;
• žlica limetinega medu;
• majhen česen česna;
• nekaj žličk limoninega soka;
• žlico oljčnega olja (lahko jo nadomestimo z rastlinskim rafiniranim);
• mlet poper - četrti del čajne žličke.

Priprava polnila

Kot v prejšnjih receptih je prvi korak mešanje medu in gorčice. Ko mešanica pridobi homogeno maso, lahko dodate limonin sok. Še enkrat, vse je mešano. Česen je stisnil česno squash ali rub na majhnem graterju.

Mešajte s kislo smetano in majonezo. Dodajte poper. Majonezo kisle smetane uvedemo v medno gorčico. Vse žgane žlice, dajte v stekleno posodo in jih shranite na hladnem.

Pripravljen za shranjevanje omake za največ dva dni.

Spodaj je fotografija medeno-gorčične omake na osnovi kisle smetane.

Solata z govejim mesom na osnovi klasične gorčične medene omake

Lahko se kuhamo kot vsak dan, prav tako kot nalašč za praznično mizo.

Sestavine:

• tristo gramov govejega mesa;
• par hrušk majhne velikosti (zaželeno je, da so trdne);
• sveži listi bazilike;
• listi zelene solate;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• nekaj žlica sladkorja za karamelizirane hruške;
• gorčično-medena omaka za solato "Classic" - 2 žlici.

Kako kuhati

Solata z govedino v medeno-gorčiči omaki vas bo presenetila z lahkoto kuhanja in neprekosljivim okusom.

Najprej začnemo pripravljati sestavine.

Listi zelene solate se operejo in pustijo, da se odtečejo na suhi brisači. Ko se izsušijo, z nožem razrežite v majhne trakove ali pa si lahko rozate.

Goveje meso očistite iz filma in odvečne maščobe, dobro izpirajte pod tekočo vodo.

Operite hruško, lupino in lupino. Sadež smo rezali na tanke rezine. Karamelizirajte hruško z dodatkom sladkorja.

Na prvi stopnji kuhanja rezite goveje meso na tanke rezine, pokažite v ponvi z dodatkom rastlinskega olja do zlate rjave barve.

Vse sestavine so mešane in začinjene z omako.

Preden postrežete, dodajte sezamovke in bazilike v solato. Spet zmešajte vse sestavine.

Solata s kozicami v omaki z gorčico

Priprava te solate ne traja več kot pol ure.

Sestavine:

• ena sveža kumara;
• listi zelene solate;
• špinača po okusu;
• en svež paradižnik;
• do sto gramov kozic;
• ena limona;
• nekaj žlic z gorčično omako z dodatkom soje.

Zaporedje ukrepov

Na prvi stopnji, moja solata in špinača, posuši na papirni brisačo. Snatch na velikih trakovih.

Operite kumare. Če je potrebno, odlepite. Fino rezite na kocke.

Sesekljamo paradižnikove rezine.

Odmrznitev kozic in čiščenje iz lupine. Ne pozabite povleči črevesja.

Če ste izbrali majhno kozico, jo lahko uporabite celo, ne da bi ga rezali. V primeru velike kozice, narežemo na nekaj kosov.

Naslednji korak je, da kozice v pekaču dodamo z dodatkom olja za največ tri minute. Glavna stvar - ne več, v nasprotnem primeru bo postala trd in izgubi okus.

Prav tako lahko pokažete več kosov limone za dekoracijo.

Zmešajte vse sestavine in jim dodajte omako.

Preden postrežete solato na mizi, jo je treba posejati z limoninim sokom in okrašiti s predhodno praženimi rezinami.

Solata s piščancem v omaki z gorčico

Pri pripravi solate potrebujemo:

• več češenj paradižnika;
• žlička balzamičnega kisa;
• apnenec;
• piščančji file;
• oljčno olje (lahko ga nadomestimo z drugim rafiniranim oljem);
• Solata solate;
• gorčica z zrni;
• sol po okusu;
• mlet poper.

Priprava

Piščančje prsi speremo, očistimo iz presežnih filmov in posušimo z papirnato brisačo. Potem jih izberite. Za marinado potrebujemo sol, poper, malo limoninega soka in oljčnega olja. Nalijte prsi in položite marinado na hladnem mestu 45 minut.

V ločenem vsebniku mešajte med z gorčico. In ta zmes je mazana piščanca, preden ga pošljete v pečico.

Ko je piščanec pire, ga napolnimo v napolnjeno pečico pol ure. Možno je in manj. Vse je odvisno od velikosti prsi. Glavna stvar je, da poskrbite, da meso ne prekaša.

Ko se meso ohladi, ga je treba razrezati na tanke rezine.

Listi zelene solate speremo, posušimo in raztrgamo roke na dele.

Paradižnik se spere in razreže na polovice. V tem primeru jih ni treba blanširati. Ampak, če je koža težka, jo lahko previdno odstranite.

Vse sestavine se mešajo in začinijo ločeno z opečenim oljem z balzamičnim kisom in soljo. Preden postrežete na solati, lahko dodate beli poper.

Solata s tuni

Obstaja velika količina solat s tuni. Popolnoma se prilega mnogim sestavinam. Tuna je edinstvena riba, ki je po svojem okusu zelo podobna goveji. Toda, ker se v oceanskih ribah ne najdemo v naših zemljepisnih širinah, je ni mogoče kupiti sveže. Tudi če najdete kakovosten izdelek, bodite pripravljeni na dejstvo, da mu morate dati veliko denarja.

Tradicionalno je običajno pripraviti solate iz konzervirane tune. Toda za naš recept moraš poskušati najti svežo. To jed je mogoče pripisati delikatesi, ki jih ne bo vsak gospodinja vsak dan, ampak lahko postane pravi okras praznične mize.

Sestavine za pripravo solate s tunom v medu z gorčico:

• dvesto gramov tuna;
• več kosov prepelica;
• klasična medena-gorčica;
• fižol v ledvicah;
• več češenj paradižnika;
• listi zelene solate;
• sol;
• mlet poper (po možnosti bel).

Kako kuhati

Najprej morate očistiti in kuhati fižol. Kuhajte ga največ 10 minut. Po tem, jo ​​vzemite iz vode in pustite, da se ohladi. Fižol razrežite na dve polovici.

Jajca prepelite in jih narežite na polovico. Tudi s češnjimi paradižniki. Pranje jih, jih posuši in jih narežemo na polovico.

Fileti tunov so podani z poprom, soljo in olivnim oljem. Pošljimo jo na žar. Zaradi pomanjkanja smeti v posodi na obeh straneh, dokler se ne oblikuje skorja, vendar tako, da notranji del filetov tuna ostane rahlo vlažen. Ko bomo dobili ribe, ga razmažemo z omako z gorčico in razrežemo na majhne kocke.

Operite listje zelene solate, posušite in raztrgajte roke v majhnih kosih.

Vse sestavine so mešane. Preden postrežemo solato na mizi, jo napolnimo s preostalo medeno-gorčično omako.