Sir, gorčica, kremasta omaka. Recepti za kuhanje

Okus jedi bogat in prefinjen s številnimi omakami. Pripravite jih na različne recepte. Najbolj priljubljene so omake smetane, sira in gorčice.

Sir in smetana omaka. Recept # 1

Ta omaka je kot nalašč za vsako jed. Nežni okus kreme z okusom sira bo dodal še pikantno noto celo najbolj znano hrano. Uporabite 200 gramov smetane, 150-200 gramov trdega sira, česna, muškatnega oreščka, popra, soli. Uporabite fino rezilo, rešite sir. V posodo ali drugi posodi prelijte smetano. Začnite jih segrevati pri nizki toploti. Nato dodajte sir na smetano. Čez nekaj minut držite peč, sezono z muškatnim oreščkom, soljo, sesekljanim (ali naribanim) česnom in poprom. Vse sestavine so namočene v paradižniku nekaj minut. Kremna omaka s sirom je pripravljena. To lahko služi s špageti, pa tudi z mesom ali ribami.

Sir in smetana omaka. Recept # 2

Za drugo metodo priprave omake boste potrebovali dve kozarci mleka, nekaj žličk iz masla in isto količino moke, trdi sir, poper in sol. Če želite, lahko v omako postavite muškatni orešček. V ponvi ali ponvi, toplote maslo, postopoma dodajte moko. Izdelki žarejo minuto ali dve. Mešajte in istočasno prelijte toplo mleko v mase. Nato namažite nariban sir, začimbe. Kuhamo priporočamo, dokler omaka ne izgine. Pazite, da kepice ne pokvari kremaste omake. Njegov recept je precej preprost. Vse potrebne sestavine se vedno nahajajo v hiši.

Sir in smetana omaka. Recept številka 3. Alfredo omaka

V skladu s tem receptom je treba v omako dodati parmezan. Okus se izkaže za nenavadno bogat in občutljiv. Priporočljivo je, da uporabite maščobno kremo. Za 4 obroke potrebujete 50 gramov masla, pakiranje (250 gramov) maščobne kreme, česna, parmezan sir (1,5 skodelice), peteršilj, poper in sol. Najprej topimo maslo v sani ali majhni ponvi. Požar mora biti majhen. Nalijte v kremo in držite na plošči 5 minut. Dodajte sir, sesekljan česen. Hitro premešajte, ogrejte. Sesekljan peteršilj. Odnesi ga iz ognja. Pour omako nad ribe, dodajte paradižnik, zavrite špagete. Tako boste dobili okusno in hranljivo kosilo.

Kremasto gorčično omako

Ljubitelji začinjene bodo cenili omako, pripravljeno z gorčico. Uporabite juho, smetano (lahko so malo maščobe), nekaj žlic gorčice, limona, olje olive, gorčična semena, poper in sol. V ponvi segrejte 2/3 skodelic mesne juhe. Če ni pri roki, lahko v vodo in predgretje postavite mesno kocko ali drugo začimbo. Počasi, v tankem kosu, prelijte 100 gramov smetane. Postavite dve žlički gorčice, iztisnite sok limone. Dodajte semena gorčice (lahko brez njih). Mešajte sestavine, namočite 5 minut. Na koncu okusite sol in poper, žlico oljčnega olja. Rahlo premagati omako z vilicami ali žganjem. Kremasto gorčično omako kot nalašč za druge tečaje. Uporabite ga lahko tudi pri pečenju rib, mesa, zelenjave.