Svinjska rebra v medu omaka: kuhanje receptov doma

Fatty svinjska rebra,

Recept za tradicionalno mesno omako za meso

Pripravite medno omako za mariniranje mesa po receptu:

1. Združite v eno posodo s 50 ml kisa (6%), rastlinskega olja in limoninega soka.
2. Sestavine dodajte tekoči med (3 žlice).
3. Mletite nekaj česna česna (4 kosi) in jo dodajte v skledo v med, limonin sok, kis in rastlinsko olje.
4. Pripravite marinado z začimbami na okus: mletega popra, semena kopra, bazilike itd.

Svinjska rebra v medu omako je treba marinirati za 8-12 ur. V tem času bodo absorbirali aromo začimb in mesna vlakna bodo postala tanjša, tako da bodo rebra pripravljena hitreje in bodo bolj sočna in nežna.

Svinjska rebra v medu-sojini omaki

Priprava reber za ta recept se začne z njihovo predhodno mariniranje v medeni marinadi z dodatkom soje omake. Daje posodo sladko-slani pikantni okus in čudovito glazirano skorjo na površini reber.

Da bi naredili to omako, je potrebno v eni posodi združiti med (3 žlice) in sojino omako (2 žlici). Potem morate česen (3 stroke) zdrobiti s plosko stranjo noža, jo mleto in ga poslati medu in sojini omaki. Prav tako je potrebno dodati rastlinsko olje (40 ml), sok frac12-limona, malo soli, pa tudi marjoram in papriko (po 1 čopič). Nalijte nastalo rebro omako, dobro jih dobro premešajte in posodite z mesom v hladilniku za 2 uri.

Svinjska rebra v medu omako pripravimo v foliji. Da bi to naredili, se razprostirajo na foliji v enem sloju, nato pa oblikujejo robove ob robu lista in prelijejo preostalo omako po marinadi. Zdaj je potrebno pritrditi robove folije, pekač pa z rebri poslati v pečico 40 minut. Po določenem času je potrebno reže odpreti in jih spet poslati v pečici še 20 minut, da jih postanejo rjave.

Svinjska rebra v medena-gorčica omaka v pečici

Medeno-gorčično omako za mariniranje mesa se uporablja ne manj pogosto kot tradicionalni med. Ti dve omaki ne samo, da je meso zelo okusno, temveč tudi prispeva k nastanku skorje na njem.

Le medu gorčica, uporabljene za pripravo najpreprostejši marinado za reber (1 žlica. Žlico). Okus je tudi možno, da dodamo poper, paprika, origano, koriander, česen in vse druge začimbe, ki pomagajo dopolniti in odkrijte okus omaki jed. V marinadi za rebra dodajte malo vode, da vam olajša mesanje.

Svinjska rebra v medu z gorčico se pečemo v peči približno 40 minut na vsaki strani. Med kuhanjem jih je treba ometi omako vsakih 10 minut.

Draga svinjska rebra: recept v ponvi

Na samem začetku priprave reber za ta recept morate narediti omako, v kateri bodo marinirani in pečeni. Da bi to naredili, premešajte med in gorčico (2 žlici), kot tudi dvakrat toliko rastlinskega olja in pomarančnega soka. Po želji lahko v omako dodamo zemeljski koriander. Rebrasta rebra se nasoljevajo in prelijejo pred luženjem, nato pa jih prelijejo z omako. V marinadi naj rebra ležijo najmanj 1 uro.

Svinjska rebra, katerih recept iz ponve je predstavljen zgoraj, se pražijo na srednji vročini, dokler na mesu ne nastane skorja, približno 4 minute na vsaki strani. V procesu cvrtja je pomembno zagotoviti, da omaka ne gorijo.

Svinjska rebra na žaru

Za pripravo reber na žaru pripravimo posebno marinado. Potrebovali bodo drobno sesekljano čebulo in česen (6 zobčkov), sojino omako (60 ml), toliko rastlinskega olja in paradižnikovega pireja. Še vedno moram dodati med v omako (3 žlice), gorčico in limonin sok (1 žlica), sol. Ne bodite odvečni v marinadi in začimbah, na primer kumini, papriki, poprom. Skladnost omake je precej gosta, zato morate dodati malo vode (90 ml). Po tem je treba rebra spustiti v omako in pustiti, da se jim pomirjajo ponoči.

Svinjska rebra na žaru v medu omaki se na obeh straneh ocvrtijo na rešetki za pečenje na žaru. Pri pripravi jih je treba redno mazati z omako, nato pa se bodo izognili sočnim in zelo okusnim.

Svinjska rebra v medu omaki v multivarku

Kuhati reber v multivarku, predmarinirane so v eni omaki in nato v drugi. Marinada mora biti povezan z eno posodo sojine omake in olivnega olja (2 žlici. Žličk), gorčica (1 žlica. Žlička), rahlo pikanten adzhika in sol in poper po okusu. Svinjska rebra v medu omaki morajo ležati vsaj 3 ure.

Peljene rebra je treba ocvrti z dveh strani, dokler ne nastane skorja. To lahko storite v ponvi ali v multivark, izbiro ustreznega načina. Zdaj je treba rebra prenesti v posodo aparata in preliti z drugo omako. Če želite to narediti, v kozarcu vode združite med, gorčico (1 žlico) in česen (1 zob). Po tem morate nastaviti način "gašenje" in pripraviti svinjska rebra v medu omako za nadaljnjih 40 minut. Postrezite s pire krompir ali riž.