Torta z jagodami

Že dolgo, ko je bil obstoj pita na mizi zagotovilo dobrega počutja, so jih dekleta naučili, da bi se pekli od otroštva. Za nekaj časa so bili takšni pecivo cenjeni nad kruhom, danes pa ni izgubil svoje priljubljenosti. V zadnjem času se številne domače osebe pogosto nahajajo na domači mizi pita z jagodami ali polnjenje s sadjem. Ima odličen okus, lep izgled in občutljivo aromo ter vsebuje tudi različne vitamine in mikro-makro elemente, zato je koristno tudi za odrasle in otroke. Treba je reči, da je slednji zelo všeč s smetano, stiskanjem kompotov ali svežega čaja.

Torta z jagodami je bogata z recepti, saj obstaja veliko vrst polnitev in testa. Za pečenje se uporabljajo jagode, kot so ribez, brusnice, borovnice ali kosmulje odprti pite, ter češnje, maline in jagode - v zaprtem (najpogosteje v pufru).

Razmislite o nekaj receptih, kot je peč pita z jagodami.

Pita češnje s konjakom

Sestavine: dvesto gramov masla, šeststo gramov moke, tri jajčni rumenjaki, sto gramov sladkorja, pol skodelice kisle smetane, zavojček pecilnega praška, eno žlico škroba. Polnjenje: sedemsto gramov češenj, dvesto gramov sladkorja, dve žlički konjaka.

Najprej morate narediti testo. Zaradi tega se olje mehča in melje z moko. Stepeno rumenjake s sladkorjem, dodamo kislo smetano, moko, olje, škrob, pecilni prašek, zgnete testo in ga pustimo za štirideset minut v hladnem prostoru.

Medtem pripravite polnjenje. Če želite to narediti, se češnje mešajo s sladkorjem.

Čez nekaj časa se testo deli na dva dela (neenakomerno). Velik razpon v oljni obliki, izdelovanje kril, postavitev češenj na vrh, posipanje s konjakom. Potem ko preostali testo razdeli na dve enaki polovici, enim narediti torto žar, in drugi - uho, ki je pritrjen na robovih izdelka. Peko pečete v pečici štirideset minut.

Peščena torta z jagodami

Sestavine: pol kg borovnic, dvesto gramov sladkorja, dve skodelici moke, eno jajce, en rumenjak, pol funt masla, eno paketno vanilije.

Jagode se operejo, prelijejo s sladkorjem in pustijo eno uro. Medtem pa v jajcu in rumenjaku dodajte dve žlici sladkorja, vanilijo, mehčano maslo, moko in gnetite testo.

Končal ga položi na hladnem pol ure, nato pa četrt je ležal, in ostalo je valjane in dal v namaščen obliki, ki odbijači. Iz zgornje jagode prelijte in pokrijte z ostalim testom, ker ste naredili od njega rešetko. Izdelek peče za štirideset minut.

Pita s skuto in jagodami

Sestavine: sedemdeset gramov masla, sto in petdeset gramov piškotov, dvesto trideset gramov maščobe skuto, ena žlica vanilije, štiri žlice sladkorja v prahu in tri sto gramov kisle smetane, tri skodelice češnje, osem žlice currant jam.

Drobno piškotek se kombinira z predhodno stopljenim maslom, dobro premeša, položi v kalup in pol ure pusti na hladnem.

V vmesnem času se skuta vreče, dodamo sladkor v prahu, vanilin in premešamo. S kislo smetano se premešamo tudi z mešalcem, dokler se ne začne držati oblike, nato jo dodajte k skuto. Nastala mešanica se razširi v kalup (na vrhu drobtine) in spet položi pol ure na hladnem.

Po preteku časa na vrhu sloja kisle smetane se razširijo češnje in se izlije s marmelado ribez. Torta z jagodami pripravljen.