Meso v francoščini v multivariatni: preprosto in okusno

Na naši mizi so priljubljeni izdelki in jedi, ki so tako znani po francoskem kuhanju. Meso v francoščini je ena izmed najpomembnejših jedi, ki je na svečani mizi lepa, zahvaljujoč zlatem "plašču" omake in sira. Poleg tega za pripravo te posode ne potrebujejo posebej eksotičnih sestavin, kot so artičoke ali beluši, ki jih težko dobimo.

Na številne načine lahko pripravite meso v francoščini, vendar bomo preučili najpreprostejše izmed njih - v multivariatnem. Preden začnete, morate poznati nekaj splošnih načel: pravilno omako, čebulo in ustrezno sesekljano meso. Razreže se, ker njena raznolikost ni pomembna: lahko uporabite svinjino, govedino, perutnino, jagnjetino. Od stopnje vsebnosti maščobe bo odvisno od velikosti kosov, na katerih je treba rezati.

Meso v francoščini v multivarku morate začeti kuhati z marinado za čebulo. V hladno vrelo vodo dodamo vinski kis, sol in sladkor. Olupljeno in sesekljano čebulo smo dali pol ure. V tem času se bomo ukvarjali z mesom. Bolj je to, manjši kosi, ki smo jih rezali vzdolž vlaken. Kosi v skledo, dodamo žličko sončničnega olja, najljubše začimbe in mešamo. No, ogrejemo velik ponev in položimo koščke na njo, tako da med njima obstaja razdalja približno centimeter. Pomembno je, da pravilno kosite koščke: le rahlo so toasto, dokler zlatito barvo.

Meso v francoščini v multivariatni je okusno pod "desno" omako, zdaj ga bomo pripravili. Njegovo ime je "Olandez", kar pomeni "nizozemski". Za njega potrebujemo lonec vrele vode in majhno ponev, katerega dno lahko potopimo v posodo, ki je večja, tako da se dotakne vrele vode. V skledo stisnite sok ene limone, dodajte ji čajno žličko sladkorja in škroba, premešajte. V ločeni skledi pretepel dve jajci. 200-gramsko pakiranje olja razrežemo na več kosov in jih položimo v ponev, ki stoji na vreli vodi. Beat olja, dodajte limonin sok in jajca ter nadaljujte z mastjo do debele.

Po tem se omaka odstrani iz kopeli, dodamo ščepec mletega popra in žličko z gorčico, premešamo. Zdaj bomo pripravili meso v francoščini v multivariatno. Dno kalupa je prekrito s folijo in namažemo z rahlo rastlinskim oljem. Spodnja plast je česana in nagubana čebula. Ne pretiravajte - rahlo raztrgajte dno, tako da lahko vidite folijo. Rahlo sol. Nežno položite meso. Stavi ga skupaj, da ne pretiravaš, vendar se izkaže za sočno. Če se ukvarjate s svinjskim mesom, ga lahko pokrijete z rezanimi rezinamiartičoka. Vendar pa lahko uporabite ocvrt gobe ali zelenjavo. Na vrh ostankov čebule. Zgornja plast je omaka.

Obliko oblikujemo s folijo (vendar ne ohlapno, tako da lahko zrak prosto kroži) in naše meso pripravimo v francoščini v multivariantnem. Če ima naprava funkcijo "Convection", jo vklopite in pečico postavite na temperaturo 170 ° C-C. Če ne, nastavite pečico na 180ordm-C. Običajno je za pečenje dovolj za 40 minut, vendar je vse odvisno od velikosti posode in vrste pečice. Pet minut pred koncem kuhanja morate odstraniti zgornjo folijo, da dobite rožnato skorjo na žametni omaki. Lahko služite jed s kuhano zelenjavo (brokoli, Brstični ohrovt).