Meso zrazy v francoščini z jajčnim polnjenjem

Meso zrazy v francoščini se hitro pripravi, vendar je zelo zadovoljivo in okusno. To jedo je treba pečiti v peči z zrelimi paradižniki in sira.

Kako kuhati doma meso zrazy v francoščini

Bistvene sestavine za osnovo:

• goveja celuloza - 400 g;
• Svinjska kaša - 290 g;
• piščančji file - 280 g;
• sol, paprika v prahu, črni poper, posušen koper - dodajte po okusu;
• jajce velika piščanca - 2 kosi;
• svež česen - 1 kos;
• kefir debel - 100 ml.

Priprava osnove

Ali veste, kako narediti meso zrazy v francoščini? Najprej pripravite dišeče mešano polnjenje. Če želite to narediti, morate pranje govejega mesa, svinjine in piščančjega fileta, nato pa jih mletite v mesni brusilnik. Poleg polnila je potrebno dodati namizno sol, mleto papriko, debeli kefir, črni poper, sušen komarček, jajca in nariban česen. Vse te komponente je treba zmešati ročno in doseči popolno homogenost.

Tudi meso zrazy v francoščini zahtevajo uporabo naslednjih proizvodov za polnjenje:

• žarnice velike žarnice - 3 kosov;
• debela kisla smetana - 200 g;
• jajca velika piščanca - 3 kosi;
• paradižnik je majhen - 6 kosov;
• trdi sir - 165 g;
• rafinirano olje sončnica - za praženje zelenjave;
• sol je v redu - po okusu.

Priprava polnila

Običajno zrazy v francoščini so pripravljeni z jajčnim polnjenjem in zeleno čebulo. Ne bomo odstopali od teh pravil, ampak namesto zelenja vzamemo majhen žarek. Očistiti ga je treba, drobno sesekljane in nato ocvrto v sončničnem olju. Po tem, morate močno zavre jajca in jih piščancite na velikem rezilu. Nato sta obe komponenti mešani in aromatizirani z drobno soljo.

Oblikovanje posode

Meso zrazy zvitki treba zasnovan kot sledi: je treba navlažiti gazo v vodi tesen, da jo položi na mizo in nato čaka na površini tkanine 3 velike žlice mešanih forcemeat. Po tem, v sredini nastalega pogače mesa, morate postaviti malo aromatično jajce. Poleg tega je treba dvigniti robove gaze in s pomočjo njih narediti mleto kozico za meso. Ko bodo vsi polizdelki izdelana na enak način, jih je treba postaviti na namaščen pečice lista in čaka gosto kremo na vrhu, čaka rezine zrelega paradižnika in potresemo s trdega sira (nariban).

Toplotna obdelava

Izvirnik mesna jed z jajčnim polnjenjem pečice približno 40 minut. V tem času se bo mešano polnjenje popolnoma pečeno, izdelek sira se bo topil in se lepo razširil na vse zraze.

Kako služiti za večerjo

Francoski zrezki so vroči samo za večerjo. Tako okusno in zadovoljivo posodo lahko uporabljate kot samostojno in z nekaj okrasom. V vsakem primeru je priporočljivo, da ga prikažete s paradižnikovo omako, pomešano s kislo smetano ali majonezo, svežimi zelenjavo, surovo zelenjavo in pšeničnim kruhom.

Koristen nasvet za gospodinje

Pripravite to jed v poletje po možnosti ne s čebulo, ampak s svojo zelene puščice. Ta sprememba bo dala zrazam poseben okus in aromo. Tudi, kot polnjenje, lahko uporabite ne naribane jajca, ampak celotno, trdo kuhano.