Cream Charlotte - najboljša rešitev za torto iz piškotov

Sladke dobrote v obliki peciva in pecivo se redno pojavljajo ne le pri prazničnih praznikih. Včasih si tako želiš razvajati sebe in družino z nečim posebnim. Tako lahka, zračna in zelo okusna lupina - če razmišljate, za katero polnilo se najbolje uporablja piškoti, potem plačati osredotočiti na kremo Charlotte. Naredil bo kakšno desertno bujno in neverjetno okusno. Poleg tega je zelo enostavno kuhati. S takim receptom se bo spopadala tudi z ljubiteljem novice, ki še nima dovolj izkušenj pri ustvarjanju kulinaričnih mojstrovin. Krem Charlotte, kljub zelo navdušilnemu in privlačnemu videzu, ne služi kot samostojna jed. Toda pri pripravi okusnih tort in okusnih peciva bo to nepogrešljivo orodje.

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• jajčni rumenjaki v količini 14 kosov;
• 1 paket vanilijevega sladkorja;
• pol skodelice svežega mleka (v mililitrih - 375);
• 500 gramov masla;
• pol skodelice ali 350 gramov navadnega sladkorja.

Najprej potrebujemo sladkor, pomešan z mlekom. Krem Charlotte se požari, zato vnaprej vzemite primerno posodo (na primer globok ponev). Dobljeno zmes segrejemo in jo segrejemo na vrelišče.

V ločeni posodi, predolgo, rahlo premagajte jajčne rumenjake. To lahko storite z mešanjem ali mešalcem. Vendar pa bo v slednjem primeru mešanica bolj bujna in zračna. Treba je opozoriti, da smetana za piškote ne bi smela biti tekoča. V nasprotnem primeru vse v torto vsrka, pri čemer so vmesni plasti prazni. Ne prenehajte delati z mešalnikom ali mazanjem, nežno vlijete v vroče mleko s sladkorjem. Ampak to ni konec.

Vsebino posode smo prenesli nazaj v ponev in začeli ponovno segrevati na ognju. Ne pozabite mešati mešanice nenehno, tako da se ne drži sten in ne pere. Za vrenje kreme Charlotte v tej fazi ni potrebno. Dovolj je dovolj Počakajte na zgoščevanje vsebine posode. Po tem se lahko obdelovancu odstrani. Mešati morate približno dve minuti. Kremo je treba ohladiti na sobno temperaturo. Ne postavljajte ga v hladilnik.

Vijaka (v tem primeru je zaželeno uporabiti mešalnik) vanilin sladkor in predmehčeno olje, dokler mešanica ne pride do mlečne bele barve. Postopoma in v majhnih delih v njej dodamo debel sirup na osnovi mleka. Ostanki ostanejo le ustrezno zmešani, tako da postane bujna in zračna. Krema Charlotte je pripravljena. Uporablja se lahko za dekoriranje sladic ali zapolnjevanje torte.

Vsaka torta s smetano je delikat precej visoko kalorično. Zato je zelo pomembno, da v njej uporabljamo izdelke z nizko vsebnostjo maščob. V nasprotnem primeru bo težko zaužiti pripravljeno poslastico. Poskusite narediti smetano mleka z minimalno vsebnostjo maščobe. Zavrzi smetano. Tudi če se vam zdi, da se bo v tem primeru torta izkazala bolj okusno, z mlekom pa je kremo precej lažje in boljše. Dodajanje v Charlotte živilske barve ali kakava, lahko sladico razvedrirate z novimi okusi, ki bodo tudi prijetni gostom.