Koristni nasveti o tem, kako narediti otroško skuto

Kuharski sir je zelo pomembna sestavina prehrane otroka. Seznanjenost z njo ponavadi poteka še pred letom, pri 8-10 mesecih, odvisno od zdravja, okusa in prehrane otrok.

Nežni okus in prijetno teksturo skute všeč večina majhnih otrok in z veseljem jedo to vrsto dopolnilnih živil. Glavna vrednost skute pa je njegova sestava, ki vključuje živalske beljakovine, kalcij in fosfor, kalij in natrij, folno kislino, vitamine B in PP. Vse te sestavine so izredno pomembne za rastoči organizem in morajo nujno v prehrani otroka, starejšega od 10 mesecev. Koristne in okusne skuta ne moremo kupiti le v oddelku za otroško hrano, ampak tudi kuhati sami.

Kako narediti skuto za dojenčke? Prvi vab

Za pripravo prve v življenju dojenčkov delih skute je idealen za posebne otroški jogurt, Ker ima optimalno vsebnost maščob in kislost. Sto gramov jogurta bo dovolj, saj bo končni izdelek potreboval največ eno čajno žličko.

Za pripravo skute lahko stekleno steklenico s kefirjem postavite v vrelo vodo, tako da se mlečni beljaki pogoltnejo. Nato pripravite majhno sito in jo pokrijte s koščkom gaze ali tanke bombažne tkanine. Preostanek jogurta je treba filtrirati skozi to gazo in pustiti stati, da naredi vso stekleno tekočino. Kuharski sir bo skoraj homogen, zelo mehak v teksturi. Ni priporočljivo dodati umetnih dodatkov za otroško skuto (kot tudi vse druge izdelke, ki jih pripravljamo za otroke). Gre za nakup marmelade in kondenziranega mleka, vanilije.

Kako narediti skuto za dojenčke v dvojnem kotlu

V skledo za riž pour 1-1,5 skodelice kefir srednje maščobe. V posodo s parnim generatorjem nalijte vodo do najvišje ravni. Vklopite najvišjo temperaturo 4-5 minut. V tem času je bil jogurt v majhnih kosmičih. Zložite ga na sito, pustite, da se serum popolnoma izprazni. Izkazalo se je rahlo, drobno zrnato skuto.

Sladka skuta skuta z vodno kopeljo

V posodo nalijemo 500 ml skuhanega mleka in namažemo vodno kopel. Takoj, ko nastanejo kosmiči, odstranite s toplote in se hitro ohladite. Naravajte skozi fino sterilno gazo. Kuharski sir bo obrnil grobo, gosto.

Kako narediti skuto za dojenčke v jogurtnici

V nekaterih modelih jogurta je na voljo skodelica 1 ali 1,5 litra, namenjena za pripravo kisle smetane ali skute. Da bi si skrili, boste potrebovali litre mleka in posebnega živega kvasa (z oznako "štruklji za domače sireve"). Mleko segreje do 36-39 stopinj. Pustite, da se starter z majhno količino vode razredči in doda v mleko. Obrnite jogurt maker na 6-9 ur. To je mogoče podrobneje prebrati v navodilih iz naprave in v navodilu za uporabo s kisikom. Po tem se curdledo mleko ohladi in napolni skozi drobno krpo. Tak skuta je najbolj uporaben, saj je v njegovi sestavi poleg glavnih komponent prisotna tudi živa bakterija. Uporabite ga za sekundarno pripravo drugih jedi (kašare, sirne pogače), zato ne priporočamo, ker bakterije med toplotno obdelavo umrejo.

Kuharski sir za dojenčke iz mleka in jogurta (jogurt, ryazhenka)

Vreli kozarec mleka in v njej prelijete 250 gramov kefirja. Zmes preklopite nazaj v majhno sito. Namesto jogurta lahko uporabite fermentirano mleko ali jogurt.

Kako narediti skuto za otroka z visoko vsebnostjo kalcija

V ohlajenem kuhanem mleku (300 ml) dodamo 5 ml raztopine Kalcijev klorid (10 odstotkov). Mešajte, segrejte v vodni kopeli, se ohladite in iztisnite skozi globo bombažno krpo.