Champignons. Kakovost kalorij in okusa

Veličastne in priljubljene gobove gobe so na voljo za porabo skozi vse leto, za skoraj vsakogar pa ljubijo nežni okus. Zgodovina kaže, da so gojene gobe prvič nastale pred tisočletnimi leti v Italiji in se hitro razširile po vsem svetu. V 17. stoletju so bili Francozi prvi Evropejci, ki so razvijali šampinjone. Zato je verjetno, da je njihovo ime povezano s francoskim jezikom, "champignon" je gliva.

Raste dobro na vlažni tleh in ni slabo v podzemnih prostorih. Sodobne tehnologije dajejo rast šampinjonov na tok, ta proces je skoraj popolnoma avtomatiziran, zato je njihova proizvodnja zelo donosna.

Za danes v vseh kuhinjah sveta je mogoče izpolniti jedi, kjer so kot sestavina prisotni šampinjoni. Kalorična vsebnost teh gliv je majhna in znaša le 27,4 kilokalorije na 100 gramov. To povečuje število ljubiteljev hrano, kuhanih od njih, saj je večina potrošnikov žensk.

Zelo je naravno, da je število kalorij v gobah predvsem zaskrbljeno zaradi ljudi, ki gledajo svojo težo in tiste, ki želijo izgubiti težo. Zaradi strahu, da ni razloga! Tudi vsebnost kalorij ocvrti šampinjoni, pripravljeno v olju, je le 43 kilokalorij na 100 gramov izdelka.

Izguba teže, ki je pomembna kalorij ocvrte gobe, in amaterji okusen obrok, si lahko pripravite okusno solato iz francoske kuhinje (samo, če bi dodatek za prisotnost skromne količine krompirja).

Pečko gobic, narezanih na majhne koščke, je treba ocvrto v olju. Nato na zlati koruzni rezini samo dva kuhana krompirja. V posodo za solato položite narezano kumarico in 2 redkev ter majhne kocke zelenih jabolk. Plus drobno sesekljali nekaj vej kopra, bazilike, peteršilja in 2 česna česna. Sestavine mešanice, začimbe z oljem, poprom in soljo. Prenesite na mizo, dokler niso šejniki in krompir še topli.

In drugi jedi iz šampinjonov se razlikujejo po vsebnosti nizke kalorije.

V čudovitem pomarančnem juhu, kjer je glavna sestavina šampinjon, je kalorična vsebnost po standardnem receptu le 52 kilokalorij na 100 gramov posode.

Eden od receptov juhe-pire:

300 gramov svežih ali zamrznjenih gob spreji s čebulo, soljo, dodamo malo gobnega začimbe za okus in sojino omako po okusu. Beat v mešalniku in postavite v ponev, kje dodate kozarec mleka in po okusu za debelino in sladkarije kremno kremo. Kuhajte dobesedno dve minuti, vlijte v globoko skledo, položite beli krekerji na vrh in posujte malo česnovega masla. Tako enostavno, in jed je pripravljen!

In te številke so za tiste, ki jih zanima koliko kalorij v gobah, kuhani brez obilice dodatnih sestavin: kuhana gobe - kalorij ne presega 30 kalorij na 100 gramov, konzervirane gobe - kalorične vrednosti največ 25 kalorij na 100 gramov.

Poleg nizke kalorije so šampinjoni najprej znani po številnih hranilih. Ta dragocene beljakovine, organske kisline, minerali, vitamini E, PP, D in skupine B, ki je v tej razsvetljeni starosti ne potrebujejo pojasnilo svojih pozitivnih učinkov na človeško telo.

Za pripadnike soli brez prehrane gobe Godsend zaradi nizke vsebnosti natrija in odsotnost v sestavku teh gliv sladkorjev omogoča diabetiki praznik tako okusno in zdravo izdelek.

Še en pomemben vidik: šampinjoni učinkovito vplivajo na človeško telo in povečujejo njegovo imuniteto. Zaradi raziskav biologov so odkrili snovi, ki povečujejo število protivirusnih beljakovin, ki jih proizvedejo celice v času zaščite, kot tudi popravilo tkiva.

Tu so, šampinjoni, ki združujejo nizko kalorično vsebino in veliko uporabnih lastnosti.