Kako kuhati šampinjone.

Ni skrivnost, da ime znanega gobove gobe nosi francoske korenine, ker je francoska beseda "champignon" prevedena v rusko kot "goba". Kljub tako težkemu argumentu mnogi raziskovalci verjamejo, da so se v Italiji pojavili šampinjoni in šele nato širijo v Franciji. Od kod dejansko je bil tako priljubljen razred gob, znanstvenikov in niso ugotovili. Kljub temu ni mogoče trditi, da uporabne lastnosti šampinjonov. Ne le pozitivno vplivajo na delo kardiovaskularnega in živčnega sistema, temveč prispevajo k izboljšanju stanja kože in krepitvi mišic.

Gobe ​​lahko uživate v hrani v kakršni koli obliki: v pločevinkah, surovi, ocvrti ali zamrznjeni. Zaradi te kakovosti obstaja veliko možnosti za pripravo šampinjonov. Lahko kuhate solate s šampinjoni, Juhe, omake, prigrizki, aromatična peciva ali drugi tečaji.

V italijanski kuhinji je veliko najbolj okusnih receptov, kako pripraviti gobe. V naši državi je zelo priljubljena italijanska jed "Goveja s šampinjoni in bela omaka". Ta okusna, dišeča in hranljiva hrana, ki ima zaradi prisotnosti muškatnega oreščka edinstven in prefinjen okus.

Govedina s šampinjoni. Recept.

Za kuhanje govedine pod belo omako s šampinjoni, boste potrebovali naslednje sestavine:

• Govedina 900 gr.
• 1 skodelica mleka
• 30gr. maslo (kremno)
• 300gr. šampinjoni
• 30 gr. oljčno olje
• Začimbe, sol
• 10gr. muškatni orešček
• Moka

Šampinjoni očistijo in sperejo v vodi. Kremo in oljčno olje, segrejte v ponvi, dodajte gobe in jih ogrejte do zlate barve. Pršene gobe prenesite v dvolitrsko posodo.

Goveje meso razrežemo na majhne koščke, dodamo začimbe in sol, zvijemo v majhni količini moke in pršimo z dveh strani v ponev na srednji vročini. Pohitite meso na gobah. V ponvi z gobami in mesnim dodajte muškatni orešček in mleko. Postavite posodo na peč, in pri majhnem ognju kuhajte posodo 40 minut pred omako. Posoda je pripravljena!

Ljubitelje okusnega obroka in med porabo za kuhanje za najmanj časa, zagotovo, skrbi za vprašanje: "Kako kuhati šampinjone hitro in okusno?". Iz italijanske kuhinje je prišel recept za sočno in okusno pico, ki se desno šteje za simbol Italije. Poskusite pripraviti jed, imenovano "Pizza s šampinjoni", katerega recept je nezahteven, zelo preprost in vas ne vzame veliko časa.

Pizza s šampinjoni. Recept.

Za kuhanje pice boste potrebovali:

• 200 gr. kuhana svinjina
• 2 kisle kumare
• 3 paradižnika
• 5 šampinjonov
• Oljke in paradižnikova omaka
• 1 čebula
• Podlaga za pico ali pripravljeno testo.
• 80 gr. trdi sir

Najprej rezite svinjsko svinjino na tanke trakove. Potem luščite čebulo in jih rezite na obroče. Po tem vzemite paradižnik, jih operite in jih porežite v krogih. Očistite in sperite šampinjone in jih razrežite na majhne koščke. Odrgnite na velikih večjih trdih sirih (po možnosti parmezan) in tanke trakove, ki sekajo kumare.

Okrogla pecilni krtača z maslom in potresemo z malo moke. Ročno porazdelite testo na pločevino (naj bo tanek sloj). Testo obilno mazati paradižnikova omaka in širjenje njem vnaprej rezanje sestavin v naslednjem vrstnem redu: čebulo, gobe, gobe, šunka, letve kumare, paradižnik obroči, nariban sir. Na vrh, previdno položite olive. Posodo pečemo v peči za največ 20 minut pri 200 ° C.

Jedi z dodatkom šampinjonov so zelo hranljive, okusne in hkrati nizko kalorične. Kako kuhati šampinjone - to je odvisno od vas, kar je najpomembneje, ne pozabite, da so te gobe zdrave in koristna hrana, zato jedi s šampanjci na mizi nikoli ne bodo odvečne.