Predjedi jedi iz prašičjih src

Hkrati je treba opozoriti, da jedi iz svinjskih srca imajo precej poseben okus. Kljub temu pa ljubitelji drobovja imajo stališče, da je hrana od njih ne samo zelo okusna, temveč tudi zelo koristna. Kakorkoli, jedi iz svinjsko srce, recepti ki jo lahko najdete v poljubni knjigi, razvejate svojo prehrano. Nudimo vam enega najpreprostejših in najbolj priročnih receptov.

Jedi svinjskih srca. Srce s piklirano čebulo

Za pripravo tega stranskega proizvoda že obstaja veliko idej. Vendar pa je ta recept iz nekega razloga zelo priljubljen. Slastno svinjsko srce v kombinaciji z ostrim čebulo bo osvojilo vse gurmane.

Torej, kar zadeva potrebne sestavine, boste potrebovali naslednje:

• 3 svinjska srca (nekdo raje govedo, jih lahko vzamete);
• 1 velika trdna žarnica;
• kup svežih zelenjadnic (še posebej dobro kombiniran s to kantarno posodo);
• majoneza in začimbe po okusu.

Način kuhanja jedi svinjskega srca

Serume je treba temeljito sprati s hladno vodo. Postavite jih v ponev in kuhajte dve uri. Če so še vedno trdni, se lahko kuhanje podaljša za eno uro. Ne pozabite na slano vodo. Ne bo grozno, tudi če boste precej preveliko juho, to ne bo več potrebno. Odlepite in obrišite žarnico, kot želite. Vendar pa je najprimernejše za sekanje čebulne obroče na četrtletjih. Nato vzemite majhno skledo in jo vlijte v malo kisu. Razredčiti jo je treba z neokrnjeno hladno vodo s količino pol kozarca vode za dve žlici kisa. Kuharji pravijo, da je marinada še bolj okusna, če dodate še nekaj žlic sladkorja. To je vse, marinada je pripravljena. Ostanek ostaja le, da se v njem premakne. Pol ure ura je popolnoma mariniran. Temeljito oprano zelenjavo moramo drobno nasekljati. Mimogrede, za tiste, ki so skeptični glede koriandra, obstaja možnost zamenjave s tradicionalnim koperjem ali peteršiljem. Medtem morate osušiti čebulo iz marinade, na primer z uporabo cedila. In da bi čebula ne kisla in ne grenka, jo rahlo sperite pod pipo z mrzlo vodo. Naj bo tekočina oddaljena. Če so svinjska srca že kuhana, je čas, da jih izrežete s čedno slamo. Seveda jih je treba najprej ohladiti. Na splošno jedi iz svinjskih srca ne prenašajo naglasa. Ali so vse sestavine pripravljene? Odlično. Zdaj jih lahko dodate v skupno ponev in premešate. Posodo pospremite z majonezo, po možnosti olivno. Odkrila bo okus mesa in čebule. Taka jed lahko služi kot solata ali pa je lahko osnovna. Pravijo, da gre dobro s pire krompir. Vendar, zakaj verjamemo v govorice, če vse lahko kuhamo sami. Od svinjskih srca lahko naredite ne le solate. Ti drobni izdelki se odlično manifestirajo v juhah, grobih in raznih zvitkih, kosih in kašah. Ni potrebno upoštevati določenega recepta. Če imate svojo idejo o kuhanju srca, poskusite. Morda ste vi, ki boste našli idealno različico kuhanega mesa delikatesa.