Piščančja srca v kakršni koli obliki

Včasih celo meso moti. Hočem nekaj preprostega, okusnega in hkrati neobičajnega. Če pogledate na dopolnila supermarketa, nenadoma vidite piščančja srca in se zavedate, da je to točno tisto, kar ste iskali!

Danes je skoraj vse pripravljeno iz tega stranskega proizvoda, od prvih jedi do solat. Poleg tega so te jedi dobro ne samo v družinskem krogu, ampak bodo odlično izgledale na praznični mizi.

Piščančje srce v lončkih

Za pripravo te okusne jedi (za pet loncev) bomo potrebovali:

• 0,5 kg piščančjih src
• 300 g šampinjonov
• 5 kosov krompir (srednje velikosti)
• 1 kos. korenje
• 1 kos. čebula
• 4 stroka česna
• 200 g sira
• 350 ml smetane (20%)
• sol, poper, začimbe

Preden začnete kuhati piščančja srca, jih napolnite s hladno in rahlo slano vodo in pustite eno uro.

Korenite zelenjavo in pet minut pomešajte na srednji vročini (do mehkega).

Gobe, narezane na plošče, se ocvrte, dokler ne pride do vlage.

Piščančja srca ni mogoče razrezati, ampak jih ocvrti, dvajset minut popijete s soljo in poprom.

Olupljeni krompir razrežemo na velike kocke.

Na dnu vsakega lonca položimo krompir, dodamo malo soli in dodamo kos masla. Naslednji sloj položi gobe, na vrhu pa piščančje srce. Vse to je posuto z začimbami (lahko vzamete mešanico čarovca, origana in bazilike) in položite pripravljeno zelenjavo, vlijemo kremo v lončke približno polovico. Na vrh s posutim naribanim sirom na velikem rezilu.

V predgreto smo postavili v pečico za 220 stopinj.

Čas kuhanja je trideset minut. Želim poudariti, da so nekatere gospodinje postavile vse sestavine v sloj surove. V tem primeru je vrh lonca pokrit s kozarcem valjane žličke z mehčalom, pomešano z mlekom. Takšen pokrov je zelo okusen in lahko nadomesti kruh.

Drug recept, ki ga lahko pripravite na pikniku ali koči.

Piščančje srce na nabodalih

Na ta način pripravimo piščančja srca, če dodamo več začimbe in česna. Torej, začnimo. Potrebovali bomo:

• 1 kg piščančjih src
• 300 g bolgarskega sladkega popra (lahko vzamete malo žganja)
• 18 oliv ali oljk (po okusu)
• lesene ražnjeve

Poleg tega moramo pripraviti marinado, za kar moramo vzeti:

• rastlinsko olje (3-4 žlice)
• sojina omaka (200 g)
• medu ali sladkorju (2 žlici)
• začimbe, česna, poper

Piščančja srca temeljito operejo, naredijo rez na sredini in pere krvne strdke.

Pripravimo marinado iz sestavin, ki jih skuhamo in jih v treh ali štirih urah izberemo v srcu.

Skewers so omočili in jih navijali na srce tako, da so med seboj v bližini. Poskušajte ne pokvariti oblike srca, v votlino, ki jo lahko postavite poper (sladka ali grenko)

Posušite posodo v ponvi, občasno posujte z marinado.

Med srci lahko napolnite koščke bolgarskega popra, kar bo bolj okusilo njihov okus. Na enak način lahko pripravite in piščančja jetra na nabodala.

Drug recept, ki je zelo poseben.

Piščančja srca, zamrznjena s krompirjem in bučkami

Za pripravo te jedi potrebujemo:

• 600 g piščančjih src
• 1 žlica. smetano ali mleko
• 3 krompirja
• 1 srednje velikih bučk
• 1 korenje
• 1 čebula
• 1 tsp moko
• česen, zelenjava
• sol poper, začimbe

Preliminarna srca se sperejo iz krvnih strdkov, jih razrezajo skupaj. Rezano čebulo v olju, dodamo sesekljano korenje. Smo srca in mešamo. Dodajte kozarec vode in kuhajte na majhnem ognju v štiridesetih minutah. Zdaj dodajte narezan krompir in vlijemo kremo, ki je bila predhodno pomešana z moko. Kuhaj pet minut.

Zucchini, prej sesekljani, dodajte k ponvi in ​​nasoljeni. V jedi naj ostane še deset minut pri nizki vročini. Dodajte česen in začimbe in po nekaj minutah lahko ustrelite iz ognja. Posodo je treba zaprte petnajst minut pred vročitvijo.

Naučil sem nekaj jedi iz piščančjih src, lahko svoje goste in družino vedno presenetite.