Slasten, lahkoten in tradicionalen recept za srce govedine in netradicionalno uporabo

Srce, še posebej govedina, jed je koristno in zaželeno za redno uporabo. Lahko so izvirni in ekonomični za raznolikost menija. Poleg tega jedi iz govejega mesa srca so povezana s hrano. V središču številnih mikrohranil, koristnih kislin, vitaminov in dovolj prebavljivih pljuč, vendar živalskih beljakovin. Srce se pokaže z anemijo, s slabitvijo telesa po različnih boleznih. Če vnaprej vrenete stranski proizvod, dobite odličen polizdelek, svež, uporaben in dolgo časa shranjen. Govedina - krepak polizdelek za različne in nepričakovane jedi, čeprav tradicionalni recept za pripravo srčnega srca in ne zagotavlja takšnih eksperimentov. Toda značilen okus srca bo dala preprosta, nekoliko dolgočasna jedi, pikantnost, noto novosti, nenavadne okusne občutke. To je dobro za sendviče - hladno reševalna vozila ali dišeče vroče bogatim zajtrkom, za različne solate, hitro cvrtje - polnjenje za testenine ali kašo, če stanjšano kislo smetano, paradižnik, kot nadev za palačinke ali omlete. Preprosto narežemo, pasti ali neobičajno golaž, juha, hladno (poplava) in druge. To je pravzaprav že pripravljen menijski zajtrk - večerje za zaseden, neverjetno zaseden teden na podlagi govejega srca.

Seveda, Recepcija za kuhanje govejega mesa srce nujno ne vključuje vrenja proizvoda. Kljub temu, za očitno veliko jedi, še posebej solate, mora srce nujno kuhati in kuhati pravilno. Na začetku bi bilo treba pripraviti srce: brez velikih toge cevi - ventili in krvnih žil, sperite, sicer bo srce dalo grenkobo in deformirati. Priprava, seveda, določa vsak recept za kuhanje govejega srca - kuhani, zamrznjeni, ocvrti, polnjeni. Možno je, vendar ne nujno, kakor je kategorično v pripravkih z ledvicami, na primer srčno namakati približno tri ure v čisto vodo (hladno) ali z malo kisa. Trajanje srčnega luknjanja je odvisno od starosti svojega, tako rekoč neposrednega dobavitelja: od mladih krav zadostuje 1-1,5, od starejših veliko in do 3,5 ure lahko traja nekaj časa. Lahko zavre samo v slani vodi, in je možno, da nasičena okus, začinjena juha s čebulo in korenje, dišeče poper in oster malo, Lavrushka, začimbe. Vendar, če sledite priporočilom in spremenite vodo vsakih 30 -40 minut, potem začimb pustite le v zadnjem ciklu kuhanja. Ampak bolje je, da se ohladi, ne da bi ga vzel iz juhe.

Med različicami o tem, kako pripraviti srčno goveje vodstvo je v povpraševanju in priljubljenosti hraniti različne solate in obdano srce. Solate so preproste, majhne sestavine, da ne bi prekinili sladkega prijetnega okusa srca in njegove teksture. Na primer, kuhanega srca, ocvrtih gob (400 gramov), nekaj svežih kumar. Vse je rezano, podobno v parametrih, slamice. Gorčična gorčica - majoneza ali zelenjava - gorčica - česen (zadnja malo ali pa na splošno zamenjajte s kisom in sladkorjem). Ali ne-tradicionalni sir: 500 gramov kuhanega srca, nekaj kislih kumaric (lahko vložena gobe 250g), čebulo, in, seveda, sir, preveč gramov 200. Vse trakovi, izrezanimi (Rende ne bo naredil), celo sir. Majoneza. To je vse.

Priljubljen recept za kuhanje govejega srca je tudi lahkoten, a okusen, kot da kuhamo pol dneva. Vse tradicionalno, srce je pripravljeno, oprano, razrezano na porcije, posušeno, dodamo. Potem sprite za skorjo, tukaj je trik: nekaj minut pred koncem cvrtja posujte kosi z moko (rahlo) in kuhajte nekaj minut. Prenesite v skledo za nadaljnje gašenje. Ponev je pustil veliko okusnih, zato je malo vode / brozgo prelil, prinesel na vrenje in nastala brozga poslana na srce (po možnosti skozi sito). Gašenje - pokažite (lahko dodate več tekočine, običajno potrebujete tri očala) najmanj eno uro. Nato dodajte omako in še pol ure. Za omako morate pečati čebulo, dodati nekaj žlic kisa, žlico sladkorja, začimbe, paradižnikovo paste ali paradižnikovo omako. Možno je, da se ugasnejo in kuha srce, potem je bolje v kislo smetano in čas je veliko manj zahtevan. Ali namesto paradižnikove omake prelijte jo kremno.