Recept za svinjsko srce: okusen in poceni

Mnogi nezasluženo ignorirajo svojo pozornost do tako čudovitega izdelka kot svinjskega srca in popolnoma zaman. Svinjsko srce, čeprav je veliko cenejše od mesa, ne prinaša svojih prehranskih lastnosti in je s primerno pripravo lahko zelo okusno. Svinjsko srce se razlikuje od mehkosti govejega mesa in ima bolj občutljiv okus. Mišična vlakna v srcu so veliko tanjša kot pri drugih vrstah mesa, zato je meso nekoliko bolj nežno in manj pripravljeno. Ni recepta za svinjsko srce: praviloma je kuhano ali zamrznjeno in se tudi pogosto uporablja za kuhanje okusnega mesa polnjenje za palačinke pečenje in solate.

Bolj pogosto kot prej, kako kuhati svinjsko srce, je potrebno predhodno kuhati. kuhanju na sledeč način: za vrelo vodo dodamo sol in začimbe in potem razrezali na pol in dajo previdno izperemo srce. Ker juho stranskih proizvodov, najverjetneje, da ne bo uporabljena v juhe, saj ima precej specifičen okus, je najbolje, da jih kuhamo potopimo v vrelo vodo - tako da so manj raztopljena in ohrani več hranilnih snovi. Koliko kuhanje svinjsko srce, je odvisno od vaše želje okus, in ki jim je namenjena - je običajno pivo za približno eno uro, če pa želite, da je mehkejše, na primer, za otroka, ga lahko in pol in dve uri zavre . Začimb lahko dodate nekaj graha iz črnega popra in lovorov list. To je najlažje, lahko rečemo, osnovni recept prašičje srce, in od takrat je mogoče kuhati veliko okusnih jedi.

Na primer, da je dokaj univerzalen recept prašiček srce - polnilno za pite, palačinke, in se lahko uporablja kot osnova za mesno omako za testenine in kuhanje testenin obmorsko. To se naredi na naslednji način: na polovico kilogram kuhanega prašičjega srca delo nekje na 150-200 gramov čebule, kar je približno dve majhni čebule ali ena velika. Luke potrebuje veliko, da polnjenje ni zelo suho. Bow tako majhen, kot je mogoče, narežemo na kocke in ocvrti na maslu ali rastlinskem olju do zlato stanju. Kuhana svinjska srce preskoči skozi mlinom za meso in povezuje s popečeno čebulo. Nastalo zmes treba dodati sol po okusu in dodamo začimbe - običajno poper. Če je nadev izkazalo preveč suha - lahko dodamo zelo malo vode ali brozge do želene konsistence, in da ne bo padel iz končnega izdelka.

Tudi kuhano svinjsko srce se lahko uporablja v različnih solatah. Na primer, da je zelo dobra v poletni solati sveže zelenjave in zelišč. Na primer, da je recept prašič srce: vzemite eno kuhana svinjsko srce, en velik papriko, eno čebulo, vse narezana, obstaja veliko dodano sesekljan zelenice, in vsi oblečeni z olivnim oljem in česnom. Sol se doda po okusu. Izkazalo se je zelo sočno in enostavno, vendar krepko in flavorful.

Poleg tega pogosto ne kuhano svinjsko srce, in pogasiti. Ponavadi je dušena z zelenjavo in različnimi omakami, in se izkaže, zelo okusno. Vzemimo za primer, recept prašič srce kot srce, dušena z zelenjavo v sirovi omaki. V ta namen je dve ali tri prašičje srce, velika čebula, dvesto gramov korenja, žlico moke, 150 - 200 g sira, sol in začimbe po okusu. Čebulo narežemo na pol droga korenje namažejo na grobo Rende, je srce temeljito oprane, narežemo na trakove in rahlo ocvrt v ponev z zelenjavo v ponvi, nato dodamo malo vode ali juhe, potem je vse pokrito s pokrovom in levo, da dušimo 40-60 minut. Potem morate dodati žličko moke, naribanega sira, sol, začimbe in kuhamo še 15-20 minut. Izkazalo se je zelo okusno.