Svinjsko meso. Recept.

Svinjina je izdelek, ki ima visoko hranilno vrednost in različne kulinarične vrline. Iz svinjskega mesa lahko kuhate veliko različnih jedi in prigrizkov. Posebne okusne lastnosti in nežna tekstura svinjskega mesa omogočajo, da ta izdelek postane priljubljen in pridobi vrednost v mnogih državah sveta. V nekaterih državah so stroški svinjine veliko višji od govedine, ker jedi iz svinjskega mesa veljajo za dobrote.

V Ameriki in v Angliji se ljubezen uživa v slanini, v Nemčiji - šunka. Gruzijci menijo, da je njihova tradicionalna jed iz prave mladega prašiča, medtem ko se v Moldaviji, Rusiji in Ukrajini običajno ocvrti nekaj kosov mesa. Od mesa je možno tudi kuhati šiški kebab, košulje, obara. Zelo okusno se izkaže svinjsko obara. Recept za to hrano ni zapleten. Svinjsko meso lahko kuhate z različnimi zelenjavo, zelišči in omakami.

Ponujamo vam več receptov za aperitivno in dišečo jed, imenovano svinjsko obara.

Recept.

Da kuhajte svinjsko, zaloge na naslednje izdelke:

• kilogram svinjine;
• koper in peteršilj;
• česen (2 zoba);
• 100 gramov kisle smetane;
• mlet poper in sol;
• rženo moko (2 žlici žlici);
• čebula (3 kosi);
• testenine iz paradižnika (3 žlice);
• rastlinsko olje.

Priprava.

Meso operite v čisti vodi, posušite in razrežite na majhne koščke. V ponvi rahlo popržite koščke mesa, nato jih prenesite v posebno posodo, v kateri boste pripravili posodo. Olupljajte čebulo, jo fino zrezajte in jo dodajte v mesno obliko. Svinino vlijemo z vodo, sezono poperimo, solimo in kuhamo na srednji vročini približno 60 minut. V majhni količini vode raztopite moko in z vodo dodajte moko v moko meso sesekljanih. Po tem, vlijemo v isti paradižnikov pasti. Posodo kuhajte še 20 minut. Nato dodamo kislo smetano, zmes segrejemo do vrenja in odstranimo s toplote. Na koncu kuhanja potresemo drobno sesekljano zelenjavo.

Hrana je pripravljena.

Svinjsko meso. Recept za kuhanje z ananasom

Posoda je kuhana 40 minut in je namenjena za 4 obroke.

Za jedo boste potrebovali:

• 500 gramov svinjine;
• 250 gr riževih žit;
• 2 žlici margarine ali masla;
• 3 tabela. žlice ananasovega soka;
• 3 brsti nageljnov;
• 1 tabela. žlico sladkorja;
• žarnica;
• 2 tabela. žlice limoninega soka;
• sol;
• 6 kosov ananasa;
• koriander, cimet, kardamom.

Priprava.

Meso razrežite na velike rezine in ocvrto olje skupaj s koriandrom, drobno sesekljano čebulo in klinčki za približno deset minut. Dodajte vodo (200 gramov) in nato kuhajte koščke mesa do mehkega.

Svinjsko obara z ananasom se peče z rižem. Vreli riž v slani vodi. Tri koščke ananasa drobno sesekljate z nožem in pomešajte s kuhanim rižem. Meso z omako smo postavili v obliko, v kateri se jedo pečemo, in tudi v obliki, da smo zmešali riž z ananasom. Vrh kardamona in cimeta.

Preostale koščke ananasa postavite v ponev in rahlo porjavljeno skupaj s sladkorjem in ananasovim sokom. Mešanico ananasa enakomerno razporedite na riž. Posoda se peče v peči, pri čemer pokrov ni več kot 10 minut.

Svinjsko meso. Recepti za kuhanje z jabolkami

Za posodo so potrebne naslednje sestavine:

• 500 g svinjine;
• 2 rezana zelena jabolka;
• rastlinsko olje;
• 220 gramov krompirja;
• 250 gramov sesekljanega zelja;
• 3 žlice moke;
• žlico gorčice;
• žarnica;
• 400 g vode;
• kumina;
• piščančja juha (400gr).

Priprava.

Sončnično olje segrejte v ponev. Svinjina razrežemo na velike rezine, potresemo s soljo, poprom in moko. Pražite rezine mesa in jih položite na ploščo. Izvlecite čebulo in narežite na majhne koščke. V ponvi z maslom položite sesekljano čebulo in kumino. Pražena čebula, da postane mehka. Dodajte moko (žlica), vodo, juho, sesekljan krompir, razrezano zelje, sol in gorčico. Vreti, zmanjšajte toploto, kuhajte zelenjavo 20 minut s pokrovom pokrova. Nato dodajte jabolka in nadaljujte kuhati. Nato premešajte meso z zelenjavo, naredite majhen ogenj in še naprej kuhajte posodo (približno 5 minut).

Svinjina, obdana z jabolkami, pripravljena!