Kako soliti masti s česnom: recept s slanico

Svinjska maščoba je zelo priljubljen izdelek v Rusiji, Ukrajini in Belorusiji. Hkrati se v Evropi skoraj ne uporablja hrane za hrano. Čeprav v tem delu svinjine ni patogenih bakterij in parazitov, ki jih najdemo v mesu.

Koristne lastnosti

Treba je opozoriti, da nasoljena mast s česnom ima veliko uporabnih lastnosti. Vsebuje veliko elementov, potrebnih za telo, ki ugodno vplivajo ne le na zdravje, temveč tudi na dobro počutje posameznika skozi dan. V mnogih državah sveta se domneva, da zaradi vsebnosti holesterola tega proizvoda sploh ne bi smeli jesti. Zato recept, kako slano slanino s česnom, niso na zahtevo. Vendar pa je holesterol, ki ga najdemo v tem izdelku, ki ga človeško čim bolje absorbira, vendar s svojo pomanjkljivostjo začne proizvajati samo telo. Ta vrsta holesterola, ki se nanese na posode. Zato zdravniki priporočajo jesti 70 gramov maščobe na dan.

Sestavine

Izbira recepta, kako slano slanino s česnom bi se morali osredotočiti na svoj okus in želje, čeprav obstajajo komponente, ki morajo biti nujno potrebne. Za pripravo bo potrebno:

- svinjska svinjska mast - 1kg;

- sol;

- poper;

- česen;

- lovorjev list.

Priprava

Najbolje je kuhati mast v slanici. To vam omogoča, da mu dajejo mehkobo in s predhodno toplotno obdelavo ubijejo vse bakterije v mesnem sloju. Zato je treba maščobe razrezati na majhne koščke in jih položiti v steklenico. V njem bo celoten proces soljenja.

Slanica

Veliko receptov, kako slano slanino s česnom v marinadi, ponuditi za pripravo hladno slanico. Vendar je najbolje, da uporabite samo vrelo vodo, ker se celoten izdelek ohladi in se njegova struktura zmehča. Za to naredite vodo na ognju in jo zavrite. Po tem smo zaspali v soli s hitrostjo dvajset odstotkov teže maščobe. Če je preveč, potem je to nesprejemljivo, saj se absorbira natančno količina, ki je potrebna. Nekateri recepti, ki govorijo o tem, kako soljo sesekljati s česnom, takoj priporočamo, da slanica vrže vse začimbe. V našem primeru dodamo samo list lovorja in par česnovih nageljnov.

Praženje

V tej obliki se v vrečo vlije vroča slanica in tri dni v temnem prostoru. Ob koncu tega časa se maščoba odstrani iz vode in pusti, da se posuši. Nato ga potresemo z mešanico zdrobljenega česna in popra. Nekateri recepti, ki govore o tem, kako slano mast s česnom ponuditi za zamenjavo paprike s papriko. Nato ga položite v pergamentni papir in ga položite v hladilnik. Ko se zamrzne, ga lahko razrežemo na tanke rezine in postrežemo mizi.

Skladiščenje

Slane maščobe lahko dolgo časa hranimo v tej obliki, vendar mora biti v hladilniku. V normalnih razmerah se to obdobje skrajša na tri dni, po katerem se izdelek začne rumeno in dobi grenak okus.