Kuhamo mast s česnom skozi mesno mletje. Univerzalni recept za vse priložnosti

Kombinacija maščobe z začinjenim česnom in svežimi zelišči je vsakogar znan. Katere zveze povzroča? Nekdo se takoj spomni otroškega potovanja v najbližji gozd, nekoga - srečanje v študentskem hostlu ali mirno družinsko večerjo ...

V pohodu, pri koči, na praznični mizi ...

Že več kot sto let je maščoba povsod spremljalo ljudi. Je popolnoma skladiščen, ima univerzalni okus, ne zahteva zapletene priprave za dolgoročni prevoz (kot npr. Shujuq). Hitro lahko ogreje hrano. Rezina maščobe lahko podmazuje iztekle čevlje ali škripanje vrat, ki jo jemljejo navadne hrane. In ko je nekdo pomislil, da je skozi mlin za meso preskočil masti s česnom, je postalo še bolj priročno! Prvič, za ta recept je surova mast odlična, ki je v nekaj urah v sesalnem stanju popolnoma žarjena. Drugič, poleg neposrednega sendviča, se lahko taka pašteta dodaja v prve jedi in stranske jedi, ki jim daje neverjeten vonj in okus. Nič čudnega, da je ta jed toliko priljubljena med turisti in študenti. Toda na praznični mizi lahko pogosto najdete to jed.

Kuhanje masti s česnom

Za kuhanje je primerna slana in surova mast. Na podlagi katere se izbere izdelek, je odvisna količina soli, ki jo potrebujete (ali ne potrebujete) za dodajanje k pasti. Poleg tega, če preskočite mastno mast s česnom prek mesarske mlinice, ga lahko takoj dostavite. Surovi sir mora stati najmanj 12 ur.

Za posodo je primerna tudi najcenejša maščoba, tanka, brez mesnih trakov. Običajno je iz tega in pripravite to pašteto. Toda ne mislite, da lahko prisotnost mesa nekako prizadene. Samo okus je stvar.

Postopek kuhanja je preprost. Salo je treba razrezati na palice, očistiti česen. Deleži izdelkov so samovoljni in veliko odvisno od surovin. Konec koncev, obstaja tako oster česen, da je en zob vreden cele glave! Vse je treba poskusiti z dodajanjem soli in začimb po vašem okusu.

Torej, izdelki so pripravljeni. Ostanek je s preskusom česna skozi meso mlinček in skrbno premešajte nastalo pašteto.

Dodamo okuse

V posodo lahko dodate še druge sestavine. Na primer, sveže zelenje. Popolnoma primeren za običajen peteršilj in koper. Tudi z mastjo kremasta solata ni slaba. Skupina špinača ne bo dodala čudovite zelene barve, temveč tudi bogate z vitamini. Mnogi ljudje se sprašujejo, ali je vredno preskočiti masti s česnom prek mesarske mlinice skupaj z zelenjem. Bolje, da tega ne storite, drugače bo vijak iztisnil vse sokove iz nežnih listov. Bolje je zrezati zeleno z nožem.

Pogosto v pasti dodamo in razne začimbe. Mnogi začimbe pridejo v salon - od sušeni paradižniki na eksotične asafoetide. Uporabite lahko pripravljen komplet začimbe "Za mast" ali izberite svojo mešanico.

Alternativna metoda

Pripravite pašteto iz masti s česnom in brez pomoči mesne mlinice. Poleg tega mnogi menijo, da je takšna metoda boljša.

Sestavina sestoji iz mletja s konvencionalnim kuhinjskim nožem. In to je boljše od dveh nožev - ostrih in dolgočasnih. Akutno se uporablja v prvi fazi, ko je treba posekati na kosih. Ampak, da bi udaril na to, zmečkanje sestavin, je bolje, da nož, ostro ne previdno. Ne mislite, da je ta metoda intenzivna. Postopek traja približno istem času, ko se z mletjem mesa z njegovim naknadnim pranjem prevrne. Skupaj s slanino je mogoče razpadati in zelenjavo, potem bo pašteta svetlo zelena.

Kombinacija izdelka in postavitev

Služi s patico z belim in črnim kruhom, bar, pita. Lahko ga razširite na tanke lavše, zvite zvitke in razrežite na majhne koščke. Včasih takšna pašteta tvorijo košare, profiterole, valovane.

Salo s česnom in poprom je popolnoma združen z domačimi kumaricami, svežo sezonsko zelenjavo, kislo zelje, korejske solate, gobe, morski kupus. Ujema se s skoraj vsakim okrasjem.