Nekaj ​​nasvetov o tem, kako masti masti

Salo je eden izmed najljubših prigrizkov v nekdanji Sovjetski zvezi. V idealnem primeru bi morala biti s tanko plastjo mesa in slano doma. Nobenega kupljenega izdelka ni mogoče primerjati z domačimi izdelki. V tem primeru obstaja več načinov, kako pobarvati slanino, v slanici, "suho" soljenje ali rahlo kuhano pred njim. Posode, ki so primerne za ta postopek, so steklene steklenice, ki so najbolj primerne za prvič shranjevanje izdelka.

Nežna in okusna je pridobljena maščoba, izdelana v slanici. Za to, poleg glavnega izdelka, boste potrebovali sol, česen, poper, lovorjev list. Najprej se slanica ohlaja. Požar se postavi v majhno posodo z vodo in surovim olupljenim krompirjem. Po vrenju se doda malo soli, ki se spet pripelje na vrenje. Po tem se sol postavi v vodo, dokler krompir ni na površini. Rastlinka se dobi in se vrzi, slanica pa se zakola za minuto, odstrani iz ognja in ohladi. Salo je narezan na tak način, da ga je primerno raztegniti čez kozarce. Da se dodaja zdrobljen česen, začimbe, črne ali sladka paprika (priporočamo, da ga sami narišete in ne uporabite že pripravljenega). Vse se vlije v pripravljeno slanico, dano v hladilnik. Po dveh tednih je posoda pripravljena za uporabo. Govorimo o tem, kako slano slanino v slanici, je treba opozoriti, da je končni izdelek shranjen za dolgo časa. Lahko ga položite v plastično vrečko in jo shranite v zamrzovalniku.

Drug način, kako podmažati mast, bo naslednji. Salo (bolje ga jemljemo s tankim slojem mesa), da se razrežemo na tanke plasti (največ 6 cm debeline). Sol se pomeša z začimbami. Vsak kos je podrgnil s to mešanico. Česen se razrežejo na plošče, ki pokopajo slanino. V pripravljenih jedi vlijemo nekaj soli na vrhu zloženih rezinami slanine s kožo navzdol, dal lovorjev list, sesekljan zelišča, nato pa se prilega ostale dele na načelu "kožo kože." Plasti se vlije sol, ne bojte se, da bi ga preveč, saj je verjel, da je ta izdelek je toliko, kot je potrebno. V dveh dneh posodo pustite pri sobni temperaturi, nato pa ga vzamete na hladno mesto, kjer naj bo 3 dni, po katerem je pripravljen za porabo. Na ta način lahko slane maščobe v ukrajinskem jeziku, ima rezultat precej občutljiv okus. Končni produkt narežemo na tanke rezine, pour čebulo in primeren kot predjed na morebitne jedi, zlasti na žaru ali kuhanega krompirja.

Nič manj preprost način, kot soljenje maščobe, uporablja slanico. Kosi maščobe potresemo s česnom in dišečo papriko, ki je postavljena v čistih kozarcih. Nato pripravimo slanico. Če želite to narediti, se surovo piščančje jajce z vodo spusti v lonec in dodamo sol, dokler se ne pojavi. Nato jajce odstranimo in vodo segrejemo in pustimo, dokler se sol ne raztopi. Pripravljena slanica se ohladi in napolnjena z mastjo. Banke so zaprto s pokrovi in ​​jih nekaj dni pustimo na hladnem.

Če govorimo o tem, kako maščevati maščobe, ne smemo zanemariti vroče poti, saj je to najhitrejši čas kuhanja izdelka. Salo se razrežemo na majhne kvadratke, damo v ponev in prelijemo hladno vodo. Potem produkt kuhamo in kuhamo približno 5 minut. Maščoba se odstrani, posuto s soljo, začimbami, zdrobljenega česna, zelišč, zložena v bankah je še ostalo do 12 ur. Po tem je pripravljen za uporabo. Lahko ga damo v zamrzovalnik, zavit v film za živila, nato pa se bo rok uporabnosti znatno povečal.