Najboljše možnosti za kuhanje linij

Ribji tenis ni tako priljubljena pri gospodinjah, kot je bolj pogosta za vse krap ali ostrige. In to je zaman - v sestavo tega ribe vsebujejo veliko dobro prebavljive beljakovine in maščobe, ter vrsto jedi, ki jih lahko kuhanega iz nje, ne pusti razočaran tudi najbolj izkušenega kuharja. Poskrbite za to s kuhanjem rib sami.

Kako pripraviti vrstico?

Preden začnete kuhati, je treba poznati pravilno rezanje in čiščenje trupov. Lin zelo tanke lestvice, zato ga ni potrebno očistiti - po kuhanju bo postalo mehko in apetitno. Ribe sperite v hladno tekočo vodo, s čimer odstranite ostanke. Vodo trupel izmenično z vročo in mrzlo vodo - tako da se vsa sluz koagulira in se zlahka izklopi. Odrežite trebuh, poskuša ne poškodovati mehurja z žolčem, odstranite vse notranjosti in odrežite škrge. Če še vedno ne marate preostalih lestvic, potopite linijo v vrelo vodo in takoj zatem - v hladno vodo. Sedaj lahko tehtnice enostavno odstranimo z ostrim nožem. Pripravljeno truplo je treba politi z limoninim sokom in pustiti pol ure. Riba je pripravljena - čas za iskanje poti, kako okusno kuhati linijo. Poskusite eno od spodnjih možnosti.

Kako kuhati linijo v peči?

Ena izmed najboljših možnosti kuhanja je pečenje s krompirjem. Vzemite tri do štiri srednje trupla, krompir, čebulo, česen, rastlinsko olje, sol in začimbe po okusu. Ribe ni mogoče očistiti, temveč preprosto oprati. Pečemo maščobo z oljem, narežemo čebule na prstane, nato olupljeni krompir, sol in sezono. V ločeni skledi naredite omako za linijo - mešajte rastlinsko olje s soljo, poprom, sesekljanim česnom, zelišči in začimbami. Dobro premešajte, zmes nanašajte na ribe in postavite trup na zelenjavo. Za večji okus v trebuhu vsake linije lahko dodate malo sveže zelenice. Preostanek omake prelijemo na vrh in položimo obliko v pečico, segreto na dve sto stopinj, štirideset minut. Na ta način, kako narediti črto, zagotavlja ugoden in okusen rezultat. Poleg tega je krompir pripravljen okrasni, sočen in nežen, tako da vam ni treba storiti ničesar ločeno. To je polna jed z harmoničnim okusom.

Kako kuhati perilo v ponvi?

Bodite osem gramov rib, dve paradižnik, jajčevci pol, ena poper, eno čebulo, eno bučke, koromač, česen, nekaj žlic limoninega soka in enako količino moke, začimbe po okusu. Očistite in sperite ribe, prelijete limonin sok in pustite četrtino ure. Kot je bilo že omenjeno, ni potrebno odstraniti lusk, dovolj je, da se znebite sluzi in morskih odpadkov. Vrtnine očistite in sekate kocke, sekate česen in sol. Vstavite jih v ponev in nekaj minut pražite z začimbami. Spustite ogenj in jo postavite za približno deset minut. Zdaj lahko nadaljujete, kako pripraviti linijo. Pripravljena ribja solna sol in poper, zvite v moki in popržite v ponvi do zlate rjave barve. Nato ga malo razrežite in ga postrezite v mizo z očiščeno zelenjavo.