Rečna postrv. Načini priprave

Najprej, da bi pravilno pripravo postrvi, ne pozabite, da vam ni treba dodati v posodo teh okusnih rib ni nič odveč. Če uporabljate samo naravne sestavine, si lahko sama z materinjo naravo dobite tanek in čisti okus.

Rečna postrv s škampi na plemenit način

Torej, za pripravo take jedi vzemite postrv, apno (ne apno ali limonin sok), začimbe (vse, vendar naravno), mladi krompir, svežega peteršilja, koriandra, perje pora, solate, maslo, naravna vodka kozic (barva mora biti rdeča) olje, sezamovo, poper, sol in mešamo kuhanje tempura.

Odpeljite postrv, jo očistite s tehtnic, nežno odrežite trebuh od kloake do glave in spustite s teleta in notranjosti, odrežite škrge. Zdaj, ko je postrga postrga, dodajte kos masla sredi trupa, stisnite polovico apna in pritisnite drugo polovico izven. Nato dodajte malo soli, poper, potresemo z začimbami, v notranjosti trupa in tam, kjer so škrge prej, položite veje peteršilja in koriandra.

Pražen list namažite s sezamovim oljem, položite ribe in ga položite v predhodno segreto pečico, ki deluje v konvekcijskem načinu. In ne pozabite na vodo rib s sokom, ki se oblikuje pri predelavi s toploto. Medtem ko se pripravlja rečna postrv, krompir vrže v ogenj.

Ko je krompir kuhan, prelijemo z vodo in jo položite na pekač s postrvjo, stikalo pečice je nastavljena na "žar" in počakajte približno deset minut, dokler se jed ne tanka svež.

Pri pripravi rečne postrvi ne zamudite časa zaman in kuhajte kozice. Raztopino mešanice za tempuro v destilirani vodi, potopite v to konsistenco kozic in jih položite v sezamovo olje, ki vre v skodelici. Pokažite, dokler na obeh straneh ne nastane svetlo rjava skorja. Posoda je pripravljena, zdaj jo okrasite sami.

Rečna postrv, pečena v foliji

Za eno osebo je ena riba (350-400 gramov), čebula, paradižnik, bolgarski poper, limona, zelenica, začimbe za ribe (naravna), folija.
Vzemite svežo postrv, pazljivo ga očistite in sperite, lestvice ne odstranite! Zasežite znotraj in zunaj, poper in potresemo z limoninim sokom. Daj ji odmor dvajset minut.

V tem času rezite paradižnike na kocke (polovica povprečnega paradižnika), bolgarskega popra in čebule. Dill in peteršilj fino sekanje, zapušča nekaj celih vej. Izrežite kos folije merilnega približno 60 cm. Na folija kaplja nekaj kapljic rastlinskega olja, dal dve ali tri tanke rezine limone na njej, in na vrhu marinirana postrvi.

Sredi ribe položite rezano zelenjavo in posujte z začimbami. Na vrhu postrvi postavite nekaj vejic zelenice in zavijte folijo, tako da se sok ne izliva iz njega, ko ga pečemo.

Ribe položite na pekač in pecite 20-25 minut pri 180 stopinjah. Pet minut pred pripravljenostjo, da odprejo folijo, tako, da bo rdečkasta rdečkasta.
Postrežite delno v foliji, ker bo postrv postala zelo sočna!

Rečna postrv v peči

Pripravite rečno postrv (gram 400), čebulo, paradižnik, poper, limone, sveža zelišča, začimbe (posebej za ribe).

Vzemite ribe (eno postrv na osebo), jo očistite iz notranjosti in sperite, vendar ne lomite lusk. Brusite sol in začimbe na zunanji strani, v notranjosti dodajte limonin sok. Zdaj pustite, da ga ribe nabijejo približno dvajset minut.

Medtem ko je postrv marinirana, rezan paradižnik na kocke za vsako ribo. Chop čebulo in poper Bolgarščina. Pustite nekaj zelenjavnih vejic in ostanite mleto. Vzemi folijo (približno pol metra), namažite z oljem, namažite tri ali štiri skodelice limone, na vrhu pa položite ribe.

Potem postrvi napolnite s sesekljano zelenjavo in začinite z začimbami za ribe. Nato vrhnite s kozicami peteršilja in koperja. Folijo zavijte tako, da se sok in maščoba ne odtečejo.

Ribe položite na pekač. Pečemo 30 minut (180 stopinj). Pet minut pred koncem odprite folijo, tako da skorja rdeče. Posodo posodite v foliji, da ohranite edinstven okus in aromo rib.

Bon appetit.