Slasten in debel džem iz malin brez jam. Recept za kuhanje

Gem iz malinov brez jame, katerih recept se bo obravnaval pozneje, se izkaže za zelo debelo in okusno. Pri pripravi takšne dobrote ni nič težje. Vendar pa boste morali težko poskusiti ločiti maline iz veliko kosti. Za to priporočamo uporabo sita. Manjši bo, gumen in bolj razpisan bo marmelada.

Predobdelava svežih jagod

Kje naj začnete pripravljati marmelado iz malinov brez jam? Recept za ta sladica zahteva nakup sveže izbranih jagod. Če je ta izdelek toplo ali hladen, se domača poslastica izkaže za kislo in ne okusno.

Kako naj naredim najbolj okusno in bogato marmelado z malin brez jam? Recept za to poslastico zahteva skrbno predelavo jagod. Po zbiranju so urejeni tako, da odstranijo ostanke, majhne hroščke in pajke. Takega izdelka ne priporočamo. V nasprotnem primeru se sok odteka iz jagod, kar naredi džem okusen in bled.

Črni jopič z jarki

Kulinarične recepte zgornjega deserta ne zahtevajo nakupa velikega števila sestavin. Za pripravo debelega domačega džema bomo potrebovali:

• sveže izbrane maline - 2 kg;
• sladkorna pesa velika - 2,5 kg;
• hladno pitje vode - približno 150-180 ml (dodajte po lastni presoji).

Vreče jagode na peč

Kje naj pripravite marmelado iz malinov brez jam? Recept za ta sladica zahteva uporabo velikega emajliranega posoda. V njej vlijemo vse predelane jagode, nato pa širimo 1,5 kg granuliranega sladkorja. Mešanje vseh komponent pokriva časopis in pusti v tej obliki 1,5 ure. V tem času bodo jagode dali svoj sok, sladkor pa se bo delno talil.

Po prejemu zadostne količine sirupa malo vode vlijemo v posodo in damo peč. Po vklopu zelo počasnega ognja, maline s sladkorjem kuhamo, dokler se sladka začimba ne raztopi. To lahko traja približno 5-8 minut.

Prevelik čas vrenja jagod je nezaželen. V nasprotnem primeru vam bo težko ločiti kosti.

Kako filtrirati?

Kaj naj storim, da dobim zelo občutljivo in debelo marmelado iz maline? Recepti kuhanja zahtevajo zelo fino sito. V njej so delci postavljeni vroče jagode, nato pa nadaljujemo s prečiščevanjem. Za izvedbo tega postopka je zaželeno s pomočjo lesenega drobljenja. Takoj je treba opozoriti, da lahko tak postopek traja veliko časa od vas, saj s finim sitom celuloza maline preide z veliko neradi. Vendar pa vam bodo rezultati gotovo zadovoljni. Kot rezultat opisanih akcij bi morali dobiti homogeno in žele podobno maso temno rdeče barve.

Varilni proces

Koliko časa morate kuhati marmelado? Malina džem (recept za džem predstavljeni v tem članku), je treba prenesti v majhno skodelico emajla in na majhen ogenj. Če dodamo v preostalo količino sladkorja jagode, ga previdno premešamo in kuhamo približno 7-15 minut.

Pripravljenost džema je mogoče enostavno določiti s svojo skladnostjo. Če rumenkasta masa postane debela in žele podobna, se lahko z drozeta varno odstrani s plošče.

Kako oblikovati in kje shraniti?

Po pripravi malinskega marmelado ga je treba preliti na majhne pločevinke in pokriti s pokrovi. Če se taka sladica odločite, da zapustite pozimi, je bolje, da jo zvijete s kuhanimi pokrovi.

Zdravilo lahko hranite pri sobni temperaturi in v hladilniku. Čeprav je ta možnost še vedno prednostna. To je posledica dejstva, da po kratkem bivanja v mrzlih džemi maline postanejo zelo debeli in okusni. Pravilno pripravljeni sladica dobro drži tudi na obrnjeni žlici.

Kako in s kakšno uporabo?

Takoj po toplotni obdelavi lahko uporabite marmelado iz maline. Čeprav je, kot je navedeno zgoraj, bolje, da ga ohladimo. Poskrbite za to sladico s čajem. Tudi iz maline marmelada, sladki sendviči so pogosto izdelane s hrustljavo toast.

Poleg tega lahko okusno in debelo dobrote predstavite mizi skupaj z vareniki, sladki kaši, sirne pogače, palačinke, fritters in drugo. Bon appetit!