Kako kuhati domačo samsa doma?

Kako kuhati samso doma s samoprašenega peciva? To vprašanje je še posebej zanimivo za tiste gospodinje, ki niso brezbrižne do tako okusne orientalske jedi. Treba je omeniti, da so ti majhni trikotniki mesa precej enostavno in enostavno.

Kako kuhati samso doma

Potrebne sestavine za lignje:

• pšenična moka - 4 polna očala;
• ohlajena vrela voda - 1 steklo;
• soda za hrano - 1 polna žlička za sladico;
• jabolčni kis - malo;
• kremasto svežo margarino - 100 g;
• stopljeno margarino - 50 g.

Postopek mešanja lišenega testa

Preden lahko samso kuhate doma, si morate sami izdelati lignje. Konec koncev je iz takšne temelje, da se pridobi najbolj okusna in nežna mesna jed. Da bi to naredili, v globoki skledi je treba mešati ohlajeno vrelo vodo s pecilni sokovi in ​​kisom. Nato morate vliti v pšenično moko in vse temeljito premešati, dokler testo ni dobro ločeno od dlani in od strani posod. Po dobavi debele podlage, se mora zložiti v kroglo, tesno zaviti filma za hrano in odložiti 12-16 minut.

Po preteku časa je treba testo valjati v plast na površini, posuta z moko. Priporočamo, da polovico listov damo sveže in rahlo stopljene kremaste margarine. Zatem mora jedilno olje prekrita z drugim delom testa, nežno stisnemo robove, nato pa dobljeno ovojnica posuta z moko, skupaj roll (1,5-2 cm debele) rahlo pritisneta z valjarjem. Nadalje je treba osnovo dvakrat zložiti in znova izdelati z dolgim ​​in ozkim slojem. Površina, ki je posledica pravokotnika mora biti velikodušno namazati s stopljenim margarino, nato roll v dolg in tesen roll, in potem dal v hladilnik za 30-55 minut.

Potrebne sestavine za polnjenje:

• teletina z majhno vsebnostjo maščob - 500 g;
• velika čebula - 500 g;
• sol - po lastni presoji;
• črnega popra zemlja - po vaši presoji.

Postopek polnjenja

Preden pripravite samsa z mesom, morate perite in očistiti tuje telečje telo in ga nato fino sekati z ostrim nožem. Po tem morate potegniti čebulo v polobroče, jo dati v skledo s soljo in poprom ter dobro stiskati. Poleg zelenjave morate dodati telečje meso, nato z rokama skrbno premešati obe komponenti.

Kako prav? pripraviti samsa: oblikovanje polizdelkov

Kromirani testni list se razreže na kose debeline 3-4 centimetra. Po tem morate vsako kroglico zaviti v majhno torto, na sredini katere želite položiti 1 veliko žlico mesa. Nato morate sestaviti samsu v obliki majhnih trikotnikov.

Toplotna obdelava posode

Kako kuhati samso doma, tako da se je izkazalo ne le okusno, ampak tudi lepo? Za to morajo biti vsi polizdelki izloženi na list (oljen), nato pa jim s kulinarično krtačko uporabite pretežno jajce. Ta postopek bo vzhodno krožno rumeno in ustno zalivanje. Priporočljivo je, da samsa pečemo vsaj 43 minut.