Kako kuhati lečo okusno?

Kako kuhati lečo, da bi diverzificirali svojo hrano? Oglejmo si to v tem članku.

Kako kuhati lečo: opis izdelka

Če ste vegetarijanec, post, ali želite razširiti svojo kulinarično obzorje, bo ta rastlina družine stročnic naredila najboljše. V naši državi je leča sedaj zaznana kot eksotična. In v državah, kjer prevladuje hinduizem, je eden glavnih prehrambenih izdelkov. Domači znajo na tisoče odgovorov na vprašanje, kako kuhati lečo. V Indiji je analog našega krompirja. Toda samo v krompirju ni tako visoka vsebnost beljakovin. V nekaterih vrstah leče je celo primerljiva z vsebnostjo beljakovin v mesu. Poleg beljakovin ima še vedno veliko uporabnih mineralov in vlaknin. Da bi razumeli, kako pripraviti lečo, morate poznati njegove lastnosti in značilnosti.

Okus jedi iz njega je primerljiv z okusom jedi iz riža, testenin. Popolnoma se prilega mesu, lahko služi kot polnjenje za pite. In če veste, kako kuhati leča z zelenjavo, potem boste lahko zadovoljili svojo družino ne z enim koristnim kosilom. Bodite pozorni na nekaj odtenkov, ne glede na to, ki vam ne bodo omogočili, da bi ta izdelek želeli na mizi.

Za juho, je najbolje, da uporabite majhne oranžne leče - da bo stalež bolj intenzivno in hitreje kuhaj. In za vse druge jedi - zeleno veliko. Običajno ohranja obliko v pripravljeni obliki. Če kuhate lečo z rižem, je treba slednjo založiti veliko kasneje. Voda bo potrebovala dvakrat toliko kot izdelek. Prvič, lečo je treba oprati. V procesu vrenja je bolje, da ne soli, ampak dodamo asafoetide, zir, ingver ali kumina. Lentil ima edinstveno lastnost, ki jo je treba kombinirati z večino začimb. Štirideset minut kasneje, ko je večina vode absorbira, morate dodati oljčno olje, sol, premešamo in pustimo v zaprti posodi pod pokrovom, zmanjšajte ogenj off. V desetih minutah lahko uporabljate lečo v posodah. Zdaj pojdite naravnost v recept.

Kako kuhati zeleno lečo?

Poskusi kuhati s kurdskim pilafom. Piščanca vrenite v dveh litrih vode z dodatkom rezanega čebule in cimetovih palic. Put v možnarju zelišč (čajna žlička popkov nageljnovih žbic, kardamoma semen, piment, posušeno čili, koriander semena), pretlačimo, dodamo sol. Tri velika korenja, narezane na kocke, utrjujemo z vrelo vodo, dvema čebulama razrežemo na obroče in vse pripravljene zelenjavo, da jih popržimo. Na koncu cvrtja dodajte kozarec zelenega graha. V ponev z debelim dnom, narejenim s parimi sloji tanke pita kruha, potresemo polovico mešanice začimb. Na vrhu pola kilograma surove zelene leče, prelijte juho iz piščanca, ga zavrite. Medtem pa narežite kosmiče mandljev v ponev, postavite rozine in piščančje koščke. Prenesite na skoraj pripravljen pilaf, držite ga malo več na ogenj.