Lentilova juha z mesom. Recepti, fotografije, nasveti

Malo ljudi ve, vendar je juha leče z mesom tradicionalna Ruska jed.

Kuharska juha z lečo: recept za klasično jed

Če želite večerjo narediti sami, morate vnaprej zalogati vse sestavine. Prav tako je treba opozoriti, da je leča juha pripravljena ne več kot običajno. Na podlagi tega lahko kupite in piščanca, teletino in svinjino ter celo ovčico.

Torej, klasična juha leče z mesom zahteva uporabo naslednjih komponent:

• piščančja juha - okoli 600 g;
• leča zelena - približno 150 g;
• velika korenčka - 1 kos;
• žarnica velika grenka - 1 kos;
• krompir ni zelo velik - 2 kosi;
• paradižnik mesnate - 2 majhni kosi;
• česna zob - 3 srednje velikosti kosov;
• rafinirano sončnično olje - 4 velike žlice;
• sol, mešanica različnih vrst zdrobljenih poper, posuši zelenjava - uporablja se za okus.

Predelava izdelkov

Če želite kuhati piščančje juhe z lečo, je potrebno dobro zdraviti perutninsko meso. Treba ga je oprati in odstraniti vse nepotrebne elemente, vključno z dlakami. Potem je treba izdelek razrezati na koščke. Če je zamrznjena in ne želite čakati na odmrzovanje, jo lahko v celoti kuhate.

Po predelavi perutnine bi morali začeti pripravljati zelenjavo. Treba jih je očistiti in nato zdrobiti. Čebulice in krompir je treba sesekljati na kocke, korenje in drobnjak za rejo, mesnate paradižnike pa blanš, lupine in razrezane na majhne koščke. Kar zadeva zeleno lečo, jo je treba dobro oprati v sito, dati v globoko posodo, namočiti z ohlajeno vrelo vodo in pustiti v takšnem stanju več ur.

Passekrovka sestavine v ponvi

Da bi juha iz leče z mesom bolj okusna, je treba dodati oblečeno zelenjavo. Za njihovo pripravo je potrebno prevzeti cvrtje in ga ogreti na srednji vročini z oljem (sončnično). Naslednje v posodah morate postaviti korenje in čebulo, nato pa jih popržite do zlate rjave barve. Na koncu je treba izdelke okusiti z naribanim česnom, zmesjo zdrobljenih paprik in soli. Tudi pred izklopom plošče na zelenjavo je zaželeno dodati mesnat paradižnik. Jedi ne bo samo poseben okus, ampak tudi prijetna barva.

Kuhanje jedi na štedilniku

Začeti pripravljati juho iz leče z mesom sledi puffing ptice. Postaviti ga je treba v ponev, nato pa izliti z navadno vodo. Po vrenju izdelkov na vrenje odstranite peno iz juhe. Po tem je treba piščanca kuhati po počasnem ognju približno 35 minut.

Po tem času je treba k sodu dodati sol in prepojena leča. Te sestavine kuhamo približno 26 minut. Poleg ponve je potrebno vzeti meso, ohladiti in ga razrezati na rezine. Kar se tiče juhe, je potrebno krompir postaviti in kuhati 20 minut. Ko zelenjava postane mehka, jo je treba dodati mešanico paprike, kot tudi predhodno narezano zelenjavo in koščke perutnine.

Po vrenju vseh sestavin za nadaljnjih 3 minut jih je treba odstraniti iz plošče in nekaj časa pustiti pod pokrovom.

Postrežemo okusno in zadovoljivo jed

Kot lahko vidite, juha z lečo, recept, ki smo jo pregledali, ne potrebuje veliko izkušenj in čezmorskih sestavin za pripravo. V zvezi s tem lahko to naredi tudi tisti, ki ni nikoli naletel na kulinarično delo.

Po juhi je pripravljena, jo je treba vlivati ​​na plošče in na mizi služiti skupaj s kislo smetano in kruhom.

Puree juha iz leče: fotografija, recept

Kot je omenjeno zgoraj, lahko to jedo kuhamo na različne načine. V tem oddelku članka vam bomo povedali, kako pripraviti lečo iz leče. Za to potrebujemo:

• leča rdeča - okoli 200 g;
• velika korenčka - 1 kos;
• krompir ni zelo velik - 2 kosi;
• žarnica velika grenka - 1 kos;
• rafinirano sončnično olje - približno 30 ml;
• juha - približno 1,6 litra;
• maščobno mleko - polno steklo;
• jajčni rumenjaki - 2 kosi;
• lahka moka - velika žlica;
• sol, mešanica različnih vrst zdrobljenih poper, posuši zelenjava - uporablja se za okus.

Značilnosti priprav

Lentilovo juho je treba kuhati na mesni juhi. Konec koncev, samo tako boste dobili najbolj zadovoljivo in bogato večerjo. V tem receptu smo se odločili za uporabo svinjine. Vnaprej je treba kuhati v 1,6 litra vode. Nato je treba meso sesekljati in služiti kot ločena posoda (iz nje lahko naredite solato).

Postopek kuhanja

Rdeča juha z lečo je zelo bogata in okusna. Da ga kuhamo, drobno sesekljajte čebulo in nato rahlo popržite v olju (sončnično), dodajte moko, malo stoječe vode in dobro premešajte. Potem morate izperite rdečo lečo, jo vlijete v lonec s kuhano svinjsko juho, dodajte naribano korenje in sesekljan krompir.

Vse sestavine je treba kuhati na zelo nizki temperaturi približno 25 minut. V tem času mora leča postati mehka. Po 20 minutah po začetku kuhanja sestavin morajo dodati čebulo in redno mešanje prinašajo vse na pripravljenost.

Medtem ko se juha na peč ognju požira, je treba rumenjake pretehtati z maščobnim mlekom in vstopiti v nastalo mešanico v juho, nato pa kuhati rdečo juho z lečo še 5 minut.

Solu in druge začimbe je treba dodati k jedi po okusu. Če želite postati piškotna konsistenca, je treba pripravljeno večerjo izbrisati skozi sito ali zmešati z mešalcem. Po prvem posodu na ploščah je treba okrasiti z vejicami zelenice in dodati toast iz belega kruha.

Skupaj kuhamo "Merjimek chorbasy"

"Merjimek Chorbasy" je turška leča, katere recept je skoraj vsakemu prebivalcu omenjene države znano. Za takšno posodo potrebujemo:

• lentil rdeče - polno steklo;
• velika korenčka - 1 kos;
• žarnica velika grenka - 1 kos;
• meso paradižnika ni zelo veliko - 2 kosov;
• oljčno olje - približno 30 ml;
• goveje meso - približno 1,6 litra;
• različne dimljene izdelke - nanašajo se na okus;
• sladka paprika - 1 kos;
• sol, mešanica različnih vrst zdrobljenega popra, posušenih zelišč - uporablja se za okus.

Priprava izdelkov

Preden pripravite turško juho leč, morate očistiti vso zelenjavo in jih narežite na majhne koščke. Priporočljivo je, da se korenček reši na večjem delu. Kar zadeva rdečo lečo, jo je treba dobro oprati v sito, nato pa jo namočiti v ohlajeni vreli vodi in pustiti nekaj ur.

Predfrit sestavine

Slastna juha iz juhe na turškem receptu bo postala bolj bogata in dišeča, če je vsa zelenjava predhodno ocvrta. Če želite to narediti, ogrejte ponev, v njej vlijemo oljčno olje in nato položimo čebulo, korenje in sladko papriko.

Ko so ti izdelki zajeti s svetlo zlato rjave barve, jih je treba dodati na predhodno namočena rdeče leče, in nato nalijemo malo govejo juho in redno mešanjem kuhamo, dokler, dokler se fižol izdelek začne ločiti.

Toplotna obdelava na plošči

Predelane sestavine v ponvi, po kateri jih je treba prenesti v veliko ponev in preliti goveje juho. Potopite izdelke z mešanico popra, soli in posušenih zelišč, nato jih je treba dati v vrelo in kuhati frac14-ur. Ko so komponente popolnoma popolnoma mehke, jih je treba odstraniti iz plošče in rahlo ohladiti.

Lentilna jed v turškem jeziku je okusna in bogata juha. Če želite dokončati pripravo tovrstne večerje, ga je treba pretresati z mešalnikom v kašasto maso.

Kako naj predstavim Merjimek Chorbasi?

Povedali smo, kako pripraviti turško lečo. Vendar za pravilno vložitev morate poznati druge trike. Preden se predstavi takšno večerjo, da se jed se razdeli na ploščah in nato vsakega od njih, da dajo malo prekajenega mesa (piščančje prsi, klobase, itd), predhodno ocvrti posuši žar. Prav tako je zaželeno, da okrasimo lečo iz leče z vejami zelenja. Postrežite turško posodo s prijatelji skupaj z rezino limone.

Povzemimo rezultate

Zdaj veste, kako kuhati doma okusno in toplo juho leče. Treba je opozoriti, da ima taka jed posebna hranilna vrednost. V zvezi s tem je priporočljivo kuhati v tistih primerih, kjer potrebujete zelo hrano za vaše ljubljene in sorodnike.