Draniki: recept za kuhanje okusnih jedi nacionalne kuhinje

Ena izmed najbolj priljubljenih jedi Beloruska kuhinja so krompirjeve palačinke ali palačinke. Imenujejo se tudi deruns. Draniki recept je bil znan že dolgo, priljubljen v kuhinjah drugih narodov, na primer v ruskem, ukrajinskem, evropskem in vzhodnem evropskem.

To jedo je služil na mizi, vroča s česnovo omako ali kislo smetano. Najpomembnejša sestavina krompirja je krompir. Posebnost palačinke je, da je treba krompir utrljati na velikem rezanju, ne pa na fino rezilo. Prav tako jih ni mogoče kuhati iz pire krompirja, saj bodo v tem primeru popolnoma drugačni krompirjevi deli.

Palačinke recept, ki je bila prvič omenjena v XIX stoletju, je mogoče kuhati obrok ali brez nje. 5-6 krompir (velikih) morali jemati eno srednje čebulo, eno jajce in eno žlico koli fermentiranih mlečnih izdelkov: kislo smetano, kefir ali jogurt, malo soli in poper. Najprej morate Rende za rešetke čebulo in nato neobdelane olupljen krompir. Če je nastalo veliko soka, ga je treba izsušiti. Potem morate hitro dodati preostale sestavine, premešati in takoj popražiti v rastlinskem olju. Za okus te jedi spominja Pomfrit.

In zdaj nekaj besed o tem, kako kuhati recept iz palačinke, ki vključuje moko. Za vse zgoraj navedene izdelke, morate dodati samo dve žlici moke. Po okusu lahko dodate en česen česna, ki ga prehaja skozi česen. Palačinke so oblikovane v obliki kosmičev ali fritters in na obeh straneh ocvrte na lepo zlato barvo. Posodo posodite na mizi s kislo smetano. Šest porcij je pridobljenih iz sedanje količine sestavin.

Draniki lahko kuhamo s šunko, mleto meso ali naribanim sirom. Posoda je, čeprav je zelo okusna, vendar visoko kalorična. Toda lahko pripravite recept, ki ne vsebuje sestavin, kot so meso, ribe ali perutnina. Na primer, lahko pripravite palačinke iz korenja ali bučke.
Verjetno, da vsi ne vedo tega draniki od recept za bučke ki bo pojasnjeno v nadaljevanju, pa ni le okusna, ampak tudi koristno in se štejejo za prehranske jedi. Po bučkami, kot tudi vse družine Cucurbitaceae, vsebuje ogljikove hidrate, soli kalija, železa, kalcija in magnezija, karoten in veliko vitamini skupine B. Zaradi teh lastnosti je in imenuje družinskega zdravnika. Palačinke iz bučk so zelo občutljive in dobro služijo s česnovo omako.

Poročevalci katere recept je preprost, lahko ne le iz mladih bučk, temveč tudi iz velikih. Zajemalo bo 500 gramov bučke, 1-2 čebule, 3 žlice moke in 1 žlico sončnice ali drugega rastlinskega olja. Preden boste rešili bučke na velikem rezilu, morate najprej odstraniti kožo od njih. Čebula se podrgne na fino rezilo in se doda v bučke. Zdaj je treba mešanico nasoliti in pustiti, da stoji malo, nato pa odcedite sok. Potem morate dodati preostanek sestavin, dobro temeljito premešati in pršiti v vroči ponvi do zlate rjave barve.

Če želite narediti česnovo omako, morate vzeti 2 česna česna, prečkati česen in se zmešati z majonezo, kar bo trajalo 50 gramov. Dodajte sol in poper po okusu in dobro premešajte. Pripravljeno omako je treba porazdeliti na pripravljene palačinke in položiti na ravno posodo in okrasiti s kosmiči kopra in peteršilja.

In lahko kuhaš recept za palačinke krompirjevega tkiva ki združuje nežnost krompirja in uporabnost bučke. Na tri mlade bučke morate vzeti 4 krompirja, 1 čebulo in 3 velike nageljnove česna. Še vedno je treba vzeti zelenice peteršilja, koperja, bazilike in ingverja. Vse sestavine je treba zdrobiti in pomešati s štirimi žlici moke in eno jajce, nato pa soljo in poprom po okusu.

Lahko si razdelite 50 g trdega sira in dodate mešanici, in to lahko storite drugače. Na vroči ponvi z žlico mešanice bučk, nato za vsak kolač ukrasti rezino narezanega paradižnika in na njej - kos sira. Na vrhu pokrovčka s tankim slojem mešanice in žganje palačin na obeh straneh, dokler se ne pojavi lepa zlata skorja. To ne bo samo draniki, ampak nekaj več!