Kuharice v peči: recepti in napitki za kuhanje

Pripomočki v pečici - okusna in okusna mesna jed, pripravljena iz mletega mesa. Polnjenje lahko kupite v trgovini in ga lahko sami vlečete na mlin za meso. Kaj natančno želite izbrati za pivo (piščanca, svinjina, goveje meso), je v celoti odvisno od vaših želja po okusu. Opazili bova, da se pogosto krušice spržijo v ponvi, toda v peči se izkažejo še bolj okusne in bolj uporabne.

Najlažji recept

Seveda obstaja veliko načinov, kako narediti krušne pečice v peči. Za začetek se bomo ustavili na najpreprostejši in najhitrejši.

Torej, za deset srednje velikih kosov bomo potrebovali:

• en kilogram mletega mesa (izkušeni kulinarični strokovnjaki svetujejo pri mešanju, polvirki in govedini);
• tretjina hleba belega kruha;
• eno piščančje jajce;
• rastlinsko olje;
• sol - po okusu.

Upoštevajte, da kruh za kokoši ni nujno svež. Lahko posušite, nalijte hladno vodo in pustite, da se piva za četrtino ure. Po tem, ga vrzite v cedilo in rahlo stisnite.

Postopek kuhanja

Kuhanje zarebrnice v pečici se mora začeti s tem, kar je potrebno v veliki skledi zmešamo beli kruh, cela govejega mesa, surovega piščanca jajce, vse je dobro s soljo.

Na vašo zahtevo lahko dodate še eno čebulo, mleto na velikem rezilu, vendar to ni nujno sestavina.

Pomembno je, da skrbno premešamo kozarec, da dobimo enotno stanje in ga razdelimo na deset enakih delov. Vsaka od njih bo posebna kozica.

Mleto je treba ustrezno odvračati. Če želite to narediti, ne potrebujete kladiva za meso. Dovolj je samo, da večkrat na mizi vržeš vsako svojo kosilnico. Takoj se bo izkazalo, da ga bo premagalo in dalo potrebno ovalno obliko.

Zdaj smo postavili kozice na pekač, ki je gosto naoljena. Na tej stopnji se mnogi sprašujejo, koliko pečice lahko pečemo v peči. Upoštevajte, da za njih 20 minut zadostuje pri temperaturi 180 stopinj. Po tem polijete čašo vode na pekač za pekač in jo postavite v pečico še četrt ure.

Piščančje kocke

Za tiste, ki imajo radi piščanca v peči, je na voljo ustrezen recept. Za njega bomo potrebovali:

• 0,8 kg mletega piščanca;
• eno piščančje jajce;
• sol in poper - po okusu.

Pri pripravi te posode ni težav. Hitro in enostavno. Poleg tega vam ni treba uporabljati rastlinskega olja pri cvrtju v ponvi, kar pomeni, da se boste prihranili pred nepotrebnimi rakotvornimi in drugimi škodljivimi snovmi.

Prehod

Kuhanje kotleta v pečico začetek z dejstvom, da smo se širijo naš celoten nadev na krožnik, dodamo, da je sol in poper po okusu, prekinil eno jajce. Maso temeljito pomešamo do popolne homogenosti.

Nato oblikujemo kostlete. Treba jih je položiti na pekač, ki je bila predhodno pokrita s pergamentom. V tem primeru posoda ni mogoče mazati z rastlinskim oljem.

Posodo pospremimo v dobro segreto pečico približno pol ure. Samo zapomnite si, da je treba po 15 minutah kokljih obrniti, tako da so na obeh straneh dobro obarvani. Pri kosih v pečici mora biti temperatura 180 stopinj. V takšnih pogojih bodo pripravljeni hitro in učinkovito.

To je vse, jih lahko postrežemo na mizi. Klasično stransko jed v tej posodi je pire krompir z mlekom.

Piščančjih prsi

Zanimivo je, da nekateri raje kuhajo mleto meso iz določenega dela piščanca. Na primer, kokice iz prsi v pečici so zelo priljubljene.

Če jih želite pripraviti, boste potrebovali:

• dve piščančji prsi;
• tretjino jabolka;
• dve žlici govejega mesa;
• rezina namočene hlebca;
• nekaj koščkov trdega sira (glede na število kosov, ki bodo nameščeni na pladenj za pekač);
• sol - po okusu.

Skrij svoje roke

To je natanko v primeru, ko je razlog meso za mesne kroglice v pečici bolje, da svoje roke, ker o nakupu mletega piščanca boste nikoli zagotovljena ne bo vedel, od katerih del piščanca je kuhana. Toda lahko ste prepričani, da ste v svoji lastni perutnini kupili in rezali v vaši kuhinji.

Za pripravo nadeva z rokami, morate preskočiti z mlinom za meso s fileji piščančjih prsi, krušnih drobtin, jabolka (je bolje, da se pre-zbadanje na majhnem Rende), pogon na jajčno mešanico in dodamo malo zdroba.

Iz formiranega svežnja oblikujemo natančne in apetirne kocke. V vsakem od njih smo postavili košček sira. Po tem smo jim dali končno ovalno obliko in jih poslali v pečico.

Iz tega članka že veste, koliko pečice lahko pečemo v peči. To traja približno 40 minut pri temperaturi okoli 180 stopinj.

Izkušene gospodinje svetujejo, naj jih pokrijejo s folijo ali pokrovom, tako da bodo čim bolj ohranili sočno in aromatično okus.

Kosi iz govejega mesa

Recept kozarec govejega mesa v pečici ima veliko oboževalcev. Konec koncev, goveje meso je vrednoteno nad piščancem, ne za nič in praviloma je veliko dražje.

V idealnem primeru je goveje meso najbolje, da ne kupujete na trgu ali v trgovini, temveč v svoji kuhinji naredite svoje roke. Poleg tega to sploh ni težko. Za pripravo takšnega mletega mesa je najbolje, da vzamemo kašo govejega mesa, v kateri ne bo niti kite niti maščobe. Torej so vaši kosi še bolj okusni.

Pred tem je treba meso temeljito oprati in razrezati na majhne koščke. Po tem smo ga skozi mlin za meso. Pomembno je, da je goveje meso sučno in dovolj mehko. Za to kulinarični strokovnjaki svetujejo dodajanje malo majoneze, posušenega kopra, gorčice, paprike, črnega popra in soli. Ni potrebno uporabljati vseh sestavin, dovolj je, da se omejite na tiste začimbe, ki jih najbolj ljubite. Po želji lahko nekatere začimbe odstranimo ali zamenjamo z drugimi.

In tu je, kar izkušeni kuharji močno svetujejo, to dajo v mleto čebulo, predrezano na kocke. Ko so vse sestavine v istem vsebniku, jih zmešamo, dokler ne nastane enotna masa.

Za sočnost je priporočljivo, da se pripravljena goveja govedina prenese v majhno celofansko vrečko, ki je tesno vezana in zavržena na mizi pet do sedem minut. Na ta način bo sok odnesen iz kozarca, ki bo vaši jedi dal potrebno sočnost.

Druga skrivnost je, da dodate malo govejega mesa ali navadne pitne vode, da kosilnico. Glavna stvar je, da ne pretiravamo, sicer bo postalo preveč vodo.

Podroben recept

Za kocke iz mletega govejega mesa bomo potrebovali:

• en kilogram mletega govejega mesa;
• dva kosa belega kruha;
• dve čebuli;
• dve piščančji jajci;
• poper in sol - po okusu.

To število sestavin je približno dovolj za 25 sočnih in ustnih vodnih govejih kosmičev.

Upoštevajte, da boste skupaj potrebovali približno štirideset minut, da pripravite to jed. Za pripravo potrebuje deset minut.

Najprej morate skozi jašek za meso preskočiti jajca, čebulo in kruh. Druga možnost je, da jih lahko sesekljate v predelovalniku hrane. Ko vse te sestavine dodamo v najbolj goveje meso. In šele nato sol in poper celotno mešanico.

Iz mletega mesa izdelujemo kostletne ovalne oblike. Še ena majhna skrivnost: če vaše roke navlažijo malo vode, se mleto meso ne bo držalo. Tako boste storili vse hitro in natančno.

Zrezki položite na pekač ali na poseben pekač, dodajte malo vode in postavite v pečico. Posoda bo pripravljena v približno 40 minutah. Pečemo tudi na temperaturi 180 stopinj.

Kroglice iz pečice so vedno manj mastne, za razliko od tistih, ki so kuhane v ponvi.