Sočni kosi v peči s sirom in paradižnikom

Kuhanje v peči je zelo zdravo. V tem primeru lahko uporabite manj olja, ni nobene nevarnosti, da bi nastala kurilna olja, ki vsebujejo rakotvorne snovi, so jedi bolj sočne. Pomembno za gostiteljico in dejstvo, da pečenje zahteva najmanj napora, saj se vse težave končajo pred postavitvijo požarno odporne posode v pečico in nastavitvijo časovnika ob pravem času. Še posebej okusne so kuhane v pečici z paradižnikom in sirah.

Kako kuhati mleto meso

Seveda, najbolj okusno domov. V tem primeru ste lahko prepričani o kakovosti in svežini vseh sestavin. Pred kuhanjem položite polovico kozarca pitne vode v zamrzovalnik.

Vzemite 60% govejega mesa in 40% svinjine, poiščite meso v mesni brusilnik ali fino sekanje z nožem. Če je svinjina z nizko vsebnostjo maščobe, lahko dodate malo maščobe na kremo. Sesajte čebulo, dodajte ga mesu. Sol po okusu. Če posoda ni za otroke, poln poper, dodajte par klinčkov česna, najljubše začimbe.

Začnite mešati polnjenje, postopoma prelijte hladno vodo v zamrzovalniku. Pri rokah se bolj udobno mešajte - bolje je počutiti enakomernost porazdelitve čebule.

Ko polnjenje pridobi enakomerno teksturo, ga premamite. Če želite to narediti, ga dvignite dvanajstkrat in močno spustite meso v skledo, v kateri je bila gnetena. Mleto meso je bolje ohranjati obliko, in kosi iz nje so bolj nežni.

Pripomočki v peči - korak po korak recept

Za pripravo kozarec s paradižnikom in sira v pečici potrebujemo:

• 500 - 700 g mletega mesa;
• 100-150 g sira;
• sončnično olje za mazanje pekač;
• sol, začimbe po okusu;

1. Operite in rahlo olje pecilni list s sončničnim oljem. To je zelo priročno s kulinarično krtačo.

2. Mokre svoje roke in oblikujte dlako velikega kosa. Ko se pečejo, se bodo zmanjšali, vendar bodo ohranili največjo sočnost. Pri oblikovanju poskusite narediti vse kosi iste velikosti.

3. Postavite kozice na pecilni list 1-2 cm narazen.

4. Pekač postavite v pečico. Izberite način konvekcije in temperaturo 190 stopinj.

5. Po približno 15 minutah previdno obrnite kocke.

6. Preverite pečico še 25 minut. Če kokoši dodelijo čisti sok, so pripravljeni.

Preprost način izdelovanja kokoši v peči

Za pečice s paradižnikom in sira v peči je nekaj receptov. Najenostavnejše.

Potrebovali bomo:

• 0,7 kg polnjenja;
• 250 g sira;
• rastlinsko olje za mazanje pekač;
• 4 srednji paradižnik;
• zelenjava;
• sol, začimbe po okusu.

1. Očistite pločevino s sončničnim oljem.
2. Položite na mokro dlan in jo pretvorite v torto. V sredino postavite košček sira. Sperite sir s mleto meso, tako da oblikujete kozarec. Objemite vse šive, tako da mesna kroglica postane gosta.
3. Postavite kocke na pekač.
4. Izberite način konvekcije, temperaturo 190 stopinj in pečen krušek s sirom 40 minut. Redno vodite kocke s sokom, ki se med pečenjem sprosti.
5. Ob služenju okrasite vsako kozico s kozarcem paradižnika in sesekljano zeleno zelenjavo.

Druga različica priprave kokoši z paradižnikom in sirom v peči

Potrebovali bomo:

• 1 kg polnjenja;
• rastlinsko olje za mazanje pekač;
• 1,0-1,5 kg paradižnika;
• 200-300 g sira;
• sol, začimbe po okusu.

1. Pripravite obliko z visokimi stranicami, primerna za peko v pečici, namažite jo s sončničnim oljem.
2. Oblikujte mokre dlake z mokrimi rokami. Postavite jih v obliki na razdalji 1-2 cm.
3. Z mešalnikom pripravite paradižnikovo omako. Če želite to narediti, jih operite, jih razrežite na koščke in prebodite s helikopterjem. Če nimate mešalnika, obrišite paradižnik na rezilu, poskušajte zapustiti kožo. Koža ni potrebna.
4. V ločeni sezoni kontejnerjev omaka iz svežih paradižnikov. Če posoda ni za otroke, uporabite poper, najljubše začimbe, česen. Po želji lahko dodate 100 g kisle smetane.
5. Napolnite zmečke z nastalim omako in posodo posodite v pečici 15 minut pri temperaturi 190 stopinj v načinu konvekcije.
6. Čiščenje sira. Po 15 minutah vzemite obliko, pokrijte omake v omaki nariban sir in jo vrnite v pečico še 25 minut.