Kako narediti okusen in zdravo sadni led doma

Sadje led privoščite, ne samo v vročem poletnem dnevu. To je lahko čudovita sladica in pozimi - če ga hranijo s toplim čajem in medom. Konec koncev, zima je tako prijetno, da se spomni okuse letnem vrtu! In to dobrote lahko varno zdravljenje otrok, ker je voda ledeno pripravili doma, ne vsebuje škodljivih dišav, kemičnih barvil ali konzervansov. Poleg tega, da sadje ledu preprosto doma.

Spoznajmo teorijo

Iz česa je sestavljen sadni led? Prvič, beremo nalepko na hladni dišavi, kupljeni v trgovini, ki tako sprašuje v usta. In kaj bomo tam videli? Koncentriran sok - daleč od tega, da je največje zlo. Poleg tega še vedno obstaja celoten seznam kemije in njene "uporabnosti" ni mogoče dvomiti: guar gumi, natrijev alginat, dekstroza, ojačevalci okusa, karagenan. Naslednje so bolj ali manj varne sestavine: citronska kislina in enako kot naravne barve. Industrijska priprava sadnega ledu je brez teh sestavin nemogoča. Vse te snovi naredijo nakup sadnega ledu tako privlačnega. Toda kako vplivajo na zdravje? Še posebej žalostno je misliti, da je ta otrok všeč sladkarij ...

Alternativa lastni proizvodnji

In kaj se zgodi, če doma narediš sadni led? Vsi vitamini in minerali, ki jih vsebujejo sveže jagode in sadje, so popolnoma ohranjeni. In videz domačega ledu je mogoče storiti čisto vse. Posebno učinkoviti videz sladice, zamrznjene plasti in okus vsake plasti bodo imeli lastno. Otroci bodo cenili to!

Delež za kuhanje doma

Ne naučite si srce recept. Glavna stvar je razumeti njegovo bistvo. Potem bo mogoče preprosto najti zamenjavo za izdelke, ki niso bili pri roki, eksperiment pa bo prosil tako odrasle kot otroke. Pred pripravo sadnega ledu doma je smiselno ugotoviti približne deleže izdelkov:

• voda - približno pol litra;
• sadni in jagodičji sok ali pire - 1 steklo;
• sladkor - po okusu, vendar ne več kot 200 g;
• želatina - 5 g;
• sok limone ali apna - 1 žlica. žlica.

Podrobnosti o sadnem delu

Pripravite sadni led doma lahko skoraj iz poljubnega sadja in jagodičja. Popolnoma primeren kot jagoda, češnja, ribez in eksotična pomaranča, mandarina, mango. Odličen dodatek sadnega ledu in severnega jagodičja: robide, brusnice, borovnice. Ločeno je treba dodeliti banano - preprosto je pripravljen za pripravo hladnih sladic.

Pomočniki mame

Tisti, ki so se odločili, da doma sadijo led, ne morejo narediti brez plesni in palic. Slednje je mogoče "shraniti" in jih zbirati iz sladoleda-eskimo. Obrazec lahko kupite že pripravljeno ali samostojno. Izbor končnih plesni je preprosto velik! Močne so, da eksperimentirajo s cvetjem in polnjenjem. Ampak, če nekdo ni imel sreče, da bi lahko spoznal ta čudež v prodaji - ni pomembno. Pri sadnem ledu so skodelice jogurta ali celo navadne plastične skodelice prave velikosti primerne.

Priprava

Torej, vse kar potrebujete je pri roki. Prvič, želatino razredčimo v hladni vodi 30 minut. Raztopimo sladkor v vodi, jo segrejemo, da se hitreje raztopi. Žlato namočimo, jo zavrite. Nekaj ​​se ohladi in jo združimo s sokom ali pirejem, dodamo limonin ali apnen sok. Po želji, preden vlijemo v kalup, lahko ledeno bazo potegnemo skozi sira, nato pa bo pripravljena sladica bolj nežna. Ostanek je le nalij na obrazce in pusti, da se zamrzne.